近日，《典籍里的中国》第二季播出了《茶经》，精彩演绎了茶圣陆羽一生爱茶、以茶会友并精心撰著《茶经》的故事。节目中，陆羽又被称为鸿渐，那么你知道他的名字是怎么来的吗？除了节目中提到的邹夫子、崔国辅、颜真卿之外，陆羽还有哪些好朋友？节目中呈现的陆羽烹茶的道具有何玄机？要了解茶文化，还可以读哪些书？下面我们就跟大家分享下这些话题。
看过《西游记》的都知道，唐僧的身世颇为传奇，是个“江流儿”。她母亲将他放在木盆中，顺着江水漂走，后来在江边被一位寺庙的僧人捡到，从此就在寺庙中长大。而据节目中提到的《唐才子传》记载，陆羽的身世跟唐僧有些类似，也是智积禅师在水边捡到的一个婴儿，后来被抚养成人。因为是捡到的孩子，自然也就无从知道其姓名。所以，陆羽长大后，就用《周易》给自己算了一卦，得到的结果是《蹇》卦变为《渐》卦，变爻的爻辞为“鸿渐于陆，其羽可用为仪”，意思是说鸿雁飞行渐进于小山顶，它的羽毛可以用来修饰仪容，于是陆羽就给自己取名为陆羽，字鸿渐。 
不过，我们都知道，《唐才子传》最喜欢搜集唐代才子的八卦，那么书里关于陆羽名字的记载可信吗？据考察，《唐才子传》里的这个故事，《新唐书·隐逸传》关于陆羽的传记中也提到了，而这一说法最早见于李肇的《唐国史补》。大概陆羽在当时已经是传奇性的人物，身世又比较传奇，所以衍生了这样的八卦故事。节目中陆羽跟撒贝宁明确提到，自己是在三岁时成了孤儿，这又有什么依据呢？原来，陆羽曾经给自己写过一篇自传，就是收录于《全唐文》中的《陆文学自传》。据学者考证，这篇自传，最初刻在陆羽竟陵旧居的井石上，因为陆羽后来被征召担任太子文学，所以后人把这篇文章命名为“陆文学自传”。就是在《陆文学自传》这篇文章中，陆羽提到自己“始，三岁惸（qióng）露”，就是说当初，自己三岁的时候成了孤儿。节目中的说法，就是从这来的。有趣的是，陆羽在《陆文学自传》这篇文章中，对于自己的名字，似乎也开起了玩笑。先是明确地说“陆子名羽，字鸿渐”，然后又像陶渊明《五柳先生传》似的来了一句“不知何许人也”，接着又说“或云字羽名鸿渐，未知孰是”。这就有点摆迷魂阵了。陆羽自己写的传，怎么可能连自己的名字都搞不清楚呢？或许正是由于陆羽自己关于名字的模糊说法，才衍生了前述那个八卦故事。节目中，陆羽的老师邹夫子亲切地称陆羽为“羽儿”，似乎是把“羽”当成他的名。因为长辈对晚辈一般直呼其名，如《论语》中孔子赞赏子贡时说“赐也，始可与言《诗》也已矣，告诸往而知来者”，赐就是子贡的名。而崔国辅呼唤陆羽去茶山时，则叫他“鸿渐”，则是朋友间称字以示尊重。可是节目中，陆羽又自称“鸿渐”，似乎有违古人自称名而不称字的习惯。或许是觉得陆羽自称“羽”，作为台词，说起来不太顺口吧。不过，按照《陆文学自传》中的说法，节目中陆羽自称“鸿渐”的bug也算可以理解了。节目中，陆羽的晚年似乎是比较孤独的。实际上，陆羽的交游非常广泛，除了节目中提到的崔国辅、颜真卿二位之外，陆羽跟当时的很多著名诗人，例如孟郊、刘长卿、张志和、戴叔伦、权德舆及诗僧皎然、女诗人李季兰等，都有交往，所以当时人说“天下贤士大夫，半与之游”。而从朋友赠给他的诗文中看，陆羽似乎还有兄弟。据学者考证，戴叔伦《赠陆三》《劝陆三饮酒》诗中的“陆三”就是陆羽。既然排行老三，说明他应该还有兄弟。这样说来，陆羽的名和字或许说不太清，但姓陆还是比较可靠的。好了，关于陆羽的生平，就说这些吧，接下来再说说《茶经》。节目中，比较细致地演绎了陆羽烹茶的过程，而这就有赖于《茶经》的相关记载。比如节目中，陆羽用来辇茶的碾子是木制的，不是我们今天生活中常见的金属制品。这也是有讲究的，因为《茶经·四之器》中说：“辇，以橘木为之，次以梨、桑、桐、柘为之。”所以节目中陆羽用的是木碾。又如斟茶用的茶碗是泛青的青瓷碗，因为《茶经·四之器》中专门比较了当时流行的邢州白瓷和越州青瓷，认为：“若邢瓷类银，越瓷类玉，邢不如越一也；若邢瓷类雪，则越瓷类冰，邢不如越二也；邢瓷白而茶色丹，越瓷青而茶色绿，邢不如越三也。”认为越州青瓷像玉器，又能使茶汤呈绿色，比邢州白瓷更适合斟茶，所以节目中用的是青瓷茶碗。
所以，节目中种茶、采茶、烹茶的每个环节，往往都有《茶经》中的依据。不过，要了解中国源远流长的茶文化，仅仅读《茶经》还是不够的。正如节目中的邹夫子说：“此书以《茶经》为名，很容易；然当得《茶经》之名，很艰难。”节目中撒贝宁带着陆羽穿越到现代时，见主人泡茶招待他时，感到非常奇怪，问这是什么吃法。可见从陆羽的时代到现在，茶文化的变化也是很大的。因此，《茶经》之后，又有不少茶学专著出现。到宋代时，精通书画的宋徽宗赵佶对于茶道也很有研究，写了一部《大观茶论》，完整展示、记录了宋代的点茶艺术，去年热播剧《梦华录》中赵盼儿的点茶之法，就参考了《大观茶论》中的有关记载。到明代时，明太祖朱元璋的儿子朱权，也是一位茶道爱好者，写了一部《茶谱》，对于品茶的境界提出了更好的期许，认为茶可以助人悟道，因为“茶可以助诗兴而云山顿色，可以伏睡魔而天地忘形，可以倍清谈而万象惊寒”。而明代另一位茶道爱好者田艺蘅则写了一部《煮泉小品》，专门对烹茶的水做了研究，而且所记各种泉水、井水，都经作者亲自品尝，不同于坐而论道之书。到了清代，更出现了一部篇幅最大的一部茶学专著，这就是陆廷灿的《续茶经》。从书名来看，陆廷灿显然是在延续陆羽《茶经》的工作。书的结构也跟陆羽《茶经》一致，分为三卷十章，上卷为“一之源”“二之具”“三之造”，中卷为“四之器”，下卷为“五之煮”“六之饮”“七之事”“八之出”“九之略”“十之图”，另附《茶法》一卷。与《茶经》相比，《续茶经》一共七万多字，几乎是《茶经》的十倍，因而内容也更为全面丰富。正如《四库全书总目》中评价说：“自唐以来阅数百载，凡产茶之地，制茶之法，业已历代不同，即烹煮器具，亦古今多异，故陆羽所述，其书虽古而其法多不可行于今，廷灿一一订正补辑，颇切实用，其征引亦颇繁富。”是了解茶文化的一部必读之书。茶中滋味，或许在读过这些茶文化著作之后，我们能体会得更为深入。
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