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原标题：99岁院士，研究肝病50年，提醒：6种食物升转氨酶太快，尽量少碰 99岁院士，研究肝病50年，提醒：6种食物升转氨酶太快，尽量少碰 俗话说百病先治肝，肝脏是人体最大的解毒器官，我们吃进去的食物有很大一部分，都需经过肝脏代谢，肝脏犹如一个化工厂，掌握着人体内大部分新陈代谢物质转化，如果肝脏不正常，就会影响身体其他器官的正常运行。 因此，一旦肝脏生病，就会对人体造成极大的影响，而对于患有肝病的患者来说，有许多食物需要忌口，否则会进一步损害肝脏。 99岁院士，研究肝病60年 年近百岁的吴孟超院士有很大的贡献，更有肝胆之父称号，60年肝病治疗临床表现，发表过很多关于肝脏疾病的文章，有更好的治疗以及预防肝脏疾病的发生。
他称其实肝脏健康与否都和我们吃的食物有很大关系，肝脏代谢不正常就会牵一发，而动全身，影响心，肺，脾肾等器官。 肝脏看似强大却很容易受到伤害，是非常脆弱的，其实有很多食物在生活中是不能随便乱吃的，如果吃多了就会让肝脏受伤很大。 专家提醒：6种食物升转氨酶太快，尽量少吃 1.辛辣刺激食物 比如辣椒、大蒜、芥末等等，这些食物容易引起消化道的问题，引起肝胆失调，加重肝脏的负担，引发肝脏疾病。长期大量摄入这些食物，肝细胞坏死的概率会大大增加。因此，这些食物平时一定要少吃。
2.酒精食物 当人体肝功能下降时，就需要注意饮食方面的问题，部分含酒精的食物需要严格忌口。如果肝病患者总是进食太多的含酒精食物，酒精物质会对机体造成刺激，增加肝脏负担。 如此一来，肝脏部位的病变可能会加重。因此，对于肝不好的人来说，为了身体健康着想，应该选择其他清淡的食物。
3.腌制蔬菜 生活中很多人喜欢吃腌制的蔬菜这类食物，吃起来非常下饭，但是其中的含盐量却非常高，吃太多腌制蔬菜会加重肝脏的负担，导致血压升高，对身体健康不利。 对于转氨酶高的人来说，尽量少吃腌制蔬菜，因为体内摄入过多盐分会导致细胞内外渗透压失衡，肝细胞的活性下降后会诱发肝脏疾病。
4.霉变食物 霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，扩散的范围跟食物的质地、含水量、霉变的严重程度有关。单靠一双肉眼真的很难估计扩散的范围有多大。 比如展青霉素，可以存在于苹果、桃、梨、香蕉、葡萄等各种水果和果汁中，经过杀菌处理毒素含量会降低，但无法完全消除。所以对待发霉的食物，最安全可靠的选择就是把它全部扔掉。
5.油腻食物 肝病患者的肝脏会被病毒损害，从而导致肝脏细胞受损，继而使肝脏内的胆汁淤积，使胆汁的分泌减少，这时患者消化脂肪的能力较弱，吃油腻食物会导致消化不良，加重肝脏的负担。
6.高蛋白食物 对于体内转氨酶含量过高的人来说，蛋白质含量高的食物就尽量少吃甚至不吃，例如瘦肉、甲鱼、肉类蛋类，牛奶等食物，因为它们会增加胃、肝脏的负担，导致消化不良、腹痛腹胀。 同时，辛辣刺激、含盐量高的食物，它们也会加重肝脏负担，所以尽量不要多吃甚至要少吃。
有没有快速降低转氨酶的方法？ 转氨酶主要分为两种，一种是谷草转氨酶，一种是谷丙转氨酶。谷草转氨酶的正常值是0—37U/L，谷丙转氨酶的正常值是0—40U/L，若超过40，说明转氨酶数值过高。那么，快速降低转氨酶的方法是什么呢？ 1.调整生活习惯 还可通过调整自己的生活习惯来降低转氨酶，如果有吸烟、喝酒的坏习惯，就会导致转氨酶升高，所以可通过改掉吸烟、喝酒的坏习惯，来降低转氨酶。 另外，长期熬夜也会导致内分泌失调，从而引起转氨酶升高，这时可早睡早起，调节好自己的作息时间来降低转氨酶。 2.药物治疗 首先谷丙转氨酶快速降低的方法主要是应用药物，首选甘草酸二铵，但是在2~3天内很难恢复正常，所有市面上的药物都没有能够快速降低转氨酶的能力，大约降至正常也得需要2~3周左右。 另外还需要注意引发转氨酶升高的原因，是否与病毒性肝炎以及脂肪肝有关，只有积极去除病因才能快速的恢复。 3.多喝水 喝水看似是一件每天都会做的事，但是不少人会因为忙碌忽视喝水，甚至觉得水的功效不大，就用饮料代替白开水，忽视喝水的作用，但是这样做，会令肝脏的负担进一步加重。 若是肝脏不好的人，会对肝脏造成不可避免的伤害，所以为了身体健康，生活中还是需要多喝水，因为喝水有助身体进行排毒，降低疾病的发生。
4.睡眠充足 长时间睡眠时间不足，会导致人体生物钟处于紊乱的状态，这时，肝脏的免疫力会下降，肝细胞活性也会减弱。 研究表明，成年人每天需要6~8个小时的连续睡眠时间。尽量不要熬夜这样肝脏才能在夜间正常进行自我修复。失眠时看手机或者玩游戏，反而会更难入睡，可以选择听一些舒缓、有助于睡眠的轻音乐。 延伸——转氨酶经常反复升高怎么回事？ 1.肝脏硬化 过度劳累可能会诱发肝硬化，患者的肝脏功能受到影响，可能会引起转氨酶的升高，患者通常可遵医嘱使用呋塞米注射液、布美他尼片、安络化纤丸等药物治疗。 2.药物致损 在检查身体的过程中出现了转氨酶数值偏高这种表现，有可能是药物引起的。一般在出现疾病之后需要通过合理的用药进行改善，在药物的帮助下能够达到控制疾病的目的。 但是部分药物本身对肝脏就有损伤作用，在盲目大量使用药物治疗疾病的过程中如果肝脏已经受到了损伤，可能就会引发转氨酶数值偏高的表现。 来源：炯神医生聊 石炯坤，内科 主治医师 |
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