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广东民系，中原、岭北地区汉族在不同时期迁徙到广东不同地区，与当地原住居民融合，形成了广东的广府民系、潮汕民系、客家民系，他们各有各的脾气和本性。两宋期间汉民族的广府、客家、潮汕三大民系也基本定型。对照两汉三国时的行政区划，珠三角平原、潮汕平原，包括以东江为轴心的广东客家地区，正是当年南海郡的组成部分。核心水系包含有韩江、东江，以及北江中下游地区。 自秦始皇开始，就一直在为实现大统一而努力。始皇帝完成了这项宏图大业，统一六国，统一了度量衡，秦国是中国历史上第一个大一统王朝，秦始皇也因此成为了“千古一帝”，这位叱咤风云传奇色彩的划时代人物，改币制，整交通，成就了一个庞大的帝国。 但始皇帝驾鹤西游之后，很多地方又开始了骚动，五胡乱华，安史之乱等等。经过千百年的变动，有了如今繁荣的广东。或认为在广东存在着五大民系，即雷州人，潮汕人，海陆丰人，广府人，客家人，但这种说法并不准确。 能够得到认可的只有三大民系，即广府系，潮汕系和客家系。这里所说的民系，是指一个民族内部的分支，分支内部有共同或同类的语言、文化、风俗，相互之间互为认同。所以，雷州人和海陆丰人按照使用的语言，一般是归纳到潮汕民系和客家民系之中。 这三大民系在广东可谓是叱咤风云，都有自己的特色，而且还都很了不起。在众人的印象中，广府人收租，潮汕人做生意，客家人当官，个个都是气派十足。要追根溯源的话，这三大民系还是很有来头的。 按照时间先后顺序来排列，最先落户广东的当属是广府系。因为在秦朝之前，广东并不富饶，相反是一片蛮荒之地，秦始皇曾经派人统治百越，但因为时局动荡，秦朝灭亡之后赵佗自立为王。当这个王并没有过得太舒服，汉武帝时，将其歼灭。 从那个时候算起的话，最早的广府人是南下广东的秦人士兵和当地的原住民结合产生的后代。正所谓先到先得，广府人最早来到广东，并且开始了安逸的生活，同时把最好的土地和资源都收入囊中。 接下来在广东落户的是潮汕人，这一部分主要是移民。南北朝时期为了躲避战乱，中原地区的居民开始大规模的迁移，特别是五胡乱华时期，迁移大军浩浩荡荡。唐宋时期也有很多移民来此定居，因为忙于奔波，疲于战乱。潮汕人不喜欢外嫁也不喜欢外娶，这种独有的风俗也是一个显著的特点。 与此相比，客家人是最晚落户广东的，他们的祖先最早是在安史之乱后迁移至此。因为来得晚，想要占领好的资源，难度是很大的。而且广府系，潮汕系已经根深蒂固。所以客家人大部分都聚集在山区，为了改变命运，他们低调生活，努力读书踏上仕途。这样才能踏入广府民系占领的平原地区和潮汕民系占据的粤东沿海。 如今步入新世纪，无论哪个民系，都是广东人，都是中国人。大家一起和谐相处，共同繁荣幸福的生活着。两千多年的岁月里，不断有汉人由北南下广东，也有很多其他地方来的移民。相互融合，共同生活，成为了新一代的广府人、潮汕人和客家人，所以到头来，都是一家人。 三大民系 广东的汉族居民，主要可分为广府、客家与潮汕三大民系。三大民系的形成，是中原汉族与岭南土著长期融合的结果。这种融合早已有之，而较大规模的融合则始于秦征岭南，经过两晋、两宋、明末三次移民高潮(来自中原地区，还包括楚、吴越、闽等岭北地区)，逐渐形成了三大民系。由于历史上的种种原因，三大民系的人民长期各自保持其生活习俗、文化意识和性格特征，共同构成了广东文化丰富多彩、千姿百态的风情魅力，并以其各自的优势，促进了岭南文化的发展。但是，三大民系的形成，有各自不同的历史背景、自然环境、文化基因、经济条件，加上语言不通，彼此之间长期缺乏正常的交往沟通，不仅民系之间社会经济、精神文化的发展极不平衡，就是在同一民系中，边远山区与沿海平原地区也有较大差距。 三大民系 广府民系 分布于中国国内广东、广西、香港、澳门等省区及海外东南亚、欧美、澳州等地区的华人居住地，广府人以韶关南雄珠玑巷为民系认同，形成以广府文化为代表的粤式饮食、语言、风俗和建筑风格。广州是广府文化的中心城市，自古以来是广东乃至岭南区域政治、经济和文化中心。 "岭南"或被称为"岭表""岭外"的五岭以南地区，主要是指今广东、广西、海南岛及越南北部等地。百越是古代越族，分布很广，支系众多。古代文献和新发现的考古资料证实古代民族间出现文化特征的相同，如居处、饮食、习惯、丧葬和宗教等,其根本原因乃是民族的亲缘关系,或曰血缘关系，说明广府人和百越骆越人的民族情缘是亲密而同源的。古籍记载广东境内狸、獠的活动资料不少。如(南朝)宋“广州诸山并狸獠,种类繁炽。” 广府民系属下有九大分支，包括粤海民系(原广州府和肇庆府)、莞宝民系、四邑民系、罗广民系、高凉民系、邕浔民系、勾漏民系、钦廉民系以及吴化民系。近年来，随着对古"广信"的研究，人类学、语言学等领域的研究取得了新成果。据此，一些学者以行政区划来解释"广府"，认为"广府"即"广信府" 。古广信原是远古岭南苍梧古国的治所在地，是岭南和珠江流域开发最早的地区 。古苍梧(广信)地区是岭南文化、珠江文化的发祥地，同时也是粤语的发源地 。 自公元前106年起，广信作为岭南政治、经济和文化的中心，前后历经300多年，被誉为"岭南古都"，是岭南文化和粤语的最早发祥地，在今广西梧州和广东封开一带。 汉武帝平南越，于广信设立交州首府，统领南方9郡的交趾剌史部近400年之久，广信的主要区域是粤语区域，其中西江流域是粤语的主要分布区域，其粤语与广州话的共同特征较其他粤语区域明显。可见，广信对粤语的形成与广府民系的形成影响至深 。 历史由来 广东先民于距今约2万~1万年实现了从旧石器时代向新石器时代的转变。 烧制陶器、磨制石器、驯养动物、种植作物、定居生活等生产生活方式，开始在岭南大地上出现，古代社会也逐渐由攫取性经济转变为生产性经济模式。 岭南先民化石材料发现于广东马坝、封开、遂溪、高要、河宕、南海、东莞、番禺以及香港等地，他们是岭南地区的早期人类。 其中的代表有著名的在曲江马坝洞穴遗址出土的人头盖骨化石复原的"马坝人"，距今12.8万年，是广东人类始祖。 通过对壮傣若干部分的年代估算发现，距今两三万年前岭南人的祖先来到了北部湾沿岸以后，在这一地区发展了非常长的一段时间。但是这段时间几乎没有群体的分化。到了大约18000年前，海南岛的黎族祖先才和其它地区的岭南祖先群体发生了一定的差异。后来岭南祖先群体以北部湾为中心，沿着南海的海岸向两边扩散。其中一支沿着广东的海岸和台湾陆桥向西延伸，大约于14000年前到了台湾。另一支则沿着越南海岸向南，发展成了马来族群。马来族群与北方岭南人群发生差异大约是在12000年前。而在大约10000年前，北部湾北岸的群体和广东的群体发生了差异，是侗傣语族群体的祖先。到了大约8000多年前，广东的先越民族开始进入了新石器时代，并且发生了扩张和分化。两三千年前，广东的南越族群又分化出了西瓯族群，并同广西土著雒越混合发展成了壮傣族群的祖先，而广东的南越和福建的闽越则渐渐演变成了侗水族群。 公元前219年，秦始皇派屠睢为统帅，率领50万大军兵分五路，向五岭之南进军。其中一军驻扎在余干(今江西余干)，一军扼守南野(今江西南康)，一军守镡城之岭(今广西桂北越城岭)，一军占据九疑要塞(今湖南宁远境内)，还有一军"处番禺之都"(今都庞岭附近，属连县)"("处番禺之都"之意争论不休，今从"五百里为都"之意。参见《广州文博》l993~1995集刊李龙章《番禺城始建年代及相关问题探讨》。在强大的秦军进攻下，力量分散的南越族各小国只好退出部落聚居地，躲入密林深谷之中打游击。屠睢攻占番禺后，急于推行暴秦的各项制度，以为可以压服越族人。但是越族人，不肯屈服于秦军的暴力，同心驱逐外敌，他们利用熟悉地形、善于水战与爬山设伏的长处，白天隐伏于山林之中，晚上四出偷袭中的西瓯族人还发动了一次大攻击，杀得秦军尸横遍野，并击毙其统帅屠睢。这故事显示了岭南原住人的刚强善战与不屈服于暴力的本根文化。 明末清初"岭南三大家"之一的陈恭尹有诗句云，"五岭水浮天。"(《九日登镇海楼》)，可借来形容古越族人所处的地理环境。 春秋战国时期，岭南还是南越族的世界，广东的青铜时代始于商末西周，但广东当代出土的这一时期的青铜器文物仅有5件，不过，出土的战国时期青铜器却达1000多件，其中，不少还是本地铸造的。由此可见战国时岭南越族的生产力已有一定的发展。 商与西周时代，广东先民便与中原商、周王朝有了经济文化往来。春秋战国时代，岭南与吴、越、楚国关系密切，交往频繁。 先秦时，岭南的番禺、肇庆、罗定、清远、四会、广宁、揭阳等地，已有越族的"小国"，如称为番禺、缚娄，阳禺等市镇型小国。这些"小国"是部落联盟发展的结果，虽然并没有在岭南建起一个统一国家政权，但已是贸易商品的最初集散地。 岭北楚国商人也常来此贸易，出现语言交流现象，因此成熟后的粤语也还带有一些楚音。那时，番禺的珠玑、翡翠、犀角、象牙等名贵商品，已扬名中原。秦始皇统一六国后，既想扩大领土，也垂涎番禺的名贵商品，遂出兵岭南。 屠睢身亡后，秦军还是"百足之虫死而不僵"，南越族人也奈何不得强大的秦军，双方僵持不下，形成"秦军三年不解甲弛弯"之势。 秦国时期 起初岭北到岭南的交通不畅，影响着秦军的给养。后来，秦将监禄(一说监为官衔，名史禄)率工兵在海阳山开凿一条水道，连通了湘江与漓江，民间称为秦凿渠，也称零渠(唐代时改称灵渠)。于是，粮草可以从岭北水运至岭南，解决了秦军给养问题，使秦军得以打持久战。 后来，秦始皇派任嚣为统帅，率领赵佗等将领，出动楼船沿秦凿渠南攻岭南。水军参战，增强了秦军的战斗力，加上任嚣、赵佗步步为营的同时，善于安抚越族人，恩威并用之下，终于逐渐平定了越族的反抗。公元前214年，秦始皇统一了岭南，设置南海、象、桂林三郡。其中的南海郡，南海郡辖境是东南濒南海，西到今广西贺州，北连南岭，包括今粤东、粤北、粤中和粤西的一部分，今广东省的大部分地区属南海郡。南海尉任嚣在郡治番禺筑城，世称任嚣城，这就是广州建城之始。 任嚣、赵佗率军南下之时，秦皇已命一批游民。商人随军移民;统一岭南后，秦守军号称50万;设南海郡;秦二世元年(前209)，赵佗上书皇帝，奏请拨3万名无夫家的女性来南海郡为士卒补衣和照顾生活，秦二世拨给1.5万名女性，这一系列举措，使南海郡的"中县人"(汉族人)大大增加。他们带来了中原文化，也带来中原的先进生产工具与技术，更加促进了南海郡的政治、经济、文化的发展。任嚣、赵佗采取民族和睦政策，使汉、越民族融洽相处。由于族群交流的需要，原住民语言逐渐吸收古汉语，出现雏型粤语。 任嚣任南海尉时，赵佗任龙川令。他们经营南海郡数年后，中原反抗暴秦苛政的义军四起。任嚣看到秦失人心、早晚覆灭的形势，也看到岭南有拥兵自重的有利地势，便萌发割据之心。无奈病魔不许他再称雄，他只好把希望寄托到心腹将领赵佗身上。任嚣病危之际，委托赵佗代理南海尉一职，并把割据岭南的计划告诉他，希望他不要错过机会，赵佗欣然受命。 赵佗(一些古籍写作赵他)原籍巨鹿郡东垣县(今河北真定)，他不但有治军之才，也有治政之才。