粤菜 | 生焖羊肉

蓝字

01

原料

羊肉

600克

姜米

5克

蒜茸

5克

姜汁酒

50克

淡二汤

800克

湿生粉

30克

精盐

适量

味精

适量

白糖

适量

老抽

适量

麻油

适量

花生油

适量

02

步骤

1. 将羊肉洗净、斩件（每件约35克）。
2. 烧镬下油，爆香姜米、蒜茸，加入羊肉爆透，溅入姜汁酒，加二汤、精盐、味精、白糖、老抽。
3. 拌匀后加盖，用武文火炆至焾身，用湿生粉打芡，加麻油、包尾油，拌匀上碟。

03

备注

香焾可口，味道鲜美。

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