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热点  花红新闻 荤菜，对于很多喜好肉食的人来说，是生活中离不开的美味佳肴，但你一定没听说过，经常吃肉可能导致多种疾病的病发率增高。  3月7日，新华社报道了英国《BMC医学》杂志近日在线发表的一项研究，研究显示经常吃肉会提高缺血性心脏病、糖尿病的患病风险。 牛津大学团队分析了近47.5万名英国成年志愿者的健康数据，并对他们进行了8年的持续评估。 团队发现，志愿者中平均每周食用3次或以上未加工、加工肉类的人，比起进食肉类较少的人，更容易发生吸烟、喝酒、超重的情况，且他们吃水果、蔬菜和鱼类等食物的次数也往往较少。   花红 聚焦 经常吃肉和疾病有何关联？ 通过这一现象，研究人员又进行了进一步分析，分析发现进食肉类越多，患缺血性心脏病、肺炎、消化道憩室病、结肠息肉和糖尿病的风险就越高。 例如日均多进食70克肉类的人，其患缺血性心脏病的风险可能提高15%，糖尿病风险则可能升高30%。  为何会存在这种现象？ 未加工的红肉和加工肉类，是饱和脂肪酸的主要膳食来源，而饱和脂肪酸有着提升体内低密度脂蛋白胆固醇水平的功能，这种物质往往是造成缺血性心脏病的主要原因之一。 但牛津大学研究者也表示，食用肉类与患病风险之间的关系，还停留在分析阶段，仍需进一步研究，目前还无法做出定论。  |
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