任嚣逝世后，他首先令横浦、阳山、湟溪等五岭关隘的守军塞绝通岭北的通道，以防北兵南来。接着，清洗不听号令的秦朝官吏，安插亲信担任重要职务，为称王立国奠定基础。公元前206年，刘邦称帝，建立汉朝，暴秦终于退下历史舞台。次年，赵佗发兵进攻桂林、象两郡，赵佗巧设美男计的传说，说明他进攻时发生过激烈的对抗。 那时，骆越国之主"后蜀王子"自称"安阳王"，手下有一位"神人"辅佐。传说这位神人名皋通，制作了一张神弩，一发能杀300人!这种神奇武器令赵军连吃败仗，于是赵佗暗派太子始潜入安阳王宫。由于太子始生得一表人才，又能言善辩，遂使安阳王之女媚珠芳心大悦。为了讨太子始的欢心，媚珠竟盗出神弩，交给太子始毁掉，赵侬遂得击溃安阳王。这个传说不能说绝对真实，但也说明了赵佗平定岭南并非轻而易举。 赵佗通过武力进攻与拉拢雒越族各首领等计，终于使大多数雒越族各部落归心。他又把象郡分为交趾、九真二郡，任用友好的雒越人首领为长官，把原来的岭南三郡牢牢控制于掌中。从此，岭南出现安定的局面。公元前204年左右，赵佗自称南越王，建南越国，在国都番禺扩建任嚣城，史称赵佗城或越城。1997年，在广州中山四路原市文化局的地下揭出南越国御苑遗址，震动国内外。专家们推测，南越国宫苑的中心在今广州儿童公园范围内。 南越国初创时，其统治范围是:北界西起今广西三江、龙胜县南境，经兴安严关、恭城、贺县，历广东连山、阳山、乐昌、南雄等县一段，再折向南经连平、和平、蕉岭;东界从福建永定、平和、漳浦等地到达南海;西界为今广西环江、河池、东兰、巴马、百色、德保，与夜郎、句町等国接壤;南界到今越南中部长山山脉以东及大岭一线以北。国都番禺处于东、西、北三江交汇之处，航运已有一定发展，成为犀、象，毒冒，珠玑、果布等商品云集的都会，引来不少客商，语言交流增加，促使雏型粤语进一步变化。 由于越族人多，中县人居于南越国也只得入乡随俗。赵佗对越俗的态度是"良则从之，恶则禁之"。汉高祖为与赵佗结好，派陆贾南来作说客，赵佗接见他时穿越俗服装，束发插椎。席地交股而坐。赵佗除了带头与越俗同化外，还大力提倡越通婚，赵家与越族名门吕家结为秦晋之好，融洽了汉越关系。他还推广中原的语言文字，使华夏文化在国中占了重要地位，越族语言因而更加与夏语融合，雏型粤语得以进一步发展。 后来，对中县人有较强抗拒心理的部分越族人向西江流域或西南方的茂名、徐闻、合浦，乃至广西迁移，使粤语地域有所扩大。 友好睦邻 赵佗推行友好睦邻的政策，对汉朝，只有几年关系不好，其他时间皆友好往来。赵佗于公元前196年臣服于汉朝，使汉越贸易合法化，中原地区获得南越国的特产，南越国也得到中原提供的农业生产必需品，如铁器工具及马、牛、羊等牲畜。后来吕后执政时，歧视南越，断绝供给南越生产必需品。赵佗一怒之下于吕后五年(前183)自尊为"南越武帝"，发兵攻打长沙，吕后便派兵攻打南越，却攻不进岭南。吕后死后，汉文帝再派陆贾南来，与赵佗尽欢而别，陆贾还朝时，赵佗进贡了一批珍品给汉文帝。托陆贾带回的赵佗《报文帝书》是见于典籍最早的岭南文学作品，此后，岭南与中原的政治、经济联系再次增强，使岭南的经济顺利发展。 赵佗活了一百余岁，南越国历五主，到汉元鼎六年(前111年)，终为汉朝所灭。汉灭南越国后，在岭南设南海、苍梧、郁林、合浦、九真、交趾、日南、珠崖、儋耳等9郡。元封五年(前:106年)，设交趾部统辖上述9郡，交趾部的治所设于广信(广信，是古代两汉时期的交州首府，位于现今广西梧州、贺州与广东封开一带，即西江与贺江交汇一带。)。史家认为，广信之名寓"初开粤地宜广布恩信"之意。广信位于岭南腹心之地，地处漓江、贺江、西江交汇之口，扼水陆要冲，故为汉代所重视。此后，广信作为岭南的政治、文化中心，发展了300余年，其对粤语的发展是颇有影响的。 秦凿灵渠 秦凿灵渠把湘江与漓江沟通，从而成了中原汉人进入岭南历史上第一条水上主要通道，而由漓江转入西江到岭南，必先进入广信一带。秦统一岭南后，广信一带已有不少秦守军驻守，此处扼西江咽喉，沿江东向可达番禺，溯江向西可达南宁，乃战略要地。因此，汉族移民也大批居于此地，加速此地的开发。在汉代，广信也出现了几位学问家，如陈钦、陈元父于及士燮等。古籍载，交趾太守士燮的威望可媲美南越王赵佗，可见其影响之大。因此说，广信一带的百姓在粤语发展过程中，是曾起了一定作用的，今日的西江流域两岸县市的粤语，与珠江三角洲的粤语语音，语汇比较一致，也可证明这个结论。(参见叶国泉、罗康宁:《粤语源流考》，载《语言研究》1995年第一期。)不过，也不能说粤语形成于广信一带，因为西汉惠帝时，入仕朝廷的番禺人张买。"能为越讴，时切谏讽"可见西汉时番禺也流行粤语。  西汉时期 西汉时南海郡治所仍在番禺，南海郡辖番禺，中宿(今清远)、四会、博罗、龙川、揭阳6县(东汉时增加增城)，东汉献帝建安八年(203年)，交趾部改称交州，州治仍在广信。建安十六年(211年)，交州刺史步骘到番禺视察时，认为番禺农业、商业发达，地势更有利于发展，故于建安二十二年(217年)迁交州治所到番禺。此后番禺重新成为岭南政治、经济、文化中心。吴黄武五年(226年)交广分治，设广州，以后广州的中心地位持续了千多年，粤语的发展成熟便主要在广州一带。 唐宋时期 唐代，商业的交流在番禺一带更盛，还有官员被贬到岭南，皆使粤语吸收了不少中原语音。与此同时，粤语在发展过程中变得更规范化与书面化，形成比较独立的语言体系。唐末宋初，粤语在构词、语法、读音等方面，也都成熟起来，整体上也已经十分接近唐朝古语。其语音、词汇，大体已奠定了现代粤语的基础。唐朝灭亡至南宋灭亡，燕云十六州沦陷达四百年之久，唐宋时期可被视为粤语的定型时期，因此现代粤语仍能对应宋朝《广韵》的发音，但难以对应元朝或以后的古汉语发音。到了南宋，粤语已与北方汉语语音相距甚远了，广州与珠江三角洲一带，也成了粤语流通区域的主体。元代，虽有大批随宋末小朝廷南下的官民留居广州地区，带来不少北方语言，但己产生不了多少作用，明代，粤语已与现代粤语大体相同，清至民国，由于与外国人交往增多，粤语中也吸收了一些外来语。随着广府人出国及迁居港澳者增多，粤语的影响更加扩大。广府民系的"广府"怎样解释?这是因为唐代对广州一带已有"广府"之称，而明清更有以广州为治所的广州府，广州府人简称广府人。广府民系的人口组合是怎样的呢?学者认为，岭南三大民系--广府民系、福佬民系、客家民系，其人口组合大致在宋元之际形成，虽同属岭南汉族居民，但也有不同的文化特征。 珠玑巷移民 南雄珠玑巷传说在珠江三角洲地区流传很广，说的是南宋时宫中的一个妃子得罪了皇帝，从皇宫逃出，逃到南雄珠玑巷。后来风声走漏，朝廷派兵剿灭，这里的人害怕牵连，连夜扶老携幼往南迁移到珠江三角洲，于是这里的很多地方都认为自己的祖先是从南雄珠玑巷迁移过来的。刘志伟认为，如果把这个传说认定为史实是不可靠的，但毕竟是重要的历史记忆，而这种历史记忆的传承对区域历史的进程产生了重要的影响。他同意科大卫的说法，认为这与明朝初年广东人的入籍问题有关。当地的土著、贱民为了取得合法身份，千方百计地希望政府把他们纳入户籍当中，为了与已经在籍的那些人保持一致，便采用了南雄珠玑巷迁来的说法，以证明他们的中原身份及其正统性。这个传说的普遍化是在面临入籍困境的情况下造成的，是与明朝初年广东特殊的社会环境有关的。因此，无论是由于表面上的强调来自中原正统的身份，还是由于背后所反映的对入籍的追求，在刘志伟看来，这一传说都是明清时期珠江三角洲地区国家认同建立的手段和结果。
广府文化区基本上属粤语方言区范围，本区曾是南越人主要居地，有着深厚的南越文化积淀层。明代以后商品经济比较发达，加上长期对外开放，中外文化在这里交融整合，形成以商业文化为主要特征的多元文化结构，在地名上也充分反映了这个文化区域的特色。 作为广府文化发源地、千年商都核心，越秀区人民政府一直致力广泛宣传和强力运作该区的文化、旅游资源。广州是广府文化的核心区域，越秀区是广州建城两千多年来未曾变更的中心城区，是广府文化发源地、千年商都核心。 广府文化的中心城市广州，自古以来是广东省乃至岭南区域政治、经济、文化中心。在建筑、艺术、宗教、戏剧、音乐、文学、绘画、工艺、饮食、园林、风俗等各个文化领域，处处表现出悠久的历史渊源和鲜明的个性，给人以多层次、立体的和丰富的感受。 由于广府文化在广东民系文化中的突出地位，因此，广府文化在各个领域中常被作为粤文化的代称。如广州话称为"粤语"，广州方言歌统称为"粤讴";广州戏剧和音乐分别称为"粤剧"、"粤曲"、"广东音乐";广东饮食文化体系中虽有广州菜、潮州菜、客家菜之分，但"粤菜"常用以指广州菜;广州工艺品的重要品类被称为"粤绣"、"广彩"、"广雕"等。 广府文化创造了粤剧，形成了包括建筑，戏曲，精雕，陶瓷，龙狮，饮食(酒楼、茶楼、点心、粤菜、广府菜等)等特色的文化符号。 两宋以后，珠江三角洲的开发已初具规模，到了明代，是当时岭南著名的粮食和多种经济作物的生产基地，顺德、南海、中山、番禺等地基塘农业驰名于世。多层次的农业经济架构，又有广州这个世界贸易大港为依托，农副产品和手工业产品市场广阔，产销活跃。明代后期，珠江三角洲的农业生产商品化倾向日渐明显，成为岭南最活跃、最具商品意识，因而最富有反传统精神的地区。广东近代工业的新兴产业，主要从19世纪末叶从珠江三角洲一带兴起。经济发达推动了文化的兴盛，珠江三角洲地区从宋代以来，人文兴旺，一直居于全省人才优势的地位。广府文化的中心城市广州，自古以来是广东乃至岭南区域政治、经济和文化中心。在建筑、艺术、宗教、戏剧、音乐、文学、绘画、工艺、饮食、园林、风俗等各个文化领域，处处表现出悠久的历史渊源和鲜明的个性，给人以多层次、立体的和丰富的感受，使广府文化在广东各民系文化中占有优越的地位。 "广帮商人"清中期就已驰名全国，在三大民系中最具开放性，比较易于接受外来新事物，敢于吸收、摹仿和学习西方物质文明和精神文明，并将传统文化与之相互融合。广府人还具有敢于探索和尝试的拼搏精神，视野较为宽广，思路较为开阔，商品意识和价值观念较强，精明能干，善于计算，创造了珠江三角洲多元化农业商品经济，以广府人为主干的"广帮商人"清中期就已驰名全国。 广府人由于最早受到海外，尤其是近代西方先进文化思想的影响，得风气之先，加上强悍的民性，冒险、创新的气质，因而反抗性与斗争性也特别强烈，在中国近代历史上，精英群出，在推翻封建帝制、建立新中国以及改革开放和发展经济之中，有一种"敢为天下人先"的最为宝贵的性格特征。 粤剧 粤剧源自南戏，旧称"广府大戏"，又称"大戏"或者"广东大戏"、"广府戏"，发源于佛山 。早在汉代，佛山的表演艺术已十分盛行。自明朝嘉靖年间开始在广东出现，粤剧是揉合唱念做打、 乐师配乐、戏台服饰、抽象形体等等的表演艺术。是融汇明清以来流入广东的海盐腔、弋阳腔、昆山腔、梆子等诸腔并吸收珠江三角洲的民间音乐所形成的以梆子(京剧称西皮)、二黄为主的我国南方一大剧种。 19世纪40年代中，广府戏已从开埠后的香港，传到东南亚的星马(新加坡、马来西亚)了。