 汉字，是一种起源于中国的，世界最古老的文字之一。汉字从甲骨文演变成金文、大篆、小篆、隶书、草书、楷书、行书和现代汉字，至今已有6000多年历史。 汉字作为中国传统文化的重要组成部分，内涵了极高的文化底蕴。其中最难写的汉字共有56划。 相传，这个最难写的汉字能够拿来赊饭钱，如今这个字更是成为了店家的金字招牌。 故事要从一碗面说起。 一、从一碗面到一个字晚清时期，民间能人义士繁多。其中，就有一位名不见经传的秀才。  这天，这位秀才抵达咸阳境内，看到路边有一个小店在卖面。这个小店虽然看似没有很华丽的装饰，但“biangbiang”的摔面声让秀才食欲大增。 秀才闻声而入，一位名不见经传的秀才和一个名不见经传的面馆不期而遇。 在“biang”、“biang”几次摔面声后，一碗热腾腾的小面被端到了秀才面前。这碗面面条又宽又长，上面还点缀着一大勺辣子，以及丰富的小菜作为配料。 秀才拿起筷子就吃了起来，一边吃一边赞不绝口。店家看到秀才喜欢自己做的面条也十分欣慰，因此，在秀才提出囊中羞涩需要赊账后，并没有过度为难于他。  店家告诉秀才，要想赊账，得拿出足以抵扣饭钱的物品作为交换。 由于秀才并无官职，因为没有名气也没能将字画卖得好价钱，因此秀才十分贫困，身上确实没有能抵饭钱的值钱之物。 这时，秀才发现这家店没有招牌，于是询问店家，为什么一家好吃的面馆会没有招牌呢？ 店家回应，自己家的面名叫“biangbiang面”，因摔面声而得名，但biang字怎么写，着实把店家难住了。  秀才听闻店家不知道怎么写出招牌上的字后心生一计。他向店家提议道，自己可以帮忙把“biang”字写出来给店家做招牌用，希望可以用来赊饭钱。店家同意了。 于是秀才提笔，写下了一个多达56划的汉字。 二、biang字的构成秀才写下的biang字很快成为了店家的金字招牌，被挂在了店门口。从此，biangbiang面拥有了可视化的专属名称。 但是biang字因为过于复杂，直到今天这个科技发达的时代，依然无法顺利显示于大部分的电子产品之中，只能透过特殊软件完成可视化。 那么秀才当初是如何写下这个biang字的呢？  他首先提笔，在纸上写下了一个点。在穴字头成型后，秀才在穴字头下面又写下了幺、言、幺，幺、言、幺下面是长、马、长，biang字的中间结构就完成了。 随后，秀才在字的左边加上“月”右边加上立刀旁，再在下面写上了一个大大的“心”。最后，秀才用一个走之底抬起了整个字体结构，biang字就完成了。 因此，biang字的部首为“辶”，结构是半包围结构。 关于biang字的写法还有一个民谣：“一点戳上天，黄河两头弯。八字大张口，言官朝上走。你一扭，我一扭，一下扭了六点六。 左一长，右一长，中间夹了个马大王。心字底，月字旁，拴钩搭挂麻糖。推着车车走咸阳。”  相传，这个民谣就是来源于秀才用biang字赊饭钱的故事。其中，“一点戳上天，黄河两头弯”指的是第一步写下的宝盖头；“八字大张口，言官朝上走”指的是第二步写下的“八”字，它们共同组成了最上面的“穴”字。 “你一扭，我一扭，一下扭了六点六”，指的是幺、言、幺；“左一长，右一长，中间夹了个马大王”，指的是长、马、长。 “心字底，月字旁，拴钩搭挂麻糖”，则是随后要写下的心、月、立刀旁；而“推着车车走咸阳”是最后一步写下的走之底。 一番操作下来，biang字共计56划，是当之无愧的全中国最难写的汉字。  三、biang字的渊源biang字的起源远远早于清朝秀才赊饭钱的轶事。 相传，biang字早在秦始皇时期就已经存在。这个字的来源也是因为biangbiang面这道美食。 秦始皇当上皇帝后，曾因为对宫廷御膳失去了新鲜感，想要尝试民间美食，于是派人四处搜寻。 被派出寻找美食的太监经过一番考察，终于在咸阳市井找到了一种用麦子磨成面粉后制作而成的又长又宽又厚的面条，并把它带回了皇宫。 秦始皇吃过面条后十分满意，便开口询问这种面条的名字。  由于当时没有biang字，太监只能描述民间称呼这种面条为“biangbiang面”。 秦始皇听后，决定自己提笔创造一个字，赋予“biangbiang面”真正的名字。 于是，biang字在秦始皇的笔下诞生了。 此外，在专家的考证中，biang字还由民间的10个文化元素构成，包括：陕西地区的地理环境、居住模式、饮食习惯及民族精神等。 比如，biang字中的组成结构“言”字可以理解为“盐”，是陕西地区的主要调料，当地的面条在制作过程中大多需要用盐水和面.  biang字组成结构中的“糸”和“长”表达了陕西人民在制作面食、品尝面食过程中产生的愉悦之情；“月”字在古代通“肉”；“马”和“戈”字，体现了陕西人民尚武的精神；“心”字代表陕西人民忠厚朴实且热诚的秉性. 而走之底托起了整个biang字，则代表着biang字是在当地、以咸阳为中心生成的且极具地方特色的用字。 同时，在记录biang字如何书写的民谣中，“马大王”来自于春秋战国时期，当地秦朝战神白起“马服诸侯王，坐车回咸阳”的典故。 biang字虽然难写，但却饱含了陕西人民的智慧和对美好生活的赞美。  四、小结中国文化博大精深，其中的汉字更是来源于生活、使用于生活、传承于生活。一个biang字，虽然有56划之多，且被评为最难写的汉字，却因为人们对美食的热情和对美好生活的向往，从秦朝流传至今。 然而，biang字虽然在民间运用广泛，却因为过于难写，且地域特色较强一直无法入字典。biang字的流通受到了极大的限制。  2011年，biangbiang面被定义成为陕西省的非物质文化遗产。为了让biangbiang面及biang字涉及的文化标识在得以全面有效传承，陕西当地的文化协会开始呼吁让biang字入字典，希望在不久的将来可以彻底实现。 |
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