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如果去古镇玩耍 你会带哪些古镇美食回家呢？ 相信很多人心中都会冒出 这个熟悉的名字    最近，江湾镇街道第一市民驿站的社区食堂里就飘出了古镇蹄髈的香味。这可不是外边批发买来的半成品加工蹄髈，这款刚“上新”的古镇蹄髈，从原料采购到摆上居民们的餐盘，都是由社区食堂的大厨亲手制作的，快随小虹去瞅瞅！
“师傅麻烦给我来个蹄髈，酱汁不用浇蹄髈上，帮我直接淋饭上。”中午食堂刚开始营业，在彩虹湾工作的小陈就来到社区食堂解决自己中午这一餐了。作为一个吃客的小陈，已经不是第一次点古镇蹄髈了，而蹄髈酱汁拌饭，也是他的独门秘方，按小陈的话来说就是，一菜两吃、无敌下饭，米道超级嗲！   “我们这蹄髈，全都采购自麦德龙超市，而且选购的是前蹄，这样整体肉质更偏瘦一点，居民们吃起来不会很油腻。”社区食堂相关负责人告诉小虹，食材采购回来后，还要经过除毛、过水、炖煮、走油和古法卤制等环节，由于食堂人手有限还要筹备其他菜品，因此目前这道古镇蹄髈暂定每周四限量与大家见面。    虽然江湾镇的这款古镇蹄髈“上新”还没多久，但周围居民们已经开启了“定向锁定”模式。食堂开启午间营业不到十分钟，小虹就看到了堂食、荤素搭配打包带走和自带餐盒只要蹄髈等多种点餐方式，不一会，食堂窗口的蹄髈已经所剩无几。 “这个蹄髈我只要看到就一定会买，你别看它看着简单，他们烧出来的味道就是不一样。”家住彩虹湾的郑老伯刚打包了一个蹄髈准备回家和老伴一起吃：“这蹄髈看着是完整的一个，回家拿筷子一剥就骨肉分离，吃在嘴里软糯可口也不腻，25元一只的价格很实惠了。”郑老伯的描述让小虹听了都不禁馋了起来，看来这款古镇蹄髈的确已经凭借其“硬实力”成为了江湾镇街道第一市民驿站社区食堂的最新“流量密码”。
是不是有那么点心动？其实，除了每周四的古镇蹄髈，这家社区食堂还有不少菜式都等着你去发现呢！小虹了解到，江湾镇街道第一市民驿站社区食堂从今年2月6日已恢复堂食，目前营业时间在此，快去试试吧！ 食堂地址：虹湾路79号（江湾镇街道第一市民驿站） 营业时间：午餐10:45一12:45 晚餐16:45一19:00 记者：钱晶 图片：钱晶 编辑：钱晶 |
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