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作者：高万山 什么是中药？简单地说是指自然界具有一定药理活性的植物、动物或矿物。从广义上讲，中药也属于天然药物的范畴。如枣、柿、桃、李、梅、杏、楂、梨、核桃、冬瓜、南瓜子、丝瓜络、麦芽、艾、桔皮、丁香、枇杷、菖蒲、菊花、牡丹、芍药、枸杞子、野菊花、生槐花等都是中药。 用好身边的四时瓜果蔬菜花草，可预防终生少生病不生大病。中药与食物同出一源，南京药学院叶桔泉教授著《食物中药与便方》一书，收集来自群众经验的便方901条，食物中药183种，有效地帮助了人民群众不花钱花小钱防病治病。  中医常说的气，不能简单地理解为空气中的气体，而是指人体组织器官的功能。如肾气虚，肺气虚，实则是讲肾和肺的功能衰弱，内在活力不强、不能正常运行各种人体营养物质。通过药物纠偏补正，使气运行不息，推动和调控着人体内的新陈代谢，维系着人体的生命过程，这就是气通常表现的作用所在。  八卦图中有黑白两条鱼一样的东西，白的代表阳，黑的代表阴，黑白一样大小，谓之阴阳平衡。如出现有大有小，谓之阴阳失衡，即“阴消阳长（读zhǎng）或阳长阴消”，万物的变化都离不开这个道理。人体有阴阳，阴阳失衡，人会生病，中药有药性，也有阴阳。 各种药物各自具有若干特性和作用，医者称为药物的偏性，意思是说以药物的偏性纠正疾病所表现的阴阳偏盛或偏衰。药物的性质和作用可以概括为四气、五味，统称为药物的性能。 先讲四气，即寒、热、温、凉四种药性，也称四气。其中温热与寒凉属于两类不同的性质。温次于热，凉次于寒，在共同性质中又有程度上的差异。有些药物，通常还标以大热、大寒、微温、微寒等词予以区别。 药物的寒、热、温、凉，是从药物作用于机体所发生的反应概括出来的。如黄芩、板蓝根、金银花对于发热口渴、咽痛等热症有清热解毒作用，表明这几种药物具有寒性。反之能够减轻或消除寒证的药物，一般属于温性热性，按阴阳分类温热属阳，寒凉属阴。  《神农本草经》讲“疗寒以热药，疗热以寒药。”百姓亦知“寒者热之，热者寒之。”这是基本的用药常识。有经验的百姓，在外面受了风寒，冻得瑟瑟发抖，立即喝碗热粥或一杯热茶，便可立即消除寒凉（又称寒邪）对人体的伤害。 人体被烫伤，立即用凉水冲，也是这个道理。还有一些平性药，是指药的寒、热之性不甚显著、作用比较和缓。其中也有微寒、微温的，但仍未越出四性的范围，所以平性是指相对的属性，而不是绝对性的概念。 再讲五味，即辛、甘、酸、苦、咸五种味。不同的味有不同的作用，味相同的药物，其作用也有相近或有共同之处。其辛、甘、淡属阳，酸、苦、咸属阴。综合历代用药经验，其作用如下。 辛味有发散、行气、行血作用，如葱、姜、蒜，麻黄、薄荷等，治疗气血阻滞的药物，如木香、红花等，都有辛味；甘味有补益、和中、缓急等作用。如党参、熟地、甘草等，皆有甘味。甘味药多质润而善于滋燥；酸味有收敛、固涩作用。如山茱萸、五味子、五倍子等。涩味与酸味药的作用相似。  多用以治疗虚汗、泄泻、尿频、滑精、出血等证，如乌梅、石榴皮等；苦味有清泄火热、燥湿、降泄气逆、通泄大便等功效。泄的含义甚广（排汗、排糞、排尿、排精液、月经等），通泄、降泄、清泄为程度不同。至于燥，则用于湿证。湿证有寒湿、湿热的不同。 苦味蔬菜中含有丰富的具有消暑、退热、除烦、提神和健胃功能的生物碱、氨基酸、苦味素、维生素及矿物质。