以后，星马的粤剧也颇兴盛，故新加坡有"粤剧第二故乡"之称。广府戏到了外国，西人称之为Cantonese Opera[9]，到了清朝末期，文化人为了方便宣扬革命而把演唱语言改为粤语，使广州人更容易明白。 粤剧的名称 ，虽在清光绪年间才出现，但其源流却可以追溯到四百多年前的明代中叶。建国以前的三十年间，粤剧基本上分为"省港大班"与"过山班"(或称"落乡班")两大派系。 婚姻习俗 广府人在节日习俗上，有其地方的特色。在广州，有除夕花市。南汉时就已有之，到 19世纪中叶，花市例定在除夕前几天举行，花木涌入城市，十里长街，市民结伴"行花街"，热闹非凡，至今越办越旺，发展到 珠江三角洲的许多城市都有此俗。番禺的飘色游艺活动，珠江三角洲各地的生 菜会(取发财之谐音)、波罗诞、郑仙诞、金花诞、何仙姑诞、日娘诞、盘古王母诞、鱼花诞、田了节、龙母诞等，内容多与祭祀本地神仙以及发财致富、出航平安等主题有关。反映了广东风俗文化的深层结构的品格。婚姻习俗上，旧时既接受了汉族的封建婚姻制度，在广州及珠江三角洲城乡，还存在不落夫家和自梳女的风俗，前者保留古越族遗风，女子出嫁后，除了年节、庆贺、吊唁等红白喜事以外，一般不回男家，而长住娘家。后者是一些女子为了独立谋生和摆脱封建婚姻的束缚而宣布自梳，终生不嫁。这种婚俗，既是古老婚俗的变异，又具有个性解放的色彩。建国后，这两种婚俗已渐而绝迹了。 饮食风俗 广府汤 据史书记载:"岭南之地,暑湿所居。粤人笃信汤有清热去火之效,故饮食中不可无汤。老火汤又称广府汤,即广府人用传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮成中华老火靓汤,火候足、时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府人喝老火汤的历史由来已久,这与当地湿热的气候密切相关,而且汤的种类会随季节转换而改变。经年累月,煲汤就成了广府人生活中必不可少的一个内容,与广东凉茶一道当仁不让地成了当地饮食文化的标志。汤料可以是肉、蛋、海鲜、蔬菜、干果、粮食、药材等;煲汤的方法可以是千奇百异,熬、滚、煲、烩、炖等;不同的汤由于不同的材料会有咸、甜、酸、辣等不同的味道。 粤菜 广州的饮食文化享誉海内外。粤菜是我国的四大菜系之 一，粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成，三种风味各具特色。广府菜范围包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地，用料丰富，选料精细，技艺精良，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。擅长小炒，要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容了许多西菜做法，讲究菜的气势、档次。 粤菜特点是丰富精细的选材和清淡的口味。粤菜可选原料多，自然也就精细。粤菜讲究原料的季节性，"不时不吃"。吃鱼，有"春鳊秋鲤夏三犁(鲥鱼)隆冬鲈";吃蛇，则是"秋风起三蛇肥，此时食蛇好福气";吃虾，"清明虾，最肥美";吃蔬菜要挑"时菜"，是指合季节的蔬菜，如菜心为"北风起菜心最甜"。除了选原料的最佳肥美期之外，粤菜还特别注意选择原料的最佳部位。粤菜味道讲究"清、鲜、嫩、滑、爽、香"，追求原料的本味、清鲜味，粤菜调味品种类繁多，遍及酸、甜、苦、辣、咸、鲜。但只用少量姜葱、蒜头做"料头"，而少用辣椒等辛辣性作料，也不会大咸大甜。这种追求清淡、追求鲜嫩、追求本味的特色，既符合广东的气候特点，又符合现代营养学的要求，是一种科学的饮食文化。 著名的广府菜有:白切鸡、烧鹅、烤乳猪、红烧乳鸽、蜜汁叉烧、脆皮烧肉、上汤焗龙虾、清蒸东星斑、阿一鲍鱼、鲍汁扣辽参、白灼象拔蚌、椒盐濑尿虾、蒜香骨、白灼虾、椰汁冰糖燕窝、干炒牛河、广东早茶、老火靓汤、罗汉斋、广州文昌鸡、煲仔饭、支竹羊腩煲、萝卜牛腩煲、广式烧填鸭、豉汁蒸排骨、鱼头豆腐汤、菠萝咕噜肉、蚝油生菜、香煎芙蓉蛋、鼎湖上素、烟筒白菜、鱼香茄子煲、太爷鸡、赛螃蟹、香芋扣肉、南乳粗斋煲等。 美术工艺 广东画坛从明清起有较大发展，人才辈出，风格独特，技法纷呈，求新求变。其代表人物有:南海林良的写意花鸟，东莞张穆著称画马，新会高俨擅长山水，顺德黎简诗书画皆绝，顺德苏六朋、苏仁山尤擅人物，番禺居巢、居廉工花卉草虫，重视取法自然，创造了"撞水"、"撞彩"技法。 20世纪初，在广东产生了"岭南画派"，其创始人高剑父、高奇峰、陈树人均为番禺人。他们主张以倡导艺术革命，建立现代国画为宗旨;以折衷中西，融会古今为途径;以形种兼备、雅俗共赏为审美标准;以兼工带写，彩墨并重为艺术手法。独树一帜，成为在国内外有影响的美术流派。现代，继承和发展这一画派艺术的，有方人定、黎雄才、关山月、赵少昴、杨善深等。 广府民系的工艺美术，品类繁多，有的在国内外享有崇高的声誉。如肇庆端砚;广州的象牙雕刻、玉器、红木家具、积金彩瓷、朱义盛首饰和广绣等;佛山陶瓷、木版年画、剪纸、金银铜锡箔、染色纸、狮头、彩扎灯色;新会葵扇;东莞和南海烟花炮竹以及各地在建筑装饰中的木雕、泥塑、灰塑、砖雕等，其中以端砚、粤绣、雕刻、陶瓷最具特色。佛山是"武术之乡"，是中国南派武术的主要发源地，世界上广泛流行的蔡李佛拳、洪拳、咏春拳等均发端于佛山，著名武术大师黄飞鸿，咏春宗师梁赞、叶问，影视武打明星李小龙等祖籍及师承亦在佛山。佛山是"狮艺之乡"，是南狮的发源地。 戏曲音乐 粤剧以粤方言演唱，是广东流行最广、影响最大的地方戏曲剧种。粤剧是由多种外来戏曲声腔和本地土戏、民间说唱艺术不断融合而形成、发展起来的。以后又在伴奏乐器上大胆采用了一些西洋乐器，大大增强了烘托唱腔和戏剧动作的效果。20世纪三四十年代，著名粤剧演员有被称为"粤剧四大家"的薛觉先、马师曾、白驹荣、廖侠怀等。红线女所创的"红腔"近半个世纪以来影响最大。以粤语演唱的曲艺品种，有粤曲、木鱼歌、龙舟歌、南音和粤讴等。佛山是"南国红豆"粤剧的发源地。广东音乐是产生、流传和发展于珠江三角洲一带以及粤西广府方言区的纯器乐演奏的民间音乐。19世纪60年代起，严老烈等代表性人物，运用带规律性的使用装饰音和"加花"的旋律发展法创作改编出《旱天雷》、《倒垂帘》、《连环扣》、《饿马摇铃》、《雨打芭蕉》等有独特风格和地方色彩的著名乐曲，标志着广东音乐作为乐种的形成。 广府民居 广府民居通常指大珠江三角洲、粤西地区的建筑。岭南气候炎热，风雨常至，通风与阴凉的要求是岭南建筑的共同特点。其一是依据自然条件(包括地理条件和气候特点等)，体现出防潮、防晒、防火，通风性能良好等功能特点。其二是大量吸取西方建筑精髓，体现了兼容并蓄的风格。广府早期的民居建筑，较为明显受到江南地区建筑模式的影响，官僚地主阶层常常是四五代人聚族而居，建立封闭的建筑群。最初的砌墙材料有三合土、卵石、蚝壳、砖等，清代以后多用青砖、石柱、石板砌成，外墙壁均饰以花鸟、人物图案。 最能体现广府文化的"活化石"--莫过于那些林立于乡间村落的镬耳建筑群了。镬耳屋是岭南传统民居的典型代表，以广府风格的民居建筑为主要代表，因其在屋的两边墙上筑起两个像镬耳一样的挡风墙而得名。在明清时期的广府民居中，一般是出过高官的村落，才有资格在屋顶竖起镬耳封火山墙。 镬，是古代的一种大铁锅。"镬耳屋"因其山墙状似镬耳，故称"镬耳屋"。其建筑特点是瓦顶建龙船脊和山墙筑镬耳顶，用于压顶挡风。"镬耳屋"一般为砖木结构，青砖(麻石)砌墙，阶砖铺地，红、白石板铺天井。潮汕、客家的民居建筑亦有类似镬耳山墙，粤北客家等地称为"云墙"或者是"茶壶环"。从正面看两边高耸的墙体呈镬耳形，从侧面看就像一个"凸"字，屋两边的镬耳，其结构从檐口至顶端用两排瓦筒压顶并用灰塑封固，处理收口的工艺，是整座建筑工程难度最高，造价最贵的地方。镬耳的山墙可挡风入巷，让风通过门、窗流入屋内;火灾时，高耸的山墙可阻止火势蔓延和侵入。镬耳屋象征着官帽两耳，具"独占鳌头"之意，唯有功名的乡绅方能采用，也是家境殷实的象征。明清两代，只要是发了财的村民，都会建造一所镬耳屋以显示其富有与气派。间或也有以蚝壳代替青砖建造的镬耳屋，很有特色，据说冬暖夏凉。如广州市海珠区的黄埔古港和小洲村、广州番禺区的古村落、佛山顺德的古村落就有用蚝壳砌墙的居屋。
清末在广州的西关民居密集的环 境条件下，形成的独特风格的西关大屋民居。内部布局紧凑，间隔灵活，正立面之门以"三件头"(脚门、趟拢和大门)、水磨青砖墙面、花岗石墙脚等构成其外表风貌。近代受西方文化影响，在侨乡出现有异国风格的碉楼，在城市出现别墅式居宅，均是开南国建筑风气之先。
潮汕民系 又称潮汕人和潮州人，主要分布在汕头、潮州、揭阳、汕尾和丰顺南部。潮汕，海外和旧时称潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系，是中国岭南沿海广东、香港、澳门、台湾等地的本地人之一，潮汕民系是广东三大汉族民系之一。潮汕人以广东潮汕地区为集中地与祖籍地，主要遍布在中国岭南沿海的广东、香港、澳门、台湾、海南等地，并于宋元时期开始， 大量外迁到泰国、柬埔寨、新加坡、法国 、美国 、加拿大 、新西兰、印尼 等世界100多个国家和沿海地区 。潮汕是3000多万海外潮汕人魂牵梦绕的家乡。 潮汕侨批入选世界记忆名录 。工夫茶、潮州音乐、潮州筝、英歌舞等被列入国家级的非遗名录达46项(占广东非遗总数的1/4)。 蕴涵浓郁中古遗风的潮汕文化，被汉学家誉为"中原文化的典橱" 自唐代以来是中国海上丝绸之路的重要门户、对台的主要通道。 宋代以来享有"岭海名邦、南国邦郡、海滨邹鲁"之称。当代著名作家老舍作诗称"渴慕潮汕几十秋" 。 潮汕人自古在世界政治、经济、文化、科技、艺术等领域有一定成就 ，民国由潮汕走出去的博士已达到300多人， 潮汕名人有泰国五大帝之首达信大帝 ，吴南生、谢国民、陈文雄，连瀛洲、陈弼臣、李嘉诚、黄光裕、马化腾、庄世平、饶宗颐、黄旭华、彭湃、许涤新、肖灼基、张明瑞、林重庆、许银川、郑秀文、杨千嬅、蔡澜等。
