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大家都知道，湿邪是万病之源，是导致人体致病的邪毒之一，可以诱发身体上的许多疾病。而春天也是人体容易春困、脾胃虚弱、身体湿气大的季节。 特别是南方地区湿气比较重，中医认为：湿气不除，后患无穷。因此春季祛湿至关重要，所谓“一年之计在于春”，所以要想过好一整年，春天祛湿刻不容缓。  而春天是万物复苏的季节，也是吃野菜的季节，民间有句民谚：“吃野菜就是吃春天”。顺应季节，春节吃一些野菜也有助于养生。春天湿邪重？农村一种“祛湿菜”，现在正当季，识货的人都抢着吃。 这种有“祛湿菜”之称的野菜就是大家都非常熟悉的附地菜。为什么叫它附地菜呢？这是因为它一种极为低矮的植物，常常是附地而生的，植如其名，因此得名附地菜。 由于附地菜的茎杆又小又长，就好像鹅肠一般，所以又有鹅肠菜之称。它在还有很多的别名，比如鹅肠、鹅肠草、附地草、雀扑拉、鸡肠草、地胡椒等多种别名，它为紫草科附地菜属一年生或二年生的草本植物。 附地菜一般喜欢生长在农村的田边、林缘、荒地、丘陵草地等处，主要是分布在我国的广东、广西、四川、云南、甘肃、浙江、福建、西藏、新疆、内蒙古、江西等多个省区。 在农村的朋友都知道，附地菜长得比较矮小，它的茎叶是非常密集地贴在地上生长的，看起来酷似莲花状，颜色翠绿，叶子形状又有点像小耳朵，毛茸茸的特别可爱。  在过去，附地菜还是贫穷年代的“救命粮”，是一种食用历史悠久的野菜，一直以来流传至今，现在仍然深受民间百姓的欢迎，现在正当季，识货的人都抢着吃。 采摘它的嫩叶可以用来炒食、做汤、做馅、煮面条、煎鸡蛋、煮粥、凉拌等均可，味道鲜香可口，吃起来有一种独特的黄瓜香味，所以在民间很多人又称它为“黄瓜菜”。 附地菜不仅味道清香，而且营养成分丰富，它含有74种的营养成分，在众多野菜当中也算是佼佼者，是许多野菜不能相媲美的，是一种集味香、食用、药用于一身的天然食品。 另外，附地菜之所以在民间这么受欢迎，主要还是因为它的药用价值，其药用全草，具有健脾暖胃、祛风利湿、散瘀消肿、清热解毒的功效，在生活中可以解决身体上的许多小问题。  附地菜有很好的健脾暖胃的作用，同时它的祛湿之功也是不容小觑，因此在民间又有“祛湿菜”之称。附近菜虽好吃，但也不能天天吃，隔三差五吃一些，不仅脾胃变好了，还能祛除体内的湿气，身体自然是越来越健康。 各位朋友，你们家乡有这种附地菜吗？春天湿邪重？农村这种“祛湿菜”，现在正当季，识货的人都抢着吃，不仅味道清香，而且还能祛除体内的湿气，药食两用效果好。 |
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