苦瓜、苦菜、莴笋、芹菜、蒲公英、莲子、百合等都是佳品；咸味有软坚散结、泻下作用。如芒硝泻下通便等。淡味有渗湿、利尿作用。多用以治疗水肿、小便不利等症，如猪苓、茯苓等利尿药。 凡药之用，或取其气，或取其味，或取其所生之时，或取其所生之地，各以其所偏性，而即资之疗疾，故能补偏救弊，调和脏腑，健康身体。 何为药引？中药处方最后加甘草数克，可以起到缓和其他药物药性过偏的作用。甘草调和诸药的目的就是使药物相互协调更好地发挥作用，故称为药引子。药引子具有增强药效，缓解药物毒性，也可以引药归经直达病所。 许多医生处方开好后，嘱咐煎药时加两片生姜或两枚大枣作为药引子。  “绿豆解百毒”？出自《本草纲目》“绿豆气味甘寒，无毒⋯⋯解一切药草、牛马、金石诸毒。”并非所有毒性都能解，可解巴豆、附子，乌头毒性等。绿豆汤清热消暑，解暑毒最好。 什么是炮制？简单来说就是通加工来改变药物的温凉寒热之性。如冰箱里一冷碗粥，吃前加热的过程就叫炮制，改变了粥的寒凉性质。如果不加热喝下去，寒凉太甚损伤胃气，使胃的消化功能停滞，吃什么都胃胀，喝水也胀，西医没药治，唯有中药调理才能慢慢恢复。 又如生麦芽和炒麦芽作用迥然不同，前者性平偏凉，擅长舒肝回乳，后者性平偏温，功能随之变为消食和中，调和脾胃，而失去回乳功能。 生姜留皮即寒，去皮即温，功效大不一样。如果是风寒感冒发烧，或者胃肠冷气太重，导致恶心干呕、胃疼时就须用去皮生姜。如果风热而导致的感冒、便秘、口腔有异味、水肿等情况，则用留皮生姜。  服用中药对人体有哪些益处？通过扶助正气，抵御邪气（ 指风、寒、暑、湿、燥、火，病毒、外伤等致病因素） 来提升机体的免疫力，以预防治疗疾病的发生及康复。人体所需微量元素缺乏时，会罹患多种疾病而致衰老。 中药中含有大量人体所需的微量元素，杜仲、何首乌、五味子、山药等含锌较多，黄芪含硒多，鹿茸、地黄、细辛、当归等含铁多。白术、泽泻、肉桂含锰多，蜂蜜中含有47种微量元素。 服用中药要方法得当，注意禁忌事项才能药到病除。服用去火解毒的凉性药物时，不宜吃比较辛辣的食物，否则会导致两者相冲失去药效。萝卜有消食、破气等功效，尤其是在服用人参、黄芪等滋补类中药时，不宜同时食用萝卜。 服用中药期间不宜喝酒，酒精会影响药效的发挥。在治疗荨麻疹，湿疹，过敏性皮炎以及哮喘等，不能吃腥膻食物。服药期间不吃或少吃猪头肉、羊肉、鸡肉及鹅肉等，这些是中医常说的“发物”。防止这些食物中含有异性蛋白，而产生过敏反应，最终加重病情。 为了提高疗效， 具有芳香理气和芳香化湿功效的中药中含有挥发油不宜久煎。服用汤药前后一小时左右，不要喝浓茶、咖啡、牛奶或豆浆。以防药中的生物碱及鞣质、咖啡因及蛋白质等发生化学反应，产生沉淀影响疗效。 一般中药汤剂均宜温服，但伤风感冒的药，宜趁热服下，以达到解表发汗目的，祛寒通血脉的药也如此，以利于袪寒活血。清晨适合服用具有滋补作用的药物，特别是滋补肾阳的药物，可以确保药物的充分吸收。 治疗四肢血管的药物也应清晨空腹服用，这样可以使药物迅速被肠道吸收，并保持高浓度，更好地发挥功效。镇静安神药、滋养阴虚和补血的药，一般在睡觉前15到30分钟服用。晚上内脏的功能都较弱，此时服用滋阴的药物，效果比白天要好上数倍。  服用时间和中药性质有关。在每顿饭前或者饭后至少一个小时，待胃中内容物基本排空以后服用，有利于补益类的药物有效成分吸收。