春季多喝这碗汤，止咳润肺、清热解毒、化痰祛湿

菜干猪肺汤

壹

材料

猪肺1个、猪骨250g、菜干100g、南杏和北杏各10颗 、蜜枣 2个、无花果5颗、姜2片、清水1800ml

贰

制作方法

1、菜干用水冲洗干净后，用水浸泡20分钟左右。南北杏、无花果清洗干净。

2、猪肺用食盐、生粉搓洗掉表面粘液，然后用水冲洗干净，切块，然后再冲洗两遍。

3、锅中烧热水，放两片姜，把猪肺放进去焯一下，待表面稍微变色，捞出，再次放到清水下彻底冲洗干净。

4、骨切小块，同样用开水焯一下，去掉浮沫。

5、把所有材料和清水一同放进汤锅里，大火煮开后转小火炖1.5-2个小时。

靓

汤

功

效

「止咳润肺、清热解毒、化痰祛湿」