潮汕地区位于广东省与福建省的连接处，其地处中国东南沿海，历来为粤东、赣东南、闽西南的商品集散地，潮汕人称之为"省尾国角"。潮汕地区东邻漳州，西接惠州，南濒南海，北界梅州、龙岩。这里三面背山，一面向海。北回归线贯穿而过，气候宜人，境内虽有富饶的潮汕平原，但生存不易，常有台风与地震威胁.而且地少人多，总面积10918.5平方公里，户籍人口近1500万，人均耕地不到3分田，有"耕田如绣花"之美誉。而这种细致严谨的做事风格亦催生了令人艳羡的"潮汕三宝":"上得厅堂下得厨房"的潮汕姑娘(当地人称"姿娘")、"雅致细腻、精美绝伦"的潮汕工艺品以及被誉为"中国最高端菜系"的潮州菜"等。 自然概貌 潮汕地处八乡山、阴那山、韩江中游谷地及凤凰山山地以南，东西地跨莲花山脉东麓至 粤闽边界。地势西北高东南低，整体低平、土壤肥沃、农产丰富。地貌以平原为主，山地、台地、丘陵为次。境内有韩江，榕江，练江三大江河，平原区由韩江三角洲、榕江平原、练江平原、黄冈河平原、龙江平原五部分组成。其中龙江平原与其他几片平原空间上不相连接、此外还有一些河谷盆地和小片沿海平原，如韩江中游的归湖盆地、榕江上游河婆盆地、黄冈河上游的三饶-茂芝盆地;濠江两岸、惠来狮石湖、南澳后宅等海积平原。东北与福建省的诏安、平和两县接壤，西北同粤北的梅州市为邻，东南濒临南海，与台湾遥海对望。潮汕地区海岸线曲折绵长，多优良港湾。其东起饶平县大埕湾，西止梅州县哥嘴，全长500多公里。海域有大小岛屿169座和南澎、勒门2组列岛，海湖3个。最大海岛为南澳岛，面积106.85平方 公里，岛岸线总长为79公里。 名称由来 潮州历史悠久，是国务院公布的第二批中国历史文化名城之一。考古材料证实，潮州至少在5000年前就有人类居住。远古时代，土著畲族先民便创造了口头文学——畲歌仔。潮州的先民属闽族和闽越族。潮汕为闽越地，自秦汉为了削弱闽越，将闽越拆分，潮州划给南越，北宋地理全书《舆地广记》则记载潮州为闽地。明代官方典籍《永乐大典·风俗形胜》：“潮州府隶于广，实闽越地，其语言嗜欲，与福建之下四府颇类，广、惠、梅、循操土音以与语，则大半不能译，惟惠之海丰与潮为近，语音不殊，至潮、梅之间，其声习俗又与梅阳之人等”。 "潮汕"历史上长达近2000年称呼为"潮州"，历史诸如称呼为"潮州"(隋、唐、宋王朝)，"潮州路"(元朝)、"潮州府"(明、清王朝)等，在1904之后才出现这个"潮汕"称呼。 1858年6月(第二次鸦片战争结束后)，清政府先后与美国、英国、法国签订了《天津条约》，条约 规定增开潮州府等十处通商口岸，选定潮州府澄海县沙汕头(后改名汕头，并取代条约口岸部分"潮州"一词)一带，那时"汕头"并不为人所熟知，其面积不足一平方公里。但汕头北通海峡(台湾海峡)，身靠南海，并拥潮汕三江出海口，其地理位置极为重要，自然条件十分优越，已取代当时衰落的樟林港地位，成为潮州府属的中心港口。至咸丰九年十二月初九日(1860年1月1日)潮州府如期对美开市，在汕头港把门岛--妈屿岛上设立"潮海关"。不久恩格斯便提到"汕头是远东地区唯一一个具有商业性质的城市"，(潮州府澄海县汕头埠开埠前已有广州等五口通商，因此汕头埠是当时除此五口外唯一有点商业价值的港口)，可见汕头埠地位已可与广州港相提并论。二十世纪初，汕头埠逐渐成为潮州府属的滨海重镇，其工商繁华，已崛起成为连接穗、港、沪及海外的新兴港口。1904年，今广东省梅州市梅县区松口镇人张煜南等看准这里巨大的发展潜质，便倾力组建潮汕铁路有限公司，兴建从潮州府城至汕头埠的铁路。1906年，潮汕线铁路筑成，同时又配置"潮汕号"机车头并通车。由此"潮汕"一词开始传播。 1907年5月22日，丁未饶平黄冈起义爆发，这是孙中山先生亲自领导的推翻清封建王朝的武装起义，乃日后诸多民主武装革命的先声，这次武装起义先于1911年的辛亥武昌起义四年，在旧民主主义的革命中创下了"六个第一"，孙中山在《建国方略》中高度评价说，"此次死难的同志都属同盟会干部，若无此次诸烈士轰轰烈烈足丧满虏之胆之善因，怎有辛亥武昌之义师一举而鄂督瑞澄入军舰之美果。"但《南洋总汇报》却大肆指责孙中山勾结"潮汕会党"，策动黄冈起义。"潮汕"之名由此见诸报端，从此广为人知。 民国成立后，广东都督府下设潮梅镇守使，其中心驻汕头，汕头粤东中心城市概貌初现雏形。 1921年汕头建市，设立省直属市政厅，汕头成为粤东继潮州府城后的又一耀点。并于第一次世界大战期间跃升为全国第三大港口城市、全国十大商业城市之一，这一地位在民国黄金十年(1928-1938)得到进一步巩固，"潮"、"汕"共荣格局自此形成，人们便开始习惯于潮汕平原、潮汕人、潮汕话等称号。不过，受二战至中国改革开放前的国际形势的影响，海内外潮人联系曾一度受阻，彼此之间的信息缺乏交流，故海外潮人迄今仍多称自称潮州人，籍贯也常作"潮州"。 行政变革 潮州府(既今潮汕地区)为闽越地，自秦汉为了削弱闽越，将闽越拆分，潮汕划给南越， 唐代 综论有关历代政治制度﹑经济措施﹑州郡建置以及边防政令等﹐略于远古﹐详于当世的全书《通典》，记载，"潮州，潮阳郡，闽越地。"唐代地理总志《十道志》也记载，"潮州，潮阳郡，闽越地。北宋地理全书 《舆地广记》则记载潮 州为闽地，该书还记载海梅州一带亦闽越地 ，广泛引用了历代史书、地志、文集、碑刻、诗赋以至仙佛杂记，保留了大量珍贵的资料的地理全书《太平寰宇记》等书也都记载 潮州为闽越地。 明代官方典籍《永乐大典·风俗形胜》:"潮州府隶于广，实闽越地，其语言嗜欲，与福建之下四府颇类， 广、惠、梅、循操土音以与语，则大半不能译，惟惠之梅州与潮为近，语音不殊，至潮、梅之间，其声习俗又与梅阳人等 。" 潮汕各邑设置时间 潮汕为闽越地，自秦汉为了削弱闽越，将闽越拆分，潮汕一带划给南越，秦始皇三十三年--公元前214年，秦王朝置揭阳戍，隶南海郡;前111年，汉王朝置揭阳县，隶南海郡;331年，取消揭阳，始置海阳、潮阳，隶东官郡;413年，晋王朝始置义安郡;开皇十年（590年），隋王朝罢州设县，次年，于义安县设立潮州，以潮水往复为名，潮州名始此;隋朝大业三年（607年），罢潮州为义安郡，隶东扬州;英歌舞 布马舞 烟花火龙 蜈蚣舞 烧塔英歌舞 布马舞 烟花火龙 蜈蚣舞 烧塔。621年，唐王朝复潮州;唐贞观三年（629年）隶属江南道；唐贞观十年（636年）改隶属岭南道；742年，改潮州为潮阳郡;开元十年（751年）从江南道改为岭南道管辖；758年，复名潮州;1121年，宋王朝新置揭阳县;1279年，元王朝设潮州路;1369年，明王朝设潮州府;1477年，始置饶平县;1524年，始置惠来县;1526年，始置大埔县;1563年，始置澄海县、普安县;1575年，南澳岛开始分属福建，广东，设南澳副总兵，即"协守漳潮等处驻南澳副总兵"，分广东、福建两军营。 清康熙二十四年(西元1685年)升设南澳总兵，管辖闽南、台湾、粤东海域军事，直到1915年，南澳全岛才划给广东。1576年，始置南澳(镇);1582年，改普安县为普宁县;1738年，清王朝始置丰顺县;1858年，辟潮州为通商口岸，同治纪元改以汕头为商埠，隶澄海县;1912年，改南澳厅为南澳县;1914年，设潮循道尹(驻汕头)统领广东省东部，海阳改名潮安;1921年，设汕头市政厅，与澄海分治。1949年大埔县析出;1965年丰顺县改属梅县地区;1949年10月新中国成立后原汕头市政厅重新建制，设立潮汕专区 。 国际潮团 国际潮团组织主要有三大机构:包括国际潮团机构、潮商大会机构、国际潮青机构。国际潮团联谊年会是世界潮汕人大团结、大发展的标志。这个国际性地缘组织， 是由马来西亚马潮联会(即马来西亚潮州公会联合会)首先倡议，得到了世界各地潮汕人的响应。1980年春夏，东南亚潮团在吉隆坡召开座谈会。各地的潮汕人同乡组织派出代表团参加会议。经过热烈讨论，最后决议:成立国际潮团联谊年会，每两年举行一次大会，首届年会由香港潮州总会主办，年会宗旨是联络同乡，促进联系。2006年组委会将潮人在线定为国际潮团联谊年会官方网站，并由李嘉诚先生主持开幕仪式。 潮汕族群 起源于中原汉族已经得到了来自历史学家、语言学研究、生物学、社会人类学、考古学发现以及成文家谱的支持，其翔实的历史史料为我们的遗传学研究提供了理想的线索。曾有专家指出潮汕人和中原汉族、华东汉族群体所特有的"六甲遗传"或为纯种汉人标志体征 。 根据史料记载的入潮移民迁徙数量和潮汕地区历代人口变化情况推断，潮汕地区历史上第一次移民潮时间可能在秦末汉初，他们的构成主体是秦军;第三批大规模移民潮的涌入时 间在东汉末年至西晋末年间，这段历史与"衣冠南渡、八姓入闽"有关，这也是当今汉语各大方言中数潮州话最近魏晋官话之主因[10] 。往后的三次移民潮分别发生在唐末、宋末、元明，其中又以南宋末年和元末明初这两个时期的入潮数量为巨，其直接促成了潮州府的行政区划变革，对往后潮汕民系的形成起到了根本性的作用。另外，北宋之后的南迁移民由于多经福建莆田入潮。因此从某种程度上讲，当今潮汕人多数为莆田人后代，故有"潮汕人，莆田祖"一说 。 然而，古时迁入潮州的移民又非只汉人一类，如"楚灭越后，越王勾践的子孙离散到今浙南、福建和粤东一带，分别建立了瓯越国和闽越国，其中闽越国的范围大致是福建和今粤东一带"[6] (勾践芈姓，其Y染色体已测出，确属颛顼一系，为汉人前身华夏族无疑[7] )。其后，最迟于晋初便已入潮繁衍的疍家、隋唐时 期南迁入潮的畲民、隋初又有少量僚壮经粤北入潮(两广除粤东以外均为僚壮根据地)，只是这部分移民的数量远不如历代入潮的汉人总量，加之族群间的仇杀(如原住民俚人与西来僚壮的战争)、被迫迁离及散余汉化，故没能对潮汕民系的形成起太大影响。至当代，仅有少量畲民聚居于潮州凤凰山区 。 战国中后期，楚灭越后，越族大规模南迁，给以凤凰山为策源的盘瓠蛮输入了新鲜的血液，开启潮汕和闽南的百越时代。楚灭越后，越王子孙离散，一部分迁入灵江、瓯江流域及福建北部武夷山一带，建立瓯越国；另一部分迁至九龙江和粤东一带，和当地的闽人和畲蛮融合，建立闽越国，形成闽越族。其时越王勾践的后裔子孙无诸，自立为王，势力扩张至粤东境内。在周时曾是周公旦四十一代孙龙期辖下的凤凰山盘瓠蛮，也成为闽越王无诸辖下的臣民了。自此，以“脚小趾甲分两边”为生理特征的“六甲番”人，又输入了百越的血统，成为浮滨文化早期的创造者。以无诸为首领的越王勾践子孙，进入潮汕大地之后，又和一万年前落足海丰县的古越人后裔结合起来，共同发展海丰县的青铜器文化，使当年的潮汕大地处处呈现“越人好勇”的风尚，今潮汕民间体育遗痕，如“叠罗汉”、“托手尾”、“拉笃”、“据脐”、“踢虎狮”、“叛剑”等，便是这一风尚的延续，有的项目还一直流传。楚灭越，实际上是南方百越时代的新兴起，也是南方各族华夏化的又一新起点。
海内外多所高校研究机构曾多次对广东三大汉族民系的遗传基因和体貌特征进行对比研究，其得出的结论基本一致，即广东客家人与广府人的相似性较大，这两个族群与广西壮族有较大的相似性;潮汕人与北方15省汉族群体的相似性较大。这表明，客家人和广府人与百越民族的融合程度较高，而潮汕人与百越民族的融合程度较低。此类研究重在寻求遗传基因方面的医学突破。(今日汉族在父系血统上基本一致，唯南北母系血统上有些许差别[8] ) 潮汕民系，大多数自称始祖宗族从莆田迁来，如同珠江三角洲操粤语的民系自言从南雄珠玑巷迁来。这种文化符号的产生，和宗族定居的历史和户籍登记有关，它在意义上有两个方面特别重要：一是否定先世的土著身份，二是证明自己的户籍有来历。[27]在这段时间里，按珠江三角洲的情况，有许多土著居民被登记进户籍中，成为明王朝的编户齐民。要直接在族谱里找到明初韩江三角洲土著编入户籍的记载相当困难，但另外一些记载却使我们有理由相信，珠江三角洲发生的这一历史过程，也可能曾经在韩江三角洲发生过。
