昵茶网 发布时间:2023-01-05 09:21:07
武夷肉桂产自福建省武夷山著名的风景区内,主要分布于武夷山水帘洞、三仰峰、马头岩、桂林岩、天游岩、仙掌岩、百花岩、竹窠、碧石、九龙窠等地。 武夷山森林覆盖率高,降雨量较大,平均海拔在1000米左右,昼夜温差大,冬天没有严寒,夏天没有酷暑,四季分明,温度适宜,适合茶树的生长。 武夷肉桂自清代发掘至今已200多年的历史,是从高脚乌龙培育出来的无性繁殖品种。产自于著名的武夷山风景区,该地区属于典型的丹霞地貌,茶树生长于陡峭悬崖 ,形成了独特的“岩韵”。 根据不同的品质,肉桂可以分为正岩茶、半岩茶、洲茶、特级茶、一级茶、二级茶、浓香茶和清香茶。 品质较优的肉桂具有条索紧实、油润有光、香气浓郁、耐泡性强、绿叶红镶边、口感醇厚回甘等特点。 其采用的是岩茶的制作工艺,共分为萎调、做青、杀青、揉捻、烘焙五个步骤,其中做青是形成“绿叶红镶边”的独特工艺。 |
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