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柳树发芽的时候，你看，有人站在树下，揣个小兜儿，仰着头在那儿落柳芽。这玩意儿竟然也能吃？母亲却说，她们小时候经常在春天到处找柳树，为的就是能落点儿柳树芽填肚子。但这柳芽带着苦味儿，但先把它糟了才能吃。我对它不感兴趣，因为这东西闻着就发苦，更别说要吃了。所以，具体这柳芽儿要怎么糟如何做，我至今也没明白。
但是，阳春三月，有一味野菜却令我着迷。每年春天，我肯定驱车去野外，找个近水宝地挖荠菜去。这野菜好认也好吃，不只是春天里有，秋末时节也会有，不知道大家知不知道？而且秋末的荠菜比春天的荠菜还要水灵。荠菜含有丰富的纤维，对于清肠洁胃可谓是功不可没。并且吧，一次多挖点儿，吃不完的，用开水焯一下，把水分攥掉，装进袋子，放冰箱冰冻保存，吃一整年都没有问题。荠菜有着微微的清香气，不浓烈，但却能沁人心脾，让人留恋。
人吃五谷杂粮，却是越来越精细，所以，就需要时不时地给肠胃来个大扫除。茼蒿、芹菜之类的粗纤维蔬菜都可以，而三月里，不吃荠菜可就亏了，它比韭菜还要鲜嫩，比萝卜还要补益，而且还不用花一分钱不是？ 做法也是简单，几步就能上桌，简单又好吃。
【蒜泥拌野生荠菜】 【食材】：荠菜两把、蒜半头、香油少许、盐适量。 【具体做法】： 1、把荠菜择好清洗干净，烧开清水，水开加少许盐，再滴几滴油，放荠菜进锅焯烫至变色捞出。
2、用纯净水把荠菜过凉并捞出；蒜加盐捣成蒜泥，再加少许清水，滴几滴香油进去搅拌均匀，蒜汁儿就准备完成。
3、把蒜汁儿倒进荠菜碗中，拌匀即可食用。简单三步，不是菜谱的菜谱。
4、春天感冒多发，病菌活跃，多吃些生蒜有益处。所以，春天里，但凡我家吃凉拌菜，这蒜的用量绝对比其他季节要多，您也不妨学学我的做法。
肠道健康，人才会健康。尤其是对于女人来说，多吃些高纤维的蔬菜来给肠道排个毒，小脸儿才会干净透亮，比用任何化妆品都来的天然健康，内部零件好了，人的气色才会好。 我是静默成诗，一个喜欢简单生活喜欢简单料理的女子。擅长把最简单的食材用最简单的方法做出最好的味道，如果你也喜欢这样的生活方式和饮食理念，不妨关注我。三餐四季，温柔有趣，人间值得，未来可期。 |
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