东方犹太人 特殊的地理因素培养了潮汕人拼搏、务实、精细、团结等特点。潮人在做事方面有"种田如绣花"之美称，他们在外还有个响亮的称号--"东方犹太人"。 潮人四处漂泊善于经商，在世界各大领域都颇有作为，但背后却是有一段让人发冷汗的类似西方反犹排犹的排华运动，在上世纪初泰国国王Maha Vajiravudh署名Asavabahu，将境内的以潮汕人为主的华人对比犹太人--人数少，却吃苦耐劳善于经商，掌握着其经济命脉。这篇文章充满敌意，对以后持续一段时间的排华运动产生不小的影响。 早在明清时期，独撑红头船飘扬过海到东南亚地区占领地盘的潮汕人便已被誉为中国三大商帮之 一(晋商、徽商本质上属官商，而发端于省尾国角的潮商属民商)，在迄今已逾500年的历史长河中，潮商命运伴随着世界格局的变化几经沉浮，然而，它并未曾因国际形势的转变或朝代的更迭而消失。而今，潮商已成为当之无愧的世界第一华商群体，其涌现出的大量如华人首富(香港首富)、新加坡首富、泰国首富、内陆首富、澳门首富、澳洲华人首富、欧洲华人首富、加拿大华人首富、非洲华人首富及国内多省、多市首富足以让人留下"最富是潮商"的印象，而由潮汕人撑起的诸多国内乃至亚洲的大品牌亦一直牢牢掌控着华人民营商界的绝大多数领域。 对于犹太人，我们大都不陌生，他们很聪明，特别会做生意。而在我国，潮州人、温州人、莆田人等被称为东方犹太人，他们在商业方面的成就很高。第一个被称为东方犹太人的就是潮州人（潮汕），关于他们的发家史，伴随着血和泪。
潮州人被称为东方犹太人的来源 当年，一代一代潮州人漂洋过海到其他国家发展做生意的时候，大都是身无分文，两手空空，坐着红头船到海外谋生，寄人篱下，经历重重险阻，才得以发展起来。
上世纪初，泰国国王拉玛六世将境内的以潮州人为主的华人称为犹太人，并著有《东方犹太人》一书。你以为这是在夸奖潮州人，那么就大错特错了，字里行间充满了敌意和排斥，对往后南洋地区长时间多次的排华运动产生了很大的影响。 犹太人曾经遭受过纳粹党的迫害，潮州人又何尝不是。东南亚地区多次的排华运动，沾染着无数潮州人、华侨、华裔的鲜血和泪水，对华人的伤害至深，让人不敢遗忘。发展到今日，潮州商人遍布世界各地，并且取得了令人瞩目的成绩。
你能想到吗 这些有名的企业家都是潮州人 李嘉诚（香港首富），出生于广东潮州潮安县，关于他的创业故事数不胜数。 马化腾（腾讯公司主要创办人之一），出生于广东省汕头市潮南区，在今年的胡润百富榜当中，以2400亿身价位列第三。 郑南雁（7天连锁酒店创办人），广东汕头人，时至今日，在每个城市，我们几乎都可以看到7天连锁酒店身影。
刘銮雄，虽曾因桃色新闻屡上娱乐新闻头条，但是不可否认其也是一个成功的企业家，身价在香港地区也是排名前十位，祖籍潮州。 除了国内拥有诸多的潮州人富商之外，像泰国谢国民、苏旭明、新加坡的吴清亮、马来西亚的郑鸿标等等都是潮州人，在当地商业领域占据了举足轻重的角色，常人很难撼动。潮州人为什么能够建立庞大的商业帝国？
一、地理环境 潮州地区三面背山，东南临海，和内陆平原地区不同，水陆交通发达，海上贸易活跃。特殊的地理环境，形成了重贩运的特点，通过海域加强了与外界的联系，出海求生存的人群自然不断增加。
二、潮州人自身因素 1、吃苦耐劳 “吃得苦中苦，方为人上人”，这是中华民族的传统美德，而潮州人将这一美德发挥得更到位，不怕艰难困难，就算手无分文，也能够白手起家，慢慢积累创建一番事业。民国初出版的《清稗类钞》就曾这样记载过“潮人善经商，镂空之子，只身出洋，皮枕毡衾以外无物。受雇数年，稍稍谋独立之业，再越数年，几年不做海外巨商矣。” 2、敢于冒险 从来富贵险中求，真正能够成功的往往是那些不怕风险，敢于拼搏之外。能够做到吃苦耐劳的有不少，可是敢于冒险的却无几人。潮州人，知道自己想要的是什么，敢于放手一搏，不怕风险，不怕失败。
3、重视血缘社团 现在的人都在抱怨，人与人之间太冷漠，不仅体现在陌生人之间，亲戚之间也会因为利益等等分道扬镳。反观潮州人，他们重视血清，保持团结，在外地，对于老乡、朋友会格外的照顾，碰到他们有什么需求，就算陌不相识，也会尽力相帮。 潮州人做小生意，和普通人一样，也会遭遇资金不足等等问题。潮州人彼此团结，在做生意方面往往会给家乡人提供帮助，他们在各地建立了一系列的社团等等，增强彼此之间的联系，一人发家致富，往往带动周遭之人。
4、做生意讲究信誉 潮州人虽然精明会算计，但是做生意却是实实在在，讲究信用二字，将祖训“民无信不立”运用于经济活动当中，形成了良好的商业道德，外界人更愿意与之打交道。
东方犹太人，潮州人让人感动又让人震撼，他们是充满传奇色彩的一群人，他们把握住机遇，敢想敢拼，创造了令人羡慕不已的商业帝国，成就非凡的事业。 一首老歌《我来自潮州》里有这么几句歌词，让人记忆深刻，“前路哪怕是掀起万丈浪，挺起胸往前勇闯。敢爱敢恨，死挨死悭胆粗气壮，从未怨过命，一生都打拼，我是潮州人”。羡慕之余，每一个有想法之人，是不是应该多去思考，潮州人的哪些地方值得学习。 潮汕善堂 潮汕善堂是带有潮州民间信仰色彩的社会慈善机构。其与明末清初的善会和善堂有密切关系。善堂曾分布于全国各地，但当代则唯潮汕人聚居区存在这种极大地融合了潮汕本土 文化特色的民间慈善机构。这种爱心组织机构也被当地人认为是潮汕独特的文化元素，并已成为潮汕人自我认同的重要内容之一。截止2012年底，潮汕地区共有大小善堂上千座，其对海外慈善事业有着巨大的影响，善堂业已成为团结华侨的纽带和联系海外赤子爱国爱乡共襄善举的桥梁。其经过长期的发展、繁育已逐步形成为善堂文化。这亦是当今潮汕地区"关微"[9] 现象产生的文化基础。潮汕较为知名的五大善堂:存心善堂(1899年)、延寿善堂(1905年)、诚敬善堂(1919年)、慈爱善堂(1932年)、诚心善堂(1934年)。 语言 潮汕地区母语方言为潮州话。潮州话，汉语语言之一，是现今全国最古远、最特殊的语言之一，有中国古汉语活化石之称。联合国教科文组织为其定义的国际语言代码是ISO 639-6chao。在古代，潮州府城是潮汕地区的政治中心，潮语口音以潮州府城的口音为代表。而在现代，汕头市区的潮语口音，融合了潮汕各地的口音特点，音调不高不低，抑扬顿挫，已成为潮语向外推广的标准口音。潮语标准音，经历了从潮州话向汕头话的易位，此过程与吴语从苏州话到上海话易位的性质相似。潮语古朴典雅，词汇丰富，语法特殊，保留古音古词古义多，语言生动又富幽默感，与 其他语言很大区别。另外潮语究竟是语言或是方言，至今仍未有定论。当代学术界多数将潮语列入闽南语的次方言或闽南话范畴。而赵元任曾于一九三九年在上海申报馆发行的《中国分省新图》第四版,十四页《语言区域图》的图例上把《新地图》的"汉藏语族"改为"汉藏语类"，"中国语系"改为"汉语系"。图中"汉语系"分为"北方官话区、上江官话区、下江官话区、吴方言、皖方言、闽方言、潮方言、粤方言、客家方言"九个单位。 据史载，潮语发端于秦汉，发展于唐宋，成型在明末清初，方形成独立语言体系。其主体是中原的古汉语，混杂有闽方言，王朔曾笑称:"秦始皇讲一口潮州话"。潮语发音共有八音(普通话为四音)。关于潮州八音，曾有人将其形象的概括为:"香港警察，年老无力"、低 抵 地 滴 池 弟 帝 碟"。现存世最古老的潮州音字典为清末澄海商人张世珍所著《潮语十五音》。 潮州话 潮安小片包括:潮安区、湘桥区、饶平县、丰顺县、澄海区、龙湖区、金平区、南澳县、榕城区、揭东区、揭西县东南部、普宁市北部及东北部潮普小片包括:潮阳区、潮南区、濠江区、惠来县、普宁市东南部，该小片人口最多，几占三市人口一半。 若按照江河流域可以分为以下三种: 1.韩江流域语调 潮安区、饶平县、湘桥区、澄海区、金平区、龙湖区、南澳县、丰顺县留隍镇 2.练江流域语调 潮阳区、潮南区、濠江区、惠来县、普宁市中东南部 3.榕江流域语调 普宁市北部及东北部、榕城区、揭东区、揭西县东南部、丰顺县汤南镇、汤坑镇 文化荟萃 潮汕地区拥有历史悠久且独具特色的民俗文化。潮汕善堂堪称中国民间慈善事业的典范;潮州菜享誉全国，是国内最高端的菜系之一，其作为粤菜的中坚力量，有最上得厅堂菜式之称;潮剧是中国十大地方剧种之一，而迄今已有400多年历史的《重刊五色潮泉插科增入诗词北曲勾栏荔镜记戏文全集》，俗称《荔镜记》可谓是用潮州话编写而成的第一本文学巨著。在歌舞奏乐方面，所谓"北有秧歌，南有英歌"，粗犷豪迈的普宁、潮阳英歌舞是南方艺林一朵奇葩;而作为潮州音乐下的一大门类，欢庆喜人的潮州大锣鼓更是声震海内外;另饶平步马舞、澄海蜈蚣舞、乔林烟花火龙等广场表演亦颇具观赏性;民居方面，"潮汕厝，皇宫起"，独具特色的潮汕民居别有一番古典雅致。 综述，纷繁荟萃的潮汕文化是数千万潮人所共有的精神财富，其起源于潮汕先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代，是中华民族优秀传统文化的一个分支。她有中外文化兼容的特点，也有自己独特的文化体系。有自己的潮州话、潮汕戏剧(潮剧、潮州铁支木偶戏、正字戏)、潮州音乐、潮州菜、潮州工夫茶、工艺品 (如潮州刺绣、潮州木雕，贝雕，石雕，抽纱，剪纸、麦秆画、瓶内画等)、潮汕民俗和潮汕特有的慈善结构(如潮汕善堂)等特色，它既是潮汕的，也是世界的。 馆藏方面，位于汕头的潮汕历史文化研究中心的侨批文物馆是国内首个侨批文物馆;潮南区的刘明通博物馆是国内首个民间博物馆，民间博物馆还有潮安的华夏历史博物馆以及其他还养在深闺待人知的如位于潮州市牌坊街太平路某家店;潮州的陈仰中美术馆是我国第一家个体陶瓷美术馆;陈舜羌木雕艺术馆、传统工艺品陈列馆、中国瓷都陈列馆、饶宗颐学术馆、淡浮文物院、陶瓷八珍楼。澄海区的塔山风景区有国内首个民间纪念馆; 人物博物馆及故居有揭阳黄岐山的潮州八贤纪念馆，丁日昌博物馆，普宁"八一"纪念馆，普宁市南溪镇杨石魂故居，普宁市洪阳镇林则徐旧居(文昌阁)，揭西县曾习经故居，普宁市方方纪念馆，普宁市的庄世平博物馆，普宁市方耀故居。潮州市饶宗颐故居，潮州市李梨英故居，潮安县林大钦故居，饶平县张竞生故居;汕头市蓬州所城翁万达故居，澄海区的唐伯元博物馆，澄海区秦牧故居，澄海郑信故里，澄海陈慈黉故居，潮阳区蔡楚生故居，潮阳区大峰祖师纪念馆，潮南区周光镐纪念馆。 大锣鼓 潮州大锣鼓是"吹、打、拉、弹"兼备的综合性吹打乐。其特点:大锣鼓的音乐格调绮丽清朗、刚柔相济。乐队中的领奏乐器唢呐以麦杆为哨，发音柔美，司鼓艺术与我国拳术、剑术相结合，别具一格。 潮州菜 潮州菜，简称潮菜(属于闽菜的一类)，别名打冷。其选料考究、刀工精细，且烹调方式多样，其着意追求色香味俱全，有"中国最高端菜系"之称[10] 。潮州菜烹饪的最大特点是借重海鲜、主要烹调法有:焖、炖、煎、炸、炊(蒸)、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、卤、熏、淋、烧等数十种。潮州菜特别重视配酱调味。不同菜色，配以不同酱碟，一菜一碟，咸甜酸辣，各有讲究，其酱碟繁多，蔚为大观。