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您现在收听的是FMSleepAlone 如果喜欢我们电台，请点击上方小蓝字关注我们吧 记录美食，回忆过去 写下故事，铭记温暖 这一家是我近两年一到假期必来，就连国庆假期也一定要来的店。 为啥？因为在广州，我最想念的，就是一碗好喝的汤和一碗好吃的粿条，刚好，这家两样都有。并且，好歹人家也是被当地媒体报道过的店。 百度地图搜得到 食店铺 坐标：韩江路 推荐：猪肉猪血西洋菜粿条汤；卤肉饭+西洋菜猪血汤 价格：15-25元 这家闻名应该就是三样：一是猪血，二是菜，三是薏米。和其他出名不同的是，它可以三样煮在一起，只不过我不喜欢吃薏米罢了。 汕头常用来煮粿面、菜汤的大概有这几种菜：枸杞叶、益母草、西洋菜、真珠花菜……当然还有最常规的生菜，不过吃生菜就有点没意思了。 这些菜是和中医药相关的，所以各有益处，有的清洗肠胃，有的苦甘明目。像我比较喜欢西洋菜和枸杞叶，我老妈喜欢益母草。  这是我的标配！ 猪血，在汕头人眼里，就是要早上吃，晚上就最好不要吃，潮汕人说熬夜要吃点猪血，才能清洗掉熬夜积攒下来的火气。 小时候我是不喜欢吃猪血的，总觉得血嘛，有异样的感觉，长大了就觉得，哎口感其实还不错，也对身体有益。讲究一点的潮汕食客，会对猪血很挑，口感吃着更实一些的，是好猪血；吃着太软的，就是一般般的。 各花入各眼，我并不喜欢太实的口感，我觉得这家软硬适中，我蛮喜欢的。 至于卤肉饭，是今年寒假我才发掘的。那一次，看很多打工人中午跑到这儿，都是一碗菜汤一碗饭，我就觉得饭应该不错，就试了一下，量果然很足，卤蛋、卤肉、白菜、酸菜都有，它的饭也很特别，不全是大米，里面会有麦，应该也是因为潮汕人不光要吃得好，还要吃得健康。 记得，当时上铺兄弟某臻来时，我跟老爸说，第一家就带他吃猪血，毕竟他是搭夜班火车来，从养生的角度上讲，吃一碗应该不错。 结果那天他的火车原本6点到，就已经够早了，还提前了一个小时，让他寂寞地在麦当劳喝了咖啡吃了一点点心。 因为店铺还没开门，我们先去了妈屿岛，第一批出海抓鱼的人已经回来了，毕竟，他们都是三四点摸着黑出海。所谓“靠山吃山，靠海吃海”，贴着南海，自然会吃到很多新鲜的鱼。 妈屿岛是我以前游泳，当然是海泳的地方，以前这里开满了一列商铺，可现在因为重新规划，商铺被拆光了，感觉这里少了些烟火气。虽然，也确确实实少了很多垃圾。 但，回忆也终究是慢慢远去了。我也已经有好几年没来这里再游过泳了。我记得，在这里和老爸的同事玩过三国杀，吃过烧烤；和爷爷奶奶吃过双壳蟹，简直是人间美味。 现在，没什么机会了吧…… 我们回到这家店，他看着面前的一碗粿条汤，说：“这也太多了吧。” “啊？这是小碗了呀。”我边吃边说。 “你们这边早上吃这么多的吗？” 我抬头看着又提来两条肠粉的老爸，又看看他，点点头：“嗯。” “我们一般中午才吃这么多。” “好吧。”他没有吃得下一整晚，而我是咕噜咕噜把汤都给喝完了，毕竟有葱珠朥（潮汕话：将葱炸得发黑带油的配料），汤也很香。毕竟，不吃干净对不起美食呀。 我想，这一家店，无论是谁来，我都会带他/她来的，因为它又上过节目，价格也没有很贵。而且，每个人可以按照自己喜欢的挑肉的部位、菜的种类，煮成一碗汤，可太舒服了。 那么，第五期就到这里了。 老规矩，你有什么推荐的，欢迎在留言区告诉我，我会去尝试！ |
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