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● 老宋杂谈系列之十五：宋家咸菜遇“大神” 文/宋义斌 今天下午接待一个大神级的客户。 萝卜条腌好后须要阳光晒一小时。下午刚要拿出去晒，接到一个电话，是我们B区的一个男士，他吃了我的咸菜样品，给我打电话说萝卜条好吃，要来买点。 在电话里他说：“听口音你是鸡西双鸭山那边的人。” 这让我很震惊：“你真厉害！都在一个省，你竟然能听出是哪个市的！“ 他说：“各市的口音是有细微差别的，鸡西那边的人说话是平舌，佳木斯就是卷舌。” 他开车到我店一顿神侃，滔滔不绝讲了一个多小时。装上咸菜把他送走时太阳也落山了 在这一个多小时的时间里，把他前半生的履历基本都交代清楚了。 他说他是省政府官员，现年58岁，32岁就升到了副处，38岁辞职下海经商，干过很多行业，开过几个公司，现在B区租了两个库房。他说上班时他父亲是省政府秘书长。岳父是省电信局长。 说他现在担任省企业家协会副会长、项目部部长。鸡西市政府官员来哈都到他那吃饭。可能是为了验证，当场和据说是鸡西市政府一位叫徐维才的语音通话。对徐说：“你们鸡西一个老乡在这办酱菜厂。” 我也和徐寒暄了几句，说鸡西市政府我有两个朋友，我提名，徐说都认识。 交谈中他如下观点与我相吻合： 1、咸菜这东西只能挣点小钱，做不大，因为人人都会做，把调料弄到一起拌拌就可以卖。大酱可不行，大酱这东西不好整，周期又长。但大酱可以做大，但要有自己的特色。 2、现在不用急着挣钱，头一年收回投资甚至赔点都行，你今年的任务是把配方弄明白。 3、一定要把卫生搞好，咱省对食品卫生查的很严。 4、要想把大酱做大可以找合伙人，搞成功了我就可以和你合作，你是公务员退休，不缺吃喝，我也不差钱，我也快到六十岁了，整着玩呗，咱就图个乐呵。 还向我介绍他一个朋友如何把蟹黄做到几千万的规模，并对“老干妈”为何销售滑坡进行了剖析，说是因为以前用的是四川辣椒，为了便宜改用河南辣所致。 听他一席话有如找到了知音，大有相识恨晚之感。 他对大酱感兴趣，我让他尝尝，几个缸都尝尝，尝完说：“这3个缸不行，那两缸味好。” 这就对了，那是最后一批500多斤酱，在4月1号下缸的。最后这批酱块发酵得最好，我告诉他还没发到时候，再过半个月到五一就能发好可以吃了，这批酱肯定能再上一个台吤。他说五一来买点。 临上车时，我说：“今天是我开业以来收获最大的一天。” 他挥着手说：“以后你要进入商圈。在精英圈子里混，你也能很快变成精英。” 这话对，老话说的好：鸟随鸾凤飞腾远，人伴贤良品自高。用现在的话通俗点说就是：跟着苍蝇找厕所，跟着蝴蝶找花朵，跟着本山能忽悠，跟着荷马能发泼。 和这位大神相见获益菲浅，首先我的咸菜能让我省最高行政当局的官员认可，夲酱帅倍感荣耀。他说他顿顿离不了咸菜，但要控制吃，一般咸菜他看不上眼。我的咸菜能得到咸菜大王的赞誉，这给了我莫大的鼓舞和鞭策。其次，我的经营理念和这位业内人士达成了共识，以后操刀就更有劲了，前途已明朗，还不用力等待何时？ 临走时我记下了他的电话，以便联系。怕他嘲笑我老宋酱菜的粉丝太少，暂时没敢把他拉进群里。 2021.4.14
● 作者简介： 宋义斌，60后，曾就职于鸡西市梨树区政府物价局，热爱文学，有大量文字发表于各大网络平台。
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