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近几年，野兔子家养也是一个很火的养殖项目，利润非常可观，所以很多人开始进行了人工养殖，但是野生的兔子无论从味道或者是营养价值方面都要比家养的兔子好很多。由于野生兔子数量不能满足市场需求，所以人工养殖野兔的项目市场前景也是非常好的。
野兔肉富含多钟微量元素、氨基酸等等促进人体健康的元素，脂肪含量又极低，其中所含的脂肪和胆固醇，低于其它肉类，是减肥患者理想的肉食。吃了兔肉不长肉的说法也因此而来。那么家养的兔子和野兔肉质有什么区别呢？
野兔在捕获后直接拿去饭店销售，不经过市场售卖，很少会提前放血，因此野兔肉一般为黑色，入口有嚼劲，带有一股浓厚的泥土气息，野兔瘦肉极多，大概是长期锻炼的原因。煮熟以后也没有什么油花出现，但是吃起来却是肉质紧实，鲜香可口，十分美味了。
家养的兔子，生存的空间不大，运动量很小，主要是它们的食物都是人工投食的，不需要担心会饿肚子。肉质虽嫩滑，但是肉质疏松，远没有野兔肉的紧实感，明显肥肉很多。家养的兔子肉味很淡，没有野兔的泥土气息，所以还是很好分辨出来的。
最后我想告诉大家，虽然家养兔子没有严格的接种疫苗的要求，但是疾病预防和治疗的工作还是很重要的。一旦没有做好，很有可能发生瘟疫，最后血本无归。所以如果不接种疫苗，最好可以有专门的动物医生照看，及时做好疾病检查工作。
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