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 肉末番茄烧毛豆最喜欢吃的方式就是舀上几勺拌米饭，你也是吗?  1.肉切肉末，用料酒、生抽抓匀，腌制10分钟左右。 2.番茄去皮切丁、姜切末备用。 3.毛豆洗净，沥水备用。 4.锅中热油，下姜末炒出香味。 5.倒入肉末，翻炒至肉末变色。 6.倒入毛豆翻炒均匀后，倒入番茄丁，加入适量盐、白糖，大火翻炒至番茄出汁。 7.倒入少许清水，炖煮至毛豆全熟，番茄汁浓郁的时候，再加入一部分番茄块。毛豆的软硬程度轻根据个人喜好调整， 8.改大火，翻炒收汁，如果要拌米饭就不要收那么干。毛豆和番茄都挺鲜的了，小昕建议不要加鸡精或味精了哦！ 雪菜毛豆简单方便，下饭、配粥、做面的浇头都非常不错！  1.毛豆粒洗净沥水备用。 2.雪菜洗净攥去多余的水分，切碎备用。 3.辣椒剪成小圈，备用。 4.锅中热油，稍微多一些，雪菜会吸油，先下入毛豆炒2-3分钟。 5.下雪菜和辣椒圈炒5分钟左右，加入少许盐和少许白糖提味。雪菜本身有咸度，不要放太多盐哦。白糖是提味的，不可不加，也不要加太多哦。 6.待毛豆炒软后，就可以了。 麻辣毛豆卤毛豆吃腻了，试试这种，冰镇一下更好吃哦！  1.葱切葱花、姜切丝、蒜切丝、小米椒切碎、毛豆剪去两头，备用。 2.锅中烧水，水开后加入少许盐倒入毛豆，煮10分钟左右捞出，沥水。 3.锅中热油，放入花椒和干辣椒段，炒出香味。最好是菜籽油哦！ 4.放入郫县豆瓣，小火炒出红油、 5.倒入毛豆翻炒，加入胡椒粉，翻炒均匀后盛出待用。 6.锅中加少许油，放入葱、蒜、八角炒出香味，加入生抽和白糖，烧开后关火，倒入料酒、蚝油、葱花、小米椒，搅拌均匀。 7.倒入炒过的毛豆，翻拌均匀，放凉后根据个人口味加入少许香醋，冷藏过夜入味后就可以吃了！一次可以多做一些，放入冰箱冷藏保存，冰镇后口感更佳！ 毛豆烧鸭鸭子也是夏季很好的养生食材哦!  1.毛豆粒洗净后，沥水，备用。 2.鸭子洗净后，剁成合适的大小，焯水后，沥水备用。 3.锅中热油，放入鸭肉翻炒表面微焦，盛出锅内多余的油。 4.放入姜片、香叶、八角、干辣椒、葱花、翻炒出香味。 5.放入料酒、老抽，倒入适量开水，中小火，盖上锅盖炖至鸭肉熟透。 6.放入毛豆，炖煮毛豆软烂，加盐调味。 7.大火收汁即可出锅食用。 丝瓜毛豆炒面筋丝瓜也是这个季节应该多吃些的蔬菜哦！  1.丝瓜去皮切滚到块、油面筋对半切开，备用。如果没有油面筋，也可以用豆腐泡。 2.锅中烧水，放入盐，烧开后放入毛豆先煮至毛豆熟了，捞出沥水，待用。 3.锅中热油，放入丝瓜煸炒，加入少许清水，一定不要多了，丝瓜本身会出水。 4.放入油面筋翻炒，当面筋和丝瓜都变软后，放入毛豆翻炒。喜欢辣的加一点辣椒哦。 5.加入少许水淀粉，加入盐调味即可。 萝卜干炒毛豆真的很喜欢了萝卜干的口感。  1.萝卜干洗净后浸泡后，沥水切成小粒。一定要泡透哦。 2.锅中热油，放入毛豆翻炒至断生后捞起。 3.锅中留底油，放入萝卜干翻炒至断生，然后加入清水、生抽、白糖，盖上锅盖，小火焖煮至萝卜干不再特别硬。这个软硬度根据个人喜好控制时间哦！ 4.萝卜干好了后，加入葱花，毛豆，大火翻炒收汁即可。 |
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