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来自: 隐士的书屋 > 《食材》
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三分钟,一探宣威火腿炼成记
三分钟,一探宣威火腿炼成记。每个人的身边都有一个吃货朋友。而说起宣威火腿,吃货们都不会陌生,那你知道一只火腿到底是怎么做成的吗?现在,快来跟着云南广播电视台都市频道 王牌民生新闻节目《都市...
宣威火腿的加工技术
宣威火腿是云南最负盛名的文化标志之一,也称云腿,属于中华三大名腿之一。宣威火腿形似琵琶,皮薄肉厚,肥瘦适中;切开断面,馨香四溢...
菜谱——腌笃鲜(宣威火腿版)
菜谱——腌笃鲜(宣威火腿版)春季来了,春笋配上宣威火腿,可是最时令美味的腌笃鲜,也是老云南人口中那一抹鲜。宣威火腿500g,猪五花5...
宣威火腿天下香,气候使然
宣威火腿天下香,气候使然。传统发酵秘制成就宣威火腿的举世无双,宣威火腿是传统“云腿”的典范。地处昆明准静止锋带锋面西侧的宣威,...
火腿炒秋葵
真正对食物有追求,要从“火腿”对“火腿”的转变说起吧。若是要我细说火腿,那可也是有的说了。圣丹尼火腿、帕尔马火腿、伊比利亚火腿...
寻味云南第二集——宣威火腿
寻味云南第二集——宣威火腿。
非遗美食——宣威火腿
非遗美食——宣威火腿。
上菜了:宣威火腿全席 你爱哪一个?
上菜了:宣威火腿全席 你爱哪一个?宣威火腿源远流长、驰名中外。大锅煮火腿 ↑ 看到最后,反正我是一路咽着口水下来呢,哈哈哈!火腿蒸...
云南特产---宣威火腿
云南特产---宣威火腿宣威火腿,云南省著名汉族特产之一,因产于宣威而得名。它的主要特点是:形似琵琶,只大骨小,皮薄肉厚肥瘦适中;切开断面,香气浓郁,色泽鲜艳,瘦肉呈鲜红色或玫瑰色,肥肉呈乳白...
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