【苦瓜炒蛋】清热解毒、增进食欲

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食材：

苦瓜炒蛋的做法步骤

1. 苦瓜去掉头尾对半切开，挖去籽，刮去白色的的薄膜。

2. 苦瓜洗干净切成片，鸡蛋敲开放到碗里。

3. 鸡蛋液加盐与几滴清水打散搅匀。

4. 锅子烧热后放入油，油温五成热时转小火，放入鸡蛋液，用勺子将其炒散。

5. 炒好的鸡蛋盛出待用。

6. 锅内留底油，烧热后放入苦瓜，大火翻炒。

7. 加入盐继续翻炒。

8. 炒到苦瓜有些变色时，放入炒好的鸡蛋炒匀即可，简单清爽的家常菜，很适合夏天吃呢^_^

小贴士

鸡蛋用小火炒出来的比较嫩哦，苦瓜要大火翻炒，这样能锁住水份，如果不喜欢苦瓜的苦味，可用盐腌渍十分钟挤去苦水，或者可以先焯一下水。

如果您有想要做的菜可以文章右下角留言，小编会帮你找菜谱哦~~

END

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