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老宋杂谈系列之十七：我的生意经 文/宋义斌 有人对我说：“咸菜这东西吃不多少，你做的好吃，就是每斤比别人多卖三块两块都行。”是的，刚开始我也这么认为。但事实证明，我们都错了。卖货时发现，大多数人首先考虑的不是味道好不好，而是价格。当觉得价格能接受才考虑买不买。我接待了2个想经营我咸菜的中间商，都没谈成，因为我给的批发价他们认为太高，2拨到我店里都没尝我的咸菜。这说明，味道好不好并不重要。而我给的价已做了最大限度的让利。这再次印证了在红利村集市那位说的话，他说我的咸菜料足，每品味道都挺好，这种菜不适合批发，适合零售。（这在之前文章中提过）中间商卖货时间长，他们比我经验多。有一天几个五六十岁的中年妇女来店，其中一个问辣白菜多钱一盒，我说6块。我说：“你先去超市问问店员，问她为什么白洒有卖十几元一瓶的，还有卖100多元一瓶的？看看人家怎么回答你。”还有一个五十多岁的男子，进店问咸菜多钱一斤，我说6元至8元。他没反应，显然是嫌贵，我让他尝尝，说了几遍他就是不尝。我说有便宜的，糖蒜5块一斤，见他眼睛一亮，马上买了一斤。那糖蒜是去年夏天腌的，事实是买2斤糖蒜也不如买8块钱1斤的腊八蒜划算。这对他来说不用比较，便宜才是王道。开头提到的那句话也不完全错，对少数消费者来说是对的。这些少数主要以年轻人居多，他们要求好吃就行，不考虑钱多钱少，当然也不能贵的离谱。所以，做产品首先要做好自己的定位，确定为哪些顾客生产。如果走高端，对那些要求价廉的就不用理采。要想兼顾，那高端低端的都要做。别看一盒不起眼的小咸菜，它能折射出人们的生活水平。來我店的老头老太，凡是穿着比较好的就有希望卖货。而穿衣很朴素的人，来多少也没戏，这些人进来，我就自顾干活，敷衍几句就行。因为和他们枉费口舌，还耽误时间。我也开始看人下菜碟了??2021.5.21 
● 作者简介： 宋义斌，60后，曾就职于鸡西市梨树区政府物价局，热爱文学，有大量文字发表于各大网络平台。 
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