“春喝一碗汤，气死好药方”，中老年常喝3道汤，健脾润肺，省去医院的钱

来源： 许大白 2023-02-21 18:03 发表于广西

俗话说：“春喝一碗汤，气死好药方”，正好验证了药补不如食补，药补一堆不如食疗一把，春天天气干燥，中老年人要多喝汤。

在我国的饮食文化中，汤水作为食物的一种形态，占据着餐桌上很大的分量，对于中老年人来说，汤水更易于身体吸收，也更利于消化。

春天是养肝，健脾的好时节，同时随着天气的越发干燥，多喝润肺的食物也是非常必要的，以下3种养生汤食谱，请大家收藏转发。

一、红枣银耳莲子羹

主要食材：红枣，银耳，莲子

制作方法：

1、碗中放入一朵银耳，加入冷水浸泡，把银耳泡发

2、另取一个碗，放入莲子、红枣，加入清水浸泡1小时后沥干水分

3、泡发的银耳剪去中间黄色的部分，用手撕成小朵，装入碗中

4、砂锅里放入洗净的红枣和莲子

5、加入银耳，倒入2大碗清水，盖上盖子大火煮开，转小火慢炖40分钟左右

6、时间到打开盖子，放入50克的冰糖，喜欢吃甜的可以酌情增加糖量，放入洗干净的枸杞，加拌均匀继续煮5分钟就做好了

二、山药排骨汤

主要食材：山药，排骨，红枣

制作方法：

1、排骨切块洗净，冷水下锅，加入姜片和1勺白酒，大火煮开焯水几分钟后捞出过凉水冲洗掉浮沫，沥干水分

2、砂锅里放入排骨，红枣，加入没过食材的清水，盖上盖子大火煮开后转中小火煮25分钟

3、山药去皮，切成滚刀块后，清水洗净

4、时间到开盖，放入山药块，继续煮上十几分钟，把山药煮熟

5、打开盖子，放入一把洗净的枸杞，加入适量的食盐和鸡精调味，搅拌均匀

6、继续炖煮3-5分钟，山药排骨汤就做好了

三、西洋菜瘦肉汤

主要食材：西洋菜，瘦肉

制作方法：

1、西洋菜放入盆中，加入1勺食盐，1勺生粉，没过西洋菜的清水，浸泡30分钟，再抓洗干净

2、一块瘦肉切成薄片后改刀切成肉末

3、切好的肉末装入碗中，加入1勺食盐，1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，用手抓拌混匀，腌制20分钟

4、砂锅里烧水，水开后滴入几滴食用油，放入西洋菜，中火煮开

5、用手把肉末抓成丸子的形状，一个个放入锅中，盖上盖子大火煮开

6、煮开后打开盖子，放入1勺的食盐调味，翻拌均匀就可以出锅了

总结：春季时令汤，给身体调理出最好的状态，同时又补充了营养物质，日常饮食别知道吃米饭和肉类，多喝汤更健康