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人在不同的发育成长阶段，有各个阶段的特点，会遇到各种病症的干扰和挑战，有的病还是各个阶段的常见病，比如： 儿童时的“积”，即积食，影响发育长个； 青年时的“虚”，即虚症，难免体弱多病； 中年时的“结”，即结节，可能有肿瘤隐患； 老年时的“堵”，即淤堵，带来不可控的风险。 有病治病，无病防病，面对一些可能发生的困扰，中医从系统调理的观念入手，有许多解决问题的思路办法，但能适合大部分人、适用于人生各个阶段的药材不多，鸡内金是其中一种。 什么是“鸡内金”？稍有生活常识的人知道，是鸡胃里一层呈金黄色的膜体，杀鸡时一般留用鸡肾，剖开鸡肫内壁后剥出来的鸡胃内消化膜，刚剥出来像黄软布，晒干后则是金黄色或土黄色的硬物，质地很轻。 鸡内金是一味传统的中药材，早在《神农本草经》就有记载，称其主“泄利”。古人是从鸡没有牙齿、食物囫囵吞下、又能较好消化的现象中，以及观察鸡啄食小沙粒的情况，认为鸡体内存在助于消化的“神器”。通过找寻，原来是鸡胗内壁一层黄灿灿的膜起了作用，所以叫“鸡内金”，或叫鸡黄皮。 鸡内金味甘平，入胃、脾、小肠、膀胱经，服食后药效可通胃、肝、肾、胆等脏器。现代药理研究，其由角蛋白、胃激素、氨基酸、淀粉酶等组成，对肠胃消化有很好的助推作用，且可促进肠道蠕动。 中医认为，鸡内金是助消化、消积食的先锋，并有诸多效用，突出表现为5个方面： 1、消积食，醒胃气。主要是小儿、老人和饮食不节的人群，吃得多，吃得杂乱，不知节制，损伤胃气，使大量食物累积于肠胃，引起胃部、腹部不适，以涨、闷、反酸、便秘多见。 2、健脾运，调中焦。脾主运化，与胃部密切相关，鸡内金把胃气养好了，对脾有益，而脾、胃等均位于人体中焦，对中焦调理大有好处，最常见的湿、热就会减缓。 3、化结石，养肝胆。得益于鸡内金的软化作用，对结石预防和治疗有一定效果，而且其药效可达肝、胆，所以对调养肝胆类问题有不错的作用。 4、解热毒，消瘀肿。鸡内金可入药可食用，药力温和，《本草纲目》记载其可治口疮、牙疳诸疮，这些外痈的起因多是热毒肿痛所致，用鸡内金拔热毒祛肿毒之后，症状就消除了。 5、固肾气，益精气。鸡内金在中医里还可用于治疗男人频繁梦遗、滑精不固等问题，得益于其收敛稳固的效用。 鸡内金作为一味食材，以前人们将其作为一种不可多得的宝贝留存，有“一两鸡内金，一两黄金”的说法，现代人有的不知道，杀鸡之后随便丢弃了，比较惋惜。鸡内金作为养生良品之一，可直接烘焙干了之后，粉碎服用，也可加入食材中熬汤，或煮粥。 经过人们探索，鸡内金配伍这些食材或药材，药力能提升不少： 鸡内金配白术，经典健脾开胃的名方。 鸡内金配郁金，可散结消肿，清热解毒。 鸡内金配山药，主治小儿积食。 鸡内金配海金沙，可化石消积。 鸡内金配麦芽，主治食积不化，脘腹胀痛。 鸡内金配金钱草，运脾化湿，消石排石。 鸡内金效用不少，但也有一些使用禁忌，如胃酸太多的人吃了会加重病症，注意不要与茶叶、苹果、柿子等同食，会降低药效。 使用鸡内金，要在医师指导下进行。 |
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