活血化瘀类、痰饮类或者去除水湿类、清热解毒类的中药，最好放在饭后半小时左右，胃中还有食物的时候服用。苦寒类药物为主的汤药，不宜空腹服用，因其对胃肠道有刺激，影响比较大，故最好在饭后服用。 中医所谓“闭门留寇”是指在感冒期间服用滋补药，使邪气留恋不去，会延长感冒的痊愈的效果，前不清后不断，是服用补药之大忌。小孩不能随意用补药。许多中老人都喜吃些补药，但是补药不可滥用，前人曾有'误补益疾'之戒。俗话说物极必反，适可而止。矫枉过正，适得其反。补药再好，不可长时间服用就这个道理。 人参有久病体虚必用的说法，在生命垂危之际，可回阳救逆，起死回生，说明补气的力道比较大，平时不能随便吃，尤其高血压病人应慎用。有人吃了人参出现腹胀，记得吃点萝卜就可以缓解，也可用点莱菔子（萝卜的种子）。年轻人本来身体里面火力就很旺，吃了人参往往流鼻血。 红参是人参蒸熟后的参，一般阳虚又气虚的人比较适合。比如干苦力活，易出汗的人，几天吃一次，几片就可以，不能量大。西洋参补气不上火，滋阴清火，生津止渴，适合阴虚火旺的人，但体寒的不要食用，也同样不可久服。 一年四季，冬至以后进补为宜，民间有“冬令进补，三春打虎”之说。总而言之中药滋补，用在需要的人身上就是补品，用在不需要的人身上就是“毒药”。 是药三分毒。中药的“毒”和西药的毒是完全不一样的概念。中药所说的毒性是什么？其实就是中药的“偏性”，药头太重或药用反了，对人体产生了副作用，就称之为毒。用对了是好药、良药，用错了就是毒药。中药在广义上讲是没有毒的，只要君臣佐使配伍阴阳平衡，是不会有任何毒性的。 国务院《医疗用毒性药品管理办法》颁布的有毒中药饮片28种。但千百年来的用药实践证明，有毒药材通过加工炮制去毒，加上经验丰富的中医，病准方对剂量适当，是没有什么问题的。公知们开口闭口说中药有毒，成了美西方国家围剿中医药的帮凶。 西医滥用抗生素所产生的药源疾病，每天都在发生，他们视而不见，睁着眼睛说瞎话，在喋喋不休诋毁中医中药，真是丧尽天良，不得人心。中药最大优势是副作用小以及药效显著，其毒理作用比西药要小得多，没有药源性疾病发生是最大优点。 中医方剂汗牛充栋，具体来说有一万多个，四千多种中药制剂，有的是特效方药。被列为“国家绝密”、“国家保密”方药。如云南白药和漳州片仔癀。及北京同仁堂的安宫牛黄丸、广州奇星药业的华佗再造丸、杭州雷允上的六神丸、上海和黄药业的麝香保心丸、山西广誉远国药的龟龄集和定坤丹等被立为永久和长期的保密期。 南方毒蛇如虎，民间蛇医季德胜有世代祖传秘方，解放后主动献给国家，为国字431绝密处方，1957年由国家指定南通制药厂独家生产，定名为“季德胜蛇药片”，这是唯一用人名做药名的中成药。  口服外敷可同时并用，是一种药到病除，起死回生的神药。该药远销东南亚各国，创造了大量的外汇，挽救了数以万计蛇伤病人的生命，被称之为中华传统医药之瑰宝。 而这些药待遇很特殊，说明书不用完整标明具体成份，是货真价实的国家级“绝密秘方”。诗云：中药治疗很简单，人民健康大遗产。战胜疾病做贡献，宝贵财富价连天。 本文与先前发表的“中药是人类健康的朋友”原为同一篇的后半部分。是应扬州市老科协传统医药分会何卫保会长之托撰写。  |
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