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香草是指很多带有特殊香味儿的植物，可以用做香料用来烹饪，也可以用做医疗美容沐浴等方面，下面带大家了解一下世界常见的十大餐饮应用的香草。 1. 薄荷 薄荷是生活当中比较常见的一种香草品种，也是中国十大香料之一，有着特殊的气味，有药用价值，可以做茶，能够有清心明目的效果，用来做菜能提升口感。 2. 罗勒 罗勒在亚洲欧洲北非太平洋岛地区分布的比较多，一般在很多菜市当中都能用到这种香料，是全球知名的烹饪用香草。 3. 百里香 百里香在欧洲的菜肴当中是比较常见的香辛料，在中国的本草纲目当中有记载是用于香料也可以用于药用。 4. 香茅 香茅草是我国比较常见的香草散发的柠檬香气，因此有些地方也叫柠檬草，在医疗和餐饮上使用的比较广泛，能够提取精油做芳香疗法。 5. 鼠尾草 鼠尾草的外形看上去和薰衣草很像，花期在6~9月份，它的叶子和茎可以泡茶，也可以凉拌或者做调味料，味道非常香。 6. 迷迭香 迷迭香在欧洲中部北非地区地中海沿岸分布的比较广泛，在西方餐饮当中比较常用，经常用做烘焙，做牛排，土豆等料理。 7. 茴香 茴香是中国比较常见的一种青菜。带着特殊的香气，茴香的种子还是调味料，广泛用于各种卤菜或者是炒菜当中。 8. 洋甘菊 洋甘菊在欧洲种植的比较多，它的花能够提取洋甘菊精油，有很好的保健和药用价值，在中国种植的也比较广泛，花朵可以用来入药泡茶。 9. 牛至 这种香草在我国大部分地区都可以种植，在欧洲北非地区也有分布，有着特殊的香味，这种香气可以制作成香袋随身携带，而在意大利菜当中使用的比较广泛。 10. 莳萝 这种植物广泛分布在欧美国家和中国华南地区，一般在植物抽苔开花之后采收可以做香辛料味道新香甘甜，能够起到助消化的作用。 |
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