潮州菜属下主要有海鲜菜式、卤味、饭类(分炒饭、焖饭两种)、粥类(潮汕人称之为"糜"，单砂锅粥一类就有近50款)、小食(单粿一类有230余款)、杂咸(一般用于"配糜"，有咸菜、橄榄菜、菜脯、豆浆酱等百余种)、丸类(一百余种，最出名的属牛肉丸和鱼旦)、潮式火锅、凉果、其他主菜(主要是淡水鱼做法和菜蔬炒法)、淡汤、工夫茶等，其菜式琳琅满目，难以计数。 潮汕小吃 潮州春饼:《舌尖2》第一集，介绍了潮州的"春饼"。那诱人的卖相和感性的节目解说词，都叫人印象深刻、垂涎三尺。潮州春饼是潮州传统小吃当中的佳品，又名潮州春卷。这种小吃虽然算不上什么名贵的菜式，但是却是潮州人逢年过节必吃的传统美食，凝聚了潮州人浓浓的乡情和亲情。 汕头蚝烙:《舌尖2》的第二集，介绍了闻名遐迩的汕头蚝烙。这是一种在潮汕非常常见的地方特色小吃，但已经风靡海内外，变成在各地潮菜餐馆都可以吃到的美食。不过，如果到汕头本地品尝这种小吃，还是会发现其独特的风味，与酒楼中并不一样。 揭阳乒乓粿:揭阳的小吃，首推"乒乓粿"。这种小吃源于揭阳，发扬光大于揭阳，口味独特，品后让人齿颊留香。来到揭阳，不仅要品尝乒乓粿，购买其作为手信带回给家人朋友也是一项必须做的"功课"。 潮汕婚俗 潮汕婚俗旧时较注重"明媒正聘"。其礼俗虽各地繁简有异，但较一致的提法和仪礼是:提亲、合婚、定亲、行聘、请期、迎亲，俗称"六礼"。也有将其概括成"四礼":文定、请期、送聘、迎娶。 托媒提亲 合婚定亲 "提亲"、"合婚"、"定亲"，即"四礼"的"文定"。"定亲"又称 "订婚"、"行定"、"食定"。行聘择吉 操办嫁妆 "行聘"又称"送聘"，是比较隆重的礼节，婚书帖式、聘礼等都有严格规定。"请期"也称 "择日"、"送日"、"提日"。 迎娶新娘 仪式隆重 最后一礼是"迎亲(迎娶)"，迎亲的程序繁多，仪式隆重。 除上述仪礼外，新娘在新婚的第三天要举行"开井"、"舂米头"、"搅泔"等仪式;满十二天或满四个月要行"归宁"礼--"返厝"。头、二"返厝"，新娘在娘家炊烟起时返回，"三返厝"方可在娘家过夜。 吊灯习俗 从正月十一到正月十八，特别是元宵此日，潮汕家家户户有点灯、吊灯的习俗。因潮语"灯"和"丁"同音，点灯和添丁是近音，故潮人认为点灯即为添丁的佳兆。元宵此日，人们纷纷提着灯笼、备齐纸银香烛，到乡中神庙点火，回来分别吊在家里的神龛和床头，这叫做"吊喜灯"。 出花园 "出花园" :出花园是潮汕地区一种独有的成人礼习俗，15岁(虚岁)的孩子要"出花园"。 凡是有15岁的男、女孩子家庭，要在阴历七月初七乞巧节和七月十五中元节或另择日为孩子备办三牲(雄鸡、鸭、猪肉)果品拜别公婆神(俗称公婆母)，表示孩子已经长大，从此可以走出花园，不再是终日在花园里玩闹的孩童了。传说记载:"出花园"中穿红皮屐和吃公鸡头的习俗，传说于明嘉靖年间潮州府状元林大钦有关。 文物古迹 国家级文物保护单位: 潮州:广济桥、开元寺、许驸马府、己略黄公祠、从熙公祠、道韵楼、韩文公祠、笔架山潮州窑遗址。 省级重点文物保护单位: 潮州:海阳县儒学宫、凤凰塔、广济门城楼、王大宝墓、葫芦山摩崖石刻、涵碧楼、镇风塔、大埕所城、紫来楼、饶平土楼、黄冈丁未革命纪念亭。
汕头:崎碌炮台、广东东江各属行政委员公署旧址、国民革命东征军总指挥部、总政治部旧址;澄海区的大莱芜炮台、龟山建筑遗址、陈慈黉故居;潮阳区的大颠祖师塔、文光塔、莲花峰摩崖石刻、海门"万人冢"遗址;潮南区红场镇的大南山石刻革命标语、红宫、红场;南澳的猎屿铳城。 揭阳:揭阳学宫、城隍庙、关帝庙、进贤门、陈氏家庙、丁日昌旧居;揭西的打铁街、榕城打铜街等作坊群。 普宁:洪阳培风塔、德安里、"八一"南昌起义南下部队指挥部军事决策会议旧址。 国家经济特区城市:广东省汕头市；国家级历史文化名城:广东省潮州市；国家级历史文化名镇:广东省普宁市洪阳镇；国家级历史文化名村:广东省澄海区隆都镇前美村。广东首批古村落(全省27个):澄海区隆都镇前美村，普宁市洪阳镇德安里，潮安县龙湖镇龙湖寨，澄海区莲下镇程洋冈村；广东第二批古村落(全省37个):普宁市燎原镇泥沟村、潮阳区贵屿镇南阳古村、澄海区隆都镇龙美村、潮安县古巷镇孚中村、潮州市潮安县古巷镇象埔寨、潮安县文祠镇李工坑村、潮安县凤凰镇后河村、揭阳市渔湖镇长美村；省级历史文化名城:揭西，普宁，揭阳。
汕头历史街区:涵盖了开埠以来的传统亭台楼阁、骑楼、会馆、教堂、领事馆、学堂庭园等中西结合的建筑精品。 潮汕园林:潮阳西园，潮阳耐轩磊园，潮阳林园，澄海西塘，潮州莼园，葵潭大庚园。 其它主要古迹:普宁城隍庙、普宁学宫、马嘶岩寺、南岩古寺、盘龙阁、樟林古港、潮阳翠峰岩、灵山寺、宋大峰祖师风景区、礐石风景区、石炮台、南澳总兵府、揭西郭氏大楼、岗古寨、涵璧楼。 传统民居 潮汕农村传统民居的样式很多,且都用生动形象的名称来命名,如"四马拖车"、"四点金"、"下山虎"、"爬狮"等: 四点金 "四点金"是潮汕独特的村居,旧时只有殷富显达的家庭才能建造。"四点金"建筑格局有点像北京的四合院。外围一般有围墙,围墙内打阳埕,凿水井;大门左右两侧有"壁肚";一进门就是前厅,两边的房间叫前房 ;进而是空旷的天井,两边各有一房间,一间作为厨房,称为"八尺房";另一间作为柴草房,一般称为"厝手房";天井后边为大厅,两边各有一个大房。"四点金"的构筑还有多种:只有前后四个正房,没有厝手房及八尺房,而四厅齐向天井的,称"四厅会";前后房都带八尺房和厝手房的,则变八房为十室的称为"四喷水"。如果在"四点金"外围建一圈房屋,则谓之"四点金加厝包"。 下山虎 "下山虎"房屋的建筑在潮汕农村中较为普遍。建筑格局比"四点金"简单,少了两个前房,其余基本一样。"下山虎"因为门路出入不同,因此有开正门和边门的区别。通常中间不开门而只开两边的称为"龙虎门",也有既开正门又开两边门的。 四马拖车 "四马拖车"也称"三落二火巷一后包",是"四点金"的复杂化:"'落'是潮汕方言,即进的意思。第一进有凹形门洞,俗称'门楼肚'。进大门,中间是过渡厅,有道'反照'挡在正中。左右各一间房子,称为'前房'。 一进与二进间,有天井及左右两道通廊。通廊前端各有一门通火巷,左廊的门便叫'青龙门',右廊的门称'白虎门'俗称为'龙虎门'。过了天井便是二进,二进有面阔二间的大厅,两边各有一间房子称为'大房'。厅的前后各由八扇禅门隔起来。二进和三进中间也有天井,天井左右各有一爿南北厅,南北厅前后两端都有'厝手间',相接前后进的大房。三进的结构与二进相同,只是三进的大厅后面隔开一块狭长的暗间,称作'后库'。后库左右有门通后包。主体建筑两边各有一列与它平行的房子称作火巷,由龙虎门及厝手间的内外子孙门连接主体建筑。后包指三进后面的一列房子。整个建筑格局就像一驾由四匹马拉着的车子,故名'四马拖车'"。 潮汕七大特色古民居 1.“府第式的最早形制”潮州许驸马府 许驸马府 始建于1064-1067年，距今已有940多年的历史了，虽然历经数代，多次修建，但仍保存着宋代建筑的基础格局，被专家认为是现存潮汕“府第式”民居的最初形制。
2.“潮州一绝”己略黄公祠 要欣赏潮汕古民居精美的建筑工艺和装饰风格，当首选己略黄公祠。它始建于1887年，规模不大，建筑也不显雄伟辉煌，但是却以精美绝伦的木雕装饰著称、有“潮州一绝”的美誉。
3.“石雕瑰宝”潮安从熙公祠 从熙公祠始建于清同治九年（1870年），旅居马来西亚的华侨富商陈旭年专程回乡所修建的资政第中的一座祠堂，它坐东向西，规模宏大，前后历时14年，耗银26万两。它被称为潮汕地区清代石雕中的顶极艺术精品而享有“民间瑰宝”的声誉。
4.“驷马拖车”澄海陈慈黉故居 在潮汕传统的古民居中，“驷马拖车”无疑是最规范、且最具规模的，从中轴的三进厅堂、家庙，到两侧的“四点金”宅院，而两旁四条花巷就像拖着这座豪宅的四匹马——如今在潮汕地区，要想看到这种传统的古建筑群，最具代表性的也许就是坐落在澄海隆都镇前美村的陈慈黉故居了。它占地2.5万平方米，由郎中第、善居室、寿康里和三庐书斋四座大宅院组成，506间厅房彼此连片、鳞次栉比，人称“南国大观园”。
5.“潮居典范”潮安龙湖寨 坐落在韩江西岸的龙湖寨，素有“潮居典范、祠堂千家、书香万代”的美誉——古寨始建于南宋，原称塘湖寨，旧志称塘湖市；明嘉靖年间易名龙湖寨，据说其得名源于重修的龙首庙，以及城寨内犹如龙脊的中央直街。
6.“民居殿堂”潮阳明安里 明安里修建于2001年10月，占地二万平方米，是洋美村一位旅居香港的吴姓企业家发家致富后，为光宗耀祖，历时三年多修建的——中轴对称，八座“四点金”抱一座两进祠堂连后库，五街六巷，典型的“四点金”式潮汕传统民居。据说这一建筑格局又称“九龙吐珠”，只是如今即使在潮汕地区也十分罕见了。
7.“宋代遗风”潮阳波美村 坐落在潮阳西胪小北山下的波美村，是一个有着800多年历史的古村寨。它原名龙陂村，是南宋建炎年间离任的潮州府知军州事黄詹所创建的。清一色的明清潮汕古建筑，彩塑嵌瓷，至今仍延续着些许宋代遗风。
客家民系 又称客家人，主要分布在梅州、河源、惠州、韶关、深圳龙岗等地。客家人是世界上分布范围广阔、影响深远的民系之一。从宋朝开始，部分汉族居民南迁，其中部分人抵达粤赣闽三地交界处经过千年演化最终形成相对稳定的客家民系。 客家民系分为循衡民系与虔虞民系。主要分布在广东、福建、江西、广西、四川、湖南、台湾、海南、贵州、陕西等省、区的50多个县、市，其中纯客家县、市30多个，非纯客家县、市200多个，并流布于印尼、马来西亚、新加坡、毛里求斯、美国、加拿大、澳大利亚、巴西、阿根廷、秘鲁等100多个国家与地区。客家民系最集中的地区是江西南部、福建西部、广东东北部交界的三角地区，这三角地区被称为客家大本营。 民系，指一个民族内部的分支，分支内部有共同或同类的语言、文化、风俗，相互之间互为认同，如说粤语的广府民系、说闽语的闽海民系等。20世纪以前，关于汉族差异性的研究非常少。20世纪30年代，广东学者罗香林意识到，汉族等庞大的民族会因为时代和环境的变迁逐渐分化，形成微有不同的亚文化群体。为了描述这些亚文化群体，罗香林首创了“民系”这个词。客家民系是赣、闽、粤三省交界地区重要的民系之一。客家民系的族源，原来一向以为客家人是古代南迁汉族，中原世家、衣冠旧族，就是说，客家民系只有一个族源：南迁汉族。后来，关于客家的族源的另一个见解是古代南迁的汉族与当地的土著融合为客家人。客家民系是两支源流汇合而成的。一支源流是南迁汉族，他们由于经济、政治、文化比较先进，又与官府有着“天然”的联系而备受照顾，因此在客家民系的源流的汇合中处于主导地位，另一支是当地的土著。 形成时间 客家民系的形成时间，有三代夏家说、秦汉说、两晋说、南朝说、唐宋说、明清说等，它们大都是根据客家方言形成年代的判断来推断的。客家民系的形成应由数种因素决定，仅以方言为判据来判断其形成时间明显不足。要比较准确推断出客家民系的形成年代，必须有三个以上的判据。可以借用民族形成的四大要素（即共同地域、共同经济生活、共同语言、共同心理素质）来界定客家民系，从而论述客家民系的形成。