《1》 早晨起来有浓雾。 没有昨天的那种灿烂的阳光,温柔的春风。 像是突然变成了冬天。 是的,有深深的浓雾的,清冷的,寂寥的冬天。 掏手机一看,呀,好家伙,断崖式降温。 太姥山昨天(3月17)的天气是,最高温度22度,最低温度11度。 今天的(3月18)的天气是,最高13度,最低8度。 最高温度差了整整9度!! 而且这还只是山下的温度——山下的镇子,叫做太姥山镇,通常我们搜索太姥山天气预报,搜到的,只是这个与山同名的镇子的天气预报。 这个镇是座古老的镇子,它的历史极长,长到春秋战国的时候。 它有一个古老的名字,叫秦屿。 而现在,它有了琅琅上口的新名字,太姥山。 但我还是喜欢唤它,秦屿。像在呼唤一个旧友。 《2》 风和日丽的时候,在秦屿的海边望向对岸,能望见许多不知名的岛屿。当年,戚继光打倭寇,曾经经过这片海域么? 他在这片海上征战半生,护一方百姓安宁,最后在政治倾轧中郁郁而终,想来是壮志未酬的吧。 甚至许多人已经忘记了他,而许多人从未认识过他。 但福建人是不会忘记他的。 有一种小吃,叫做光饼。是福建儿童儿时的零食。现今还是肚子饥饿时候街头巷尾常见的充饥必须品。 这种饼,相传便是戚大将军发明,并流传下来的。 为了打仗时方便随身携带干粮,他发明了这种饼,面粉烤制而成,中间有孔,一块一块用细线串起挂在脖子上,能抵半个月饥荒。 光饼流传到福清,成了中间夹糟肉、夹雪里红的福清饼。还有夹肉与海蛎并油炸的“高级版”福清饼。 光饼流传到建瓯,变成了“烤包子”,上下两层是薄薄的面皮,中间平铺着一层加了葱的五花肉,烤熟的时候外焦里嫩,里外皆香。 光饼流传到福州,成了福州儿童小时候最实惠的“磨牙棒”,饼身细软容易下咽,面上的白芝麻焦香阵阵,方便咀嚼,入口生香。 同样是活跃在这片海域的民族英雄,国姓爷可以永远站在日光岩,遥望对岸,受万民遥拜、香火供奉。 而戚大将军却只能在偶尔一见的戚公祠里,肃穆而立。 只能说,人生际遇,翻云覆雨。 岁月带走了戚继光,幸而,还留下了光饼,让我们可以用一种朴素的方式,缅怀这位勇抗倭寇保福建百姓安宁的,民族英雄。 《3》 太姥山镇,今天是很冷的。 要把羽绒服重新翻出来的穿的程度。 山上肯定更冷。 虽然,山上茶园的准确天气,是搜不到的,更是预测不到的。 但我们可以按地理老师讲的方式去推测——海拔每升高1000米,气温下降6度。 山下的最高温度是13度,那么,今天山上的最高温度,想来只有9-10度左右。 9-10度,已经是很冷了。尤其山上还有雾,冷加上湿,愈发地冷了。 这时候如果站在茶园里,那真的会变成一只寒号鸟——很冷很冷,很冻很冻。 料峭春寒吹酒醉,老苏如果这时候在太姥山,就不会写“微冷”了,而是“霜冻”。 这种天气,断崖式下跌9度的天气,在春茶季,妥妥的就是倒春寒。 恭喜今年的白毫银针,在刚开始大面积采摘没几天的时候,老天爷就给它来了一场倒春寒。 冻,再冻,让它多凝结一些能量物质,多生成一些有机物,生得更加汤水稠滑些,营养丰富些。 再看明天的天气,呀,跟今天一样,也是13度到8度——最高13度,最低8度。 那山上估计也跟今天一样,最高9-10度的温度。 也就是说,这断崖式下跌的温度、今年春茶季的这波倒春寒,会持续两天。 3月18号,3月19号,两天。 这两天的超级低温,会让已经准备生长发育、大干一场的白茶树,改变计划。 它们会收缩战线,重新调整战略,休整两天之后,再出发。 这两天,因为温度实在低,且夜间有可能接近零度,茶树们的生发会暂缓,白毫银针的抽芽长势,也将会暂停。 不会像阳光灿烂温度高升的日子那样迅猛生长,而是慢慢的,缓缓地长一点点,肉眼估计都看不出来的那种。 维持性的生长,先保住机体的正常运行再谈未来的发展。 所以,这两天的银针,估计更没得采了。 一片园子采个几斤,算数。 《4》 往后几天的天气,预报说会上升。 从3月20号开始,气温大幅回升,白天的最高温度回升到20摄氏度左右,夜间仍然是10度左右的低温——昼夜温差大,跟白露时节一个样。 21号,气温更加回暖,攀升到23度去。 22号更加可怕,竟然会达到26摄氏度的高温,这都可以媲美春茶季末期的白天温度了。 这样的三连跳,估计银针的季节,很快会结束的吧。 经过今天与明天的超低温倒春寒,白毫银针的生长会暂停,进入一个内质积累期,而到了后天,气温大幅回升之后,这两天积累起来的能量,会在高温的刺激下有一个大爆发。 估计20号之后,银针的冒芽速度,生长速度都会恢复之前的蓬勃态势,甚至更甚之前——毕竟大大后天也就是3月22号,会迎来26度的超级高温天气。 有阳光和高温的加持,加上茶树暂停两天积累起来的内质,那将是连续疯长的三天。 这三天的白毫银针品质,将会非常的好。 倒春寒之后的银针,被冻过的银针,能不好么?那必定是汤稠水滑,凝脂含露的。 真是值得期待。 当然,产量却未必会很高——热得太快,热得太急,来不及采,兴许有些长势猛的,就到牡丹王了。 真是成也萧何(升温),败也萧何(升温)。 喜欢牡丹王的,估计会捡到宝,而喜欢银针的,则大伤其量。 几家欢乐,几家愁。 |
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