苦瓜炒蛋 材料：苦瓜300克；鸡蛋4颗；盐；鸡粉 做法 1、苦瓜洗净，去籽切小丁。鸡蛋打散成蛋液，加入少量盐搅拌均匀。 2、锅内热油，将苦瓜丁放入锅内翻炒至八分熟。 3、再淋上蛋液一起翻炒，续加入适量的盐、鸡粉调味即成 大骨冬瓜汤 做法: 1.大骨头剁小块，洗干净。 2.放在凉水中，汆一下，去血水。 3.姜切片，葱切段。 4.砂锅中放入水烧开，放入大骨头，葱，姜，枣和枸杞，小火慢炖1-2小时。 5.冬瓜去皮切块。 6.肉炖烂，放入冬瓜继续炖30分钟，冬瓜软绵出锅。 7.碗中放入少量盐和胡椒粉，盛出热汤。 丝瓜炒鸡蛋 材料：鸡蛋3个、丝瓜250g、蒜5g、葱5g、鸡精2g、食盐1g、花生油30g 做法 1.丝瓜清水漂洗干净去皮，切成4厘米细条，葱切丁，蒜切片，鸡蛋磕入碗中，加入少许盐调匀 2.锅内加入花生油烧制微热，加入鸡蛋翻炒至熟，盛入盘中备用 3.另起锅加入适量花生油烧热，放入葱蒜煸炒出香味 4.加入丝瓜翻炒至断生(可加入少许清水)加入鸡蛋，盐，鸡精翻炒均匀，盛入盘中即食 |
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