裹一起，好吃得出奇！3块钱搞定下饭神菜！

我是个铁打的豆腐爱好者。即使冰箱里什么都没有也不会缺一块豆腐。

 

煎的，炖的，炸的、炒的。每一口多汁回甜、酱香浓郁、酥脆柔嫩的豆腐入口，对我来说都是一种难得的大饱足。

好吃的做法千千万，照烧仍是我心目中的前三。今天就分享给大家一道豆腐的新吃法，日式照烧豆腐。这道菜的诱人浓郁，离不开酱汁的用心。糖、酱油、清酒随便一拌就能调和出浓郁的酱香和甜美，简直不要太万能哦。

 

我选的是比较有韧劲的老豆腐，煎煮起来不容易散烂。把豆腐切块，裹一圈海苔，整块豆腐立时妩媚起来。放入锅里，三四分钟的功夫，表面便被煎得酥脆，略带金黄。

 

倒入拌好的照烧汁，酱汁在豆腐的空隙里缓慢流淌渗透开，还没浸润多久就让豆腐的丰盈再次翻倍。

 

等到收汁出锅时，蒸汽里都是热呼呼的香甜味道，咬一口，豆腐的外层还带着酥脆，里面是绵软细腻的口感，浓郁的酱汁将豆腐细胞间的鲜味和柔嫩衬托地更突出，一口畅快淋漓。

 

热腾腾的米饭拌着油润的豆腐，香甜醇厚的让你暖到了心里。哎呀，又不小心添了一碗。

老豆腐切成长方块，在豆腐中间位置包上一片海苔。

放到淀粉里裹一圈，表面均匀粘上淀粉。

再准备一碗照烧汁， 2大勺生抽，1小勺老抽，1大勺蚝油，1大勺料酒，1大勺蜂蜜，2勺清水，混合搅拌均匀。

锅里倒入适量的油，放入豆腐块煎到四面金黄。

把照烧汁淋到煎好的豆腐上，豆腐均匀上色，等酱汁变得浓稠就可以关火啦。

出锅后撒上白芝麻和葱花，酱汁浓郁，超级下饭呀！

做这道菜推荐你用这个富士胜·特级酱油，它是用大豆、小麦这样的五谷酿造1-2年制成的，味道醇厚、浓香。它取自味噌发酵的上层清液，朴实清澈，哪怕是一碗白米饭都因它而鲜美。

有甘口、浓口和减盐3个规格可以选择，甘口适合红烧、酱焖；浓口适合生食、炖、炒；减盐对控盐有要求的人群很是友好，大家可以按照自己的需要够买。