客家民系的界定是：生活在共同地域、具有共同语言和共同习俗文化的客家人的共同体。有学者界定客家民系形成的最终时间在宋末。 客家地域 客家民系的初步形成年代当在宋元之际。民系和民族一样，都必须有一个共同地域供人们共同生活、共同劳作、相互影响，逐渐“磨合”才得以形成，所以，共同地域是民系形成的先决条件。客家民系形成的共同地域为赣闽粤交界的“小三角”（常言为客家大本营），这早已是客家学界的共识。至于南至海南岛三亚市、北至四川广汉东至台湾彰化形成的“大三角”，则为客家民系形成后向外播迁而在国内形成的分布区域。宋元之际客家先民第四次大迁徙，一方面，部分中原人经长江流域直接进入赣闽粤区；另方面，赣闽交界地区成为宋元交战之地，居于此地的客家先民纷纷南逃，进入粤东、粤东北地区。至此，客家大本营基本形成，客家先民的大规模迁徙运动基本结束，他们开始在大本营内过着比较稳定的生活。由此可以推断，就整体而言，客家先民自宋末元初就开始在共同地域闽粤赣地区共同生活、共同劳作、繁衍生息。但，共同地域是民系形成的前提条件，而不是民系形成的标志。从客家先民到客家民系，需要一个相当长的相互认同、相互“磨合”的历史过程，在此过程中，还要同化或融合部分当地的土著人，才逐渐形成与周边民系不同的特征。也就是说，客家民系的初步形成在宋元之际。 客家方言 客家民系基本形成的年代应在明朝之前。方言是某个社会某一地区的人们所使用的，有它自己的特点，是识别和划分民系第一要素。客家方言是客家先民自秦汉至元初经历四次大迁徙后，在赣闽粤区的特定时空下形成的现代汉语的八大方言之一。它是客家民系交际和思维的工具，是客家民系成员彼此认同的坐标，是其内聚力的成因，因而也是客家民系有别于其它民系的最基本的标志。与其它方言相比，客家方言具有极高的稳定性，变化极为缓慢，因而被语言学家视为语言演变和发展的“化石”。只要找出储存其内的有关信息便可测定其形成的年代，进而较准确地确定客家民系出现的年代。据现有史料，正史首先提及客家方言的是1522年~1566年（明嘉靖年间）编修的《惠州府志》和《兴宁县志》，但这并未表明客家方言就形成于此时。因为中国传统史籍向来只注重官场的政治事件，而忽视对人民生活、生产方面的记载，所以上述二《志》记载客家方言的年代肯定比其实际形成年代要晚。因此，以客家方言的形成为标志，客家民系形成应当在明朝之前，这可看作是客家民系基本形成时期。 客家民俗 客家作为汉族的一个民系，儒家文化是其主导思想和精神核心。但是客家是其先民几经迁徙，历尽千难万险才陆续到达赣闽粤交界的大本营，尔后在重峦叠嶂、交通险阻、相对封闭、统治者鞭长莫及的山区繁衍生息而形成的民系。这种特殊的人地关系造就了客家民系的风俗习惯和文化心态。它既有与汉民族共同体相同之处，又有与众不同的鲜明个性。这种风俗习惯和文化心态既有稳定性，一旦形成就不容易改变；又有潜在性，它表现在不自觉的行为方式和思维定势。因此，一旦大本营内不同地域居民的风俗文化事象在同一时区内具有相当的共同，即可判断客家作为一个新兴民系已经形成。有学者利用大本营内嘉靖时期各种县志的史料以对此作过分析研究。认为，客家大本营内不同地域居民的基本民俗文化事象及由此事象所反映出来的精神意识和价值取向，如生产方式、生活方式和以佛道为主的宗教信仰等，在明代中叶已趋一致。但明代中叶之前，客家人的活动极少见于正史，而且文化事象发生的时间与正史的记载常有时差性。因此判定客家民系的最终形成的年代应在明初。客家民系的最终形成时间约在元末明初。 形成阶段 客家民系的形成是一个长期历史过程。客家民系的形成区域是赣、闽、粤三省交界地区，但是自孕育到定型有个发展过程，在不同的时期中各自均发挥了不同作用，从而兴起了客家民系形成阶段论。《客家学概论·客家民系的形成》中说：“客家民系的形成是个历史的过程，它起于客家先民南迁的西晋末，历经六朝、隋、唐、五代十国时期，至北宋末南宋中完颜亮南侵结束而最后完成。大体言之概括为孕育于赣南，成熟于闽西，发展于粤东。”《宁化石壁与客家在闽西形成、发展的若干的问题》中说：“客家人和其他民族民系的形成和发展一样是一个历史过程。赣、汀、惠三州及这三江流域在客家形成发展中各自起着不可取代的作用，赣州和赣江流域是客家人形成的摇篮；汀州与汀江流域是客家先民初步转变为客家人之地；惠州及东江流域是客家人最终形成、完善与兴旺发达之地”。《客家风华·客家源流》中说：“客家民系的形成经历一个很长的历史过程：在赣南开始，在闽西进一步发展，在粤东完成。”客家民系即是肇始发祥在赣南，发展形成在闽西，定型成熟在粤东。 发祥赣州 客家民系的肇始发祥在赣南（约在唐朝前）赣州市，位于江西南部、赣江上游，通常称为赣南。赣州有18个县市区，总面积约4万平方公里，约占全省面积的1/4，为江西省最大行政区域。赣南是客家人的主要聚居地，也是客家民系的肇始发祥地。但客家民系在赣南的起步不一定是并驾齐驱的，其中于都、兴国、宁都、石城这些东部县尤为重要，特别是石城。 （1）从行政建置与人口情况看，赣州处于客家民系的肇始发祥期。 先从行政建置看。某些史书载，秦统一中国以前，南国并无汉人居住，而生活在闽、粤、赣客家聚集地的土著民族为畲瑶（古代又称山越）。在闽粤客家大本营中行政建置最早要数赣州，秦代便设南懋县。秦始皇“南定百越”时曾派10万军驻扎在章江流域。赣州市历史上曾称花州、虔州。又据《赣州地区志》：“吴嘉禾五年（236年）析庐陵郡置南部都尉，治于都，领7县，为赣州地区之雏形。”明、清以赣县为府治，1949年设赣州市，为赣州地区所在地；20世纪90年代成为市管县之市，辖17县，赣州市改为章贡区。赣州所辖各县建置时间是： 于都县汉高帝六年（前201），原名赣都县。赣县汉朝（前206~前220）兴国县三国吴嘉禾五年（236），原名平阳县。南康县三国吴嘉禾五年（236），原名南安县。宁都县三国吴嘉禾五年（236），原名阳都县。安远县南北朝大同十年（544）信丰县唐永淳元年（682），原名南安县。大余县唐神龙元年（705），原名大庾县。上犹县南唐保大十年（952）龙南县南唐保大十一年（953）瑞金县南唐保大十二年（954）石城县南唐保大十二年（954）会昌县北宋太平兴国七年（982）崇义县明正德十四年（1519）定南县明隆庆三年（1569）寻乌县明万历四年（1576），原名长宁县。全南县清光绪二十九年（1903），原名虔南县。17县建置时间分别为唐以前8县、五代4县、北宋1县、明3县、清1县。这说明该地区在客家民系形成之前就非常汉化，是客家民系的肇始发祥地，在客家先民南迁中起了很大的作用，特别是东部。 再从人口情况看。据新编《赣州地区志·人口》载：唐天宝年间（742~755）约37647户、275410人，宋崇宁年间（1102~1106）约310159户、827709人。崇宁年间比元丰年间人口增长2倍。说明这一时期赣州人口密度远远高于汀州、梅州，尤其是东部的宁都、石城。罗勇在《略论明末清初闽粤客家的倒迁入赣》文中说：“宁都，南北朝至宋末迁入的姓氏40多个，后来发展分布到全县80%的村庄，成为宁都的基本居民。石城这时期迁入的姓氏60个，其后代也散布到全县各地，成为全县的主要姓氏，而其他地方则较为稀疏……”这说明东部是最早的客家发祥地。 （2）从历史记载与民俗风情看，它是客家最早发祥地。 先从历史字记载看。其一，秦始皇统一中国后修阿房宫，把原六国一些降卒派往南方伐木，最后定居于上洛山区，这就是世称的“木客”。其二，秦始皇派尉屠睢率领的镇守岭南的50万大军（谪徙），任嚣、赵佗率领的增援秦军的四、五万楼船水师都是最早进入岭南国的中原汉人，他们大部分留籍赣南。其三，汉时朝廷曾两次派官兵出守梅岭筑寨修城。秦汉两代的官兵成了开发和留籍赣南石城最早中原汉人。 再看赣南东部的民俗风情。兴国素有“将军县”之称。在20世纪上半叶为国、共两党输送60多位将军，即是否秦时将士的（秦始皇派往江西兴国伐木建阿房宫的士卒）的军人血统遗传。另，兴国山歌为赣南客家之最，似与陕北信天游同出一辙，尤其是歌里的“里格”两字，在两地歌中均能找到，而在全国其它地方则找不到。又，石城灯彩：手擎彩灯身穿对襟衫、头缠白羊肚手巾的小青年与陕西小伙宛如异地同胞。再看于都唢呐：那身穿对襟大褂、头裹毛巾的老头仿佛是陕北、晋北老汉的现场表演。还有井冈山上客家风情展里的吹辣叶（用威灵仙叶夹在舌上吹奏乐曲，其音高亢清亮），与陕北的吹辣叶同出一辙。秦汉时官兵与徙民早已抵达赣南东部。 （3）从石城在客家民系肇始发祥阶段的重要地位看。 首先从地理环境看，它是南迁汉民的天然栖息地。新民系的产生离不开特定的地理环境。石城位于江西省东南部、赣州东北部，地处闽赣交界处武夷山脉中段西麓，与闽省长汀、宁化两县毗邻。四周崇山峻岭往来不便，宛如世外桃源。石城不仅地处偏僻，且近乎闭塞，距宁都州治140里，距赣州府治450里，山路崎岖逶迤难行，对于统治者来说是鞭长莫及“望洋兴叹”，对于移民们来说则是避乱之佳地。石城境内3/4是土地，1/10是耕地，1/30是水域，四周高山境内河流交错，贯穿着许许多多的谷底小盆地、低矮丘陵地、缓坡地，适于垦殖，且土地肥沃，又有水利条件，从自然条件来说是宜于农耕之地。由于四周崇山峻岭往来不便，历史上未曾有兵马大道，从地理环境来说是属于封闭型农耕地区，有如“世外桃源”宜于栖息。先秦以前石城居着古山越人或称古车瑶民。故石城许多古地名中都带有畲字，如温家畲、杨畲、下畲、大畲等，这些带“畲”字的地点有一共同之处即是一律毗连着高山大岭，并有畲民居住。自秦末至晋末，有少量的南迁汉民于邑境居住。至隋唐五代，成批的中原汉人迁入，辟山造田聚族而居，他们大都以同姓宗族为核心聚族而居，数姓混居的少，有些数百上千人的大村庄几无杂姓。至宋代，南下移民又大量迁入。在石城这块土地上辛勤耕耘的南迁开发者们，经过几个世纪前赴后继的团结奋斗、开拓创新，培养不畏任何艰难险阻、对新环境具有很强适应力的精神气质，形成了客家人的特有的精神秉性。 其次，从其交通环境说它又是移民的优越中转站。石城为赣江之源，琴江贯穿南北支流遍布，经水路乘舟楫可达赣州、南昌、九江等地；陆路有数十条古道与闽省长汀、宁化，本省广昌、瑞金、宁都相通，虽闭塞但还能流通。又，石城地处闽赣交界，在邑境长达百里的边界线上有数十条大大小小的道路相通。从九江南下至抚州经南丰、广昌进入福建必经石城，从吉安往东经兴国、宁都去福建也必经石城，自古以来石城就是进入闽西北直至粤东的主道，堪称咽喉之地。明万历年间石邑郭北镇武楼门额勒石“闽粤通衢”四个大字，至今仍清晰可见。历代避乱南迁的中原汉人千里跋涉是为了寻求更理想的栖生之处，遇到合适之地就住下，不合适就继续往前走。到了石城再往前就是福建了，必须停靠一下再作最后的抉择，石城自然成为移民的天然中转站。石城既为理想的停靠中转之地，因此每临乱世移民高峰期则蜂拥而进，乱平世治则外迁新址。据不完全统计，唐末前进入石城居住过的移民姓氏当在50姓上下，但真正留下的定居至今的只有13姓；宋代迁入的有70多姓，真正留下的也只有30多姓，进者多留者少，来石城多是中转而已。