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打豆腐 陆续 前天下组去办事，经过一座豆腐坊，突然飘来一阵阵清香的豆腐香味。当时让我回想起一个人——外婆。记忆从那一霎那间悠然而出，那时侯，我只有十来岁，外婆70来岁了，每逢到春节时候，家里要做很多吃的，什么汤米粉啊、碾糍粑、蒸年糕、打豆腐等等。其中记忆最深的应该是打豆腐。 寒冷的暑假，当我还是一个睡梦中没有醒的孩子，妈妈第一天晚上把黄豆放在水桶里，用水泡着。天还没有亮，妈妈轻轻的拍着并呼唤着我的小名喊我起床，帮忙打豆腐。开始用第一天泡好的豆子，拿到奶奶家磨成浆，妈妈推磨子，我用瓢加豆子，妈妈累了，我们就交换工种。第一项要做好几个小时，做好差不多是中午了。第二个程序是揉浆，用一块过去纺织的那种棉布做成正方形，铺在水缸上的一块木板上，外婆和我把布的四个角提起来，妈妈把磨制好的豆浆舀在布上面，慢慢的把豆浆揉出来，豆渣就分开了。第三个程序是煮豆浆，把刚才揉出来的豆浆放在锅里面煮开。第四个程序是点浆，这个程序可要点技巧，用石膏磨成粉状，然后用水调匀，石膏不能多也不能少，少了豆腐不成型，多了豆腐黑，这个程序一直是外婆进行，用烧开的豆浆舀放在水缸里，外婆点浆，把水缸盖上盖子，等半个多小时，差不多就成了豆腐脑。第五个程序，也是最后一道工序包豆腐，用揉浆的布把刚刚形成的豆腐脑舀在上面，放在木板上摆放整齐，对折布的四个角，上面放上过盖子，再网过盖上压块大石头，等豆腐脑的水压出来，豆腐基本就成形了。这就是我童年记忆最深事。 虽然已经过去了四十年，但外婆那慈祥的面孔在依然我脑海闪现，记忆犹新，更忘不了童年很多很多现在都无法看到和无法享受到的那种淳朴的生活。
陆续，1974年3月生于湖北黄石陆柏林湾，在詹爱宇社区工作，爱好运动，旅游，朗读。
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