【原】宜兴人家门口的早饭摊

今天是在宜兴陪伴你的第3313天

小店小摊在宜兴随处可见，有的甚至摆了几十年、十几年，充满了温情和人间烟火气，味道丝毫不输“高大上”。

家门口的早饭摊

早上七点多，宜兴城里一些卖早点的小店早早开门，小笼包、小馄饨、乌米饭、糖芋头、豆腐花……

想要一次性尝尝宜兴的老小吃，在短短的几百米的街道就可以满足。

如果不想打包，小店门口还摆着几张小桌子和板凳，可以坐下来用餐。

这一家几平米的小店，生意却好得出奇，门口人流不断。

还有人经常自带碗盆，赶早来装早饭，带回去给家人吃。“这里的早饭很便宜，家门口的老店吃得也放心。”

老板和客人熟络了，还会互相打趣。

“今天上班挺早啊。”

“哪里比得上你做老板自由哦！今天老婆不在，找了两个帮手呢！”

“嘿嘿，她有点事情回老家了。”

手中交换的是一份早饭，收获的是一天的好心情。

油条

宜城街道东虹路这家早餐店里，四五十岁的阿公面前摆着一团面团、一双筷子、一把切刀和些许面粉。

他熟练地将一长条白白的面团抖进油锅，再慢慢拉长，炸至金黄，翻面，两三分钟，一根油亮金黄的油条出炉。

据阿公说，之所以油条两根放在一起炸，是单独一根油条膨胀不起来。

全程现场制作，老油条酥脆无比，路过也总忍不住买上一根。

米饭包油条

刚刚出油锅的油条酥酥脆脆，娴熟地卷起对折两下，一把塞进了糯米饭饼里。

根据个人喜好，还可以撒上甜甜的白糖，喜欢咸口的可以加榨菜和萝卜干。

米饭的清香包裹着鲜炸的酥脆油条，油条韧性十足，一口咬下去有的时候还要用些力气才能扯开。

瓷实的米饭饼包油条分量非常扎实，虽然看着mini，但我可以用胃作证，你肯定一不小心就吃撑了……

油老鼠

油老鼠可不是真的老鼠，而是土话，指形状像老鼠的油炸食品。

炸得微微酥脆的表皮，粘粘的糯米会拉丝。便宜好吃，记忆中的味道。

粢饭糕和麻球

粢饭糕外层金黄，内层为雪白的软糯糍饭，边边角角脆脆得最好吃。

刚出锅的粢饭糕一咬下去外表酥酥脆脆，里面软软糯糯，味道微微咸，但是完全不会腻。

麻球，滚圆饱满，外皮脆香，裹满芝麻，里面软糯无比，韧韧的很有嚼劲，还有红豆馅，超级瓷实。

菜饭

小时候吃的菜饭是用土灶烧的，满满的烟火香，一口下去咸香四溢。

粒粒分明的米饭，裹上了菜叶，炒到香脆，一口下去，真的好满足。

还有烂面也是经典，鲜鲜的肉汁包裹着面条，去了肥肉的肉末软嫩弹牙，直击老客灵魂……

关于童年的美好记忆，多半与这些食物有关。

宜兴人从小吃到大的味道，总有一份感情和回忆在里面，我们称之为“老字号”。

这些记忆，这些味道，一直打动人心。