苦瓜炒牛肉 牛肉是逢年过节不可缺少的肉类,是低脂高蛋白肉类,牛肉搭配苦瓜,荤素搭配,不但清火,还美味无比呢! 原料:苦瓜、牛肉、花生油、盐、鸡精、生抽、胡椒粉、生姜。 做法步骤: 第1步、准备好食材: 牛肉适量洗净切成薄片。 第2步、牛肉放入少许盐,生抽,胡椒粉,及适量花生油腌制十分钟备用,苦瓜一条洗净,姜几片。 第3步、苦瓜切成片备用。 第4步、热锅倒入适量花生油,放入姜片翻炒出香味。 第5步、放入腌制好的牛肉片翻炒均匀。 第6步、炒好的牛肉放锅的一边,倒入苦瓜翻炒均匀。 第7步、待苦瓜炒至变翠绿色时,撒入少许盐炒匀,再把牛肉混合炒均匀。 第8步、关火,放入少许鸡精调味即可。 第9步、出锅装盘,成品图。 第10步、成品图。 |
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来自: 董学宽1939 > 《18--牛肉美食》