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3月10日，重庆市渝北区市场监督管理局介绍，近日，因16支开封但未吃完的雪糕，重庆市渝北区某火锅店被作出责令改正，同时罚款2000元的行政处罚。这是重庆市渝北区市场监督管理局开出的首张“反食品浪费”罚单。日前，重庆市渝北区市场监督管理局执法人员在重庆市渝北区某火锅店开展反食品浪费检查“回头看”过程中，发现该店A12桌消费者结账离店后的餐桌上放有10支已开封但没有食用的某品牌牛乳雪糕，另外6支均只吃了一半，剩余半支。经调取视频调查，消费者10余人聚餐，在该店通过扫码下单购买雪糕，通过服务员送至消费者餐桌。 结账离开时，消费者将剩余雪糕放在餐桌上。在点餐过程中，该店服务人员未能主动引导消费者按需适量点餐，消费者离开过程中亦未劝其将食物带离，造成上述10余支雪糕的食品浪费。在调查过程中，同时发现该店没有在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识。 执法人员介绍，该店的行为违反了《中华人民共和国反食品浪费法》第七条第一款第（二）项 “餐饮服务经营者应当主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐”的规定。此外，前期该店因顾客点菜过多造成食品浪费问题已被重庆市渝北区市场监督管理局提醒并行政警告，此次针对食品浪费问题“回头看”，再次发现该问题存在。鉴于该情况，重庆市渝北区市场监督管理局对其作出以上行政处罚。重庆市渝北区市场监督管理局工作人员提醒广大消费者，在就餐时适量点餐、按需取量，自觉养成节约食品的良好习惯。同时，督促广大经营者主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，不诱导、不误导消费者超量点餐，真正让餐饮业的“食品浪费”行为消失在“餐桌”上。极目新闻强调，“顾客浪费16支雪糕，火锅店被罚2000元”的说法并不严谨。根据报道，该火锅店有多重违规行为：一是，在点餐过程中，服务人员未能主动引导消费者按需适量点餐；二是，该店没有在醒目位置张贴或者摆放反食品浪费标识；三是，前期该店因顾客点菜过多造成食品浪费问题已被重庆市渝北区市场监督管理局提醒并行政警告，现在“回头看”整改效果不佳。所以说，一些网友认为该火锅店是在为顾客受过，这个理由并不成立。就是说，该火锅店不仅对食品浪费问题没有高度重视，而且没把此前的行政警告当回事。这次罚其2000元并不是目的，还是为了督促火锅店整改。或许，区区2000元的罚款，对火锅店来说并不算什么，但这16支开封未食用完的雪糕，尤其刺目。据了解，这16支雪糕是顾客扫码点的，由服务员送到餐桌。虽说雪糕未食用完的原因并不清楚，但这样浪费食品，涉事顾客肯定也有责任。毕竟，其中有10支雪糕拆封后，根本没吃一口。这就说明并不是味道的原因，多半还是吃不下。而且，吃不下就不该拆封浪费，退货或者拿回家也是可以的。人们常说，一粒米饭来之不易，里面凝聚了太多人的心血。它从一颗种子开始，经历农民的播种和收割，再经过加工、存储、运输、出售……不知道要经过多少人的劳动。一支雪糕，里面凝聚的心血就更多了，怎么舍得浪费？怎么能浪费？所以，相关商家要高度重视食品浪费问题，每个人也应该从自己做起，真正做到节约粮食，爱护资源，尊重他人的劳动成果。虽然说，目前法律法规对个人私自浪费食品并无特别处罚，但是对当事人进行相关教育，也非常有必要。所以，火锅店应该以此为契机，遵守相关法律法规，查漏补缺，用行动将反食品浪费落实到位。涉事顾客是扫码支付，也会留下相关信息，不妨找到对方，告知火锅店被处罚的结果，让他们有所触动。在此后的工作中，不妨以案说法，督促顾客节约粮食，既可避免自己再次被罚，也能对顾客有所教育。最近，江苏省南京市一家酒店一场会议43瓶水未喝完，被保洁员直接丢弃，执法人员发现后马上责令酒店立即改正，并下达了行政处罚决定书给予警告。 这些处罚案例表明，反食品浪费不仅是倡导，也是有强制条款的。相关商家在节约食品的第一线，不能一味追求利润，更要承担相应的社会责任，并切实落到实处。
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