从石城迁出主要迁往何处，从地理位置上说，翻过武夷山，半天功夫就可到宁化石壁。从学者的调查看，从石城迁出后，多数经往宁化石壁，复迁广东。如《温氏族谱》载：“五胡乱华之际，温氏族人随中原土族南迁，部分后裔迁居江西石城。唐僖宗时，温钢宝避黄巢乱，自石城移居福建省宁化县石壁乡。”还有广东族谱迁徙记载。兴宁黄陂《曾氏族谱》载：“宋末政和二年（112），由江西南丰，初迁宁化石壁，后徙广东五华，经广昌、石城、至宁化、长汀、上杭、广东平远、兴宁而达五华。”陈氏《崇正同人系谱》载：“宋末，由安徽阜阳出发，上颍川渡长江至江西湖口，溯赣江，折东于宁都、石城，入福建宁化，经长汀、上杭至广东梅县、大埔、兴宁、五华、龙川。”由于石城位置上的原因，使石城成为早期客家民系形成的发祥地之一，又是中原汉人南迁途中最大的中转站之一。 再次，从客家文化的发祥来看，它是客家文化之源（含物质文化与精神文化）。先从语言看，石城方言保留了古代语音特点。石城人使用的确良独特的赣南客家方言——石城方言。石城方言与邻县宁都、瑞金比更接近梅州口音。石城方言声母23个，中古全浊塞音，塞擦音不论平仄一般都变为送气清音，浊擦音变为清擦音；普通话中的不少“轻唇音”字（古非敷奉），在石城方言中念为“重唇音”（古帮滂并），保留了“古无轻唇音”这一上古语音特点。石城方言有61个韵母，其中舒声韵38个、促声韵19个、自成章节2个、无元音章节1个。韵母中只有开口、合口、齐齿三呼，无撮口呼；方言中收——m、——n、——η尾及收——p、——t、——k尾的字，与中古音乐系大致相同，阳音韵与入声韵的配合十分整齐。石城方言有五个声调，即阴平y53、阳平y24、上声y31、去声y32、入声y21。中古平声依声母清浊分为阴平、阳平；入声不分阴阳。在词语方面石城方言中的单音词比普通话更多（古代单音词多）；喜欢在外国传生入的物品名称前加“番”或“洋”等字样；忌讳语较多。石城方面还保留了较多的古汉语词汇。如称太阳为“日头”，白天为“日昼辰”，“睡”为“歇”，“砍柴”为“斫樵”，“吃”为“食”，“黑”为“乌”，“站立”为“企”，“脸”为“面”，“稻子”为“禾”，“嚼”为“噍”等。总之，由于地理环境上的封闭性，使石城方言受外来语言的冲击比较少，形成了比较纯正的客家方言。 再看石城的建筑。石城的建筑艺术颇具客家风格，古典高雅又朴素大方，房舍庙宇、寺院祠堂莫不如此。742年—756年（唐天宝年间），境内已建白玉现与西华山仙殿。珠坑集贤寺与秋溪罗云祥寺亦传为唐所建。至宋代佛教大兴，远近闻名的内宫禅院、永福寺、海藏寺、宝福院、清禅院等均系北宋大中祥符年间所肇建。而最精美的建筑莫过于宝福院塔，为宋高僧应可、道符主持募资合建。1102年（崇宁元年）始建，1110年（大观四年）落成，高57.68米，七级六面，竹节钢鞭形。结构精巧造型独特，既保存了盛唐遗风又有典型的宋代风格，是客家先民中原文化与闽粤特色融合的结晶，属我国珍贵古典建筑。石城居民肇闽西土楼之端。为自卫安全起见，石城乡间多有山寨和土楼建筑，外形不一大小不拘，大都可容纳数百上千人。外端设垛口为望孔，还有射击孔。邑内至今保存较好的土楼有木羊城土楼，大由河背土楼及小姑高岭土楼。石城在客家民系的形成的初始阶段有特殊的地位与作用。 形成在汀州 客家民系形成在汀州（约在宋朝）汀州（尤宁化及石壁）在客家民系的完成中处于中间阶段，起着承上启下的作用。 （1）从历史建置与人口情况看。 先从历史建置看，汀州整体建置晚于赣州、早于梅州。据载：唐元开二十一年（733），福州长史唐循忠于潮州北、虔州东、福州西检责得避役百姓三千余户，奏置州。后，唐开元二十四年设置汀州，辖长汀、黄连（宁化）、新罗等邑，纵横近400公里。旧时汀州共8县，即宁化、清流、归化（明溪）、长汀、连城、上杭、永定、武平。8县建置时间是：宁化唐开元十三年（725）长汀唐开元二十四年（736）上杭北宋淳化五年（994）武平北宋淳化五年（994）清流北宋元符三年（1100）连城南宋绍兴三年（1133）归化明成化七年（1471）永定明成化十四年（1478）8县中：唐代建2县，宋代建4县，明代建2县。可见其历史建置总体要比赣南晚，比粤东早。 再从人口状况看。无论从人口规模还是增长速度看，宋代江汀流域的人口发展都是清代以前最高的，成为赣闽粤边三角地区之冠。宋中叶后，闽西汀江流域的人口密度已超过赣江流域，与粤东比，闽西与粤东的实际面积相近，都约为赣南的1/3强，但同期汀州人口却是梅州的6倍多。自南宋后一直到明末汀州人口的总趋势是下降，尤其是南宋，宝祜至宋亡的22年间，人口发展出现负增长，平均人口负增长率为7.1%，22年间人口剧减了百万。《客家民系形成探源》中说：“宋代入汀之中原南迁客家先民，100余姓，为历代最多者。”从五代末至北宋末年（1127年），前后发展近400年，这时汀州的客家先民早已占绝对优势，客家先民和畲客已基本演变成客家人。 （2）从宁化及其石壁在客家民系的形成发展阶段的地理位置看。 宁化及石壁为客家民系诞生的中心地域。 首先从宁化及石壁的特殊地理交通生存环璋看。从地区里位置看，宁化地处闽赣两省结合部，与江西于都、瑞金和福建长汀、明溪等地相接。四周是崇山峻岭荒山野林，特别是西北边境有高峻的东北西南走向的武夷山脉作为屏障，防阻着大规模的北方南来的兵祸之乱。从交通环境看，陆路上，江西省石城县与福建省宁化县相距只50公里，两地往来有四条重要通道，其中站岭隘是闽西西北与赣东南交界线上最为低矮的隘口，距石壁不到10公里，自古至今都是两省重要通道之一。从水路交通看，宁化位于三江之源，有通往“四水”之便。宁化是福建最大河流闽江源头之一，是通往广东韩江的汀江源头之一，是通往江西省大江赣江的贡水源头之一。它距江西盱江主流也不远，在无公路之时利用航道，自赣北溯赣江而来，自赣东北溯盱江而至，都很方便。“四水”之便是：自宁化往东有闽江航道，往南有汀江航道，往西有贡江至赣江航道，往北有盱江航道。历代汉人南下进入闽西，特别是进入宁化石壁的，其最主要的路线有两条：一是自赣北溯赣江至宁都经石城过站岭进入宁化石壁；二是自赣东北溯圩江，经南城、南丰、广昌至石城过站岭进入宁化石壁。从生存环境看，宁化有相当广阔的地域，是一方土地肥美、林木繁茂初有开发的处女地。这里既有开发的热土又有未开发的腴壤，自然是移民定居的理想环境。且宁化在靖康之前，千百年兵革未及。而其间由江西入闽处又恰恰有一条较为平坦的狭长地带作为通道。这就不仅为南迁的中原移民提供了迁徙的方便，而且居于其中也相对安全，不失为逃难者理想的“世外桃源”。因此，中原南迁移民都乐于在此避难和喘息，就是安定时期而忧畏动乱的人也愿意选择此地以保平安。宁化石壁特殊的地理交通及生存环境，决定了在客家民系形成发展时期的重要地位。 其次从客民迁徙情况看由于宁化及石壁具有上述优越的条件，促使进入其地的中原移民不仅南迁闽西、广东极为方便，而且东迁闽中、闽北和北迁江西南部也还轻松。而由赣南而东经宁化石壁迁徙它处的，在客家第五徙的回迁过程中，大都又经过宁化及其石壁。因此，凡是客家人，其先世几乎都有人流居宁化甚至石壁。从民族迁移史来看，目前可确定为客家人的各氏族谱都提到祖先曾流居宁化及其石壁。从氏族认始祖来看，现今各地的客家人往往把入闽特别是宁化入闽那代视为始祖；从客家各氏族本身的意识中，也在认为自己流居宁化之后就是“客家人”了。从今日客家分布的地域看，以广东东北部、江西东南部及福建西南部一带最为集中，这与历史上中原移民经宁化及其石壁播迁的区域吻合。又据《客家与宁化石壁》所述客家姓氏迁移情况：唐至南宋迁入101姓，占清以前可统计迁入姓氏119姓（支）的85%；迁出情况是：以80姓（支）统计；晋1、唐末2、五代6、北宋11、南宋32、元12、明14、清2，唐末至南宋49姓（支）占63%。尤其在南宋时期，迁入宁化的客家先民37姓以上，占统计数119姓的32%；迁出的有32姓以上，占统计数80姓的40%，是宁化历史上进出量最大的时期，也是客家大本营中进出量最大的地区。人口的流动情况是：742年（唐天宝元年）5000人，1253~1259年（南宋宝祐年间）11万多人。此后人口急骤下降，1391年（明洪武二十四年）人口下降至44930人。人口的增减同姓氏流迁相吻合。这样高度的人口集散在闽粤赣大本营区30多个纯客家县中只有宁化，这充分说明从唐末到南宋，宁化及石壁是客家人的集散中心。 再次从民俗文化看其中间过渡性。从客家话看其过渡性。汀州、长汀以南的客家方言，与石城等闽赣交界地区和梅州地区比较，有明显的过渡形态，尤其石壁。中国社会科学院罗美珍教授说：“客家方言形成时期，宁化石壁占了重要历史地位。石壁是北人从赣南进入闽西的主要通道。不少客家姓氏的祖先都在这片宽阔的平坝上生息过一段时间。从语言上看，石壁处在赣、客语的交界处，因而至今宁化石壁话还有一些和赣语同而和大多数地区客语不同的语言和词汇……但是宁化石壁以及赣南的瑞金、石城、于都、宁都等地的语言，大多数特点和闽西、粤东北的客家话是一致的。”“宁化石壁是客家方言形成时期最早的聚散中心，后来由于长汀是汀州首府，中心逐渐转移到长汀。” 客家民居 从客家民居的发展看其中介性。俗云：“福佬好食粥，客家好起居。”作为一种文化积淀，居民建筑是客家文化事象中最能反映民系文化内涵的一类事象。从客家大本营区的居民看，永定土楼、梅州围龙屋都由闽西西北地区的方楼或圆楼发展而来。一般的客家土楼有三种典型样式，即五凤楼、方楼与圆寨。所谓五凤楼，实际上只是在宁化方楼的原格局中将正屋和横屋顺进深方向由前面而后递加楼层至五，其立面形象宛如一把交椅，只不过以'凤’蓖美而已。而方楼与圆楼实质上是照搬了宁化、长汀方楼、圆楼格局，只不过加强了它的防御性能而已。而围龙屋是梅州典型的客家民居，它是根据梅地地势较为平坦而造的，它更突出聚族而居而不在于防御。
客家先民，是以中原南迁汉人为主体，与闽西（含今三明市属宁化、清流、明溪三县等）赣南、粤东的土著少数民族相结合，成为闽、粤、赣边形成客家民系的客家先民。经过漫长的融合发展，由于南迁汉人、经济上、文化上占优势，同化了当地的土著和少数民族，成为客家民系。这个民系溶进了土著、少数民族的血统和文化，但汉族文化是主流，不影响这个民系是汉族的一个支系。这成了客家研究者大多数人的共识。 755年（唐天宝十四年）冬，“安史之乱”爆发，安禄山、史思明率领叛军横扫华北，直指长安，唐明皇君臣仓皇逃出长安，向南抵马嵬坡。八年激战，给全国人口最密集的中原地区带来了严重破坏。河北一带首当其冲，“农桑井邑，靡获安居，骨肉室家，不能相保”。东都洛阳以东至徐州更为惨烈，“宫室焚烧，十不存一，百遭荒废，曾无尺椽。”“汴河沿岸也是百姓凋废，地阔人稀。关中地区则是闾井萧然，百不存一。” 中原汉人在战乱的驱迫下，纷纷向南方相对平和安宁的地域奔逃，有一部分已到达闽粤赣边。黄巢大起义爆发于874年（唐乾符元年）。此前，唐王朝已十分腐败，社会局势，动荡不安。王仙芝、黄巢领导的农民大起义，正是唐末各种社会矛盾总爆发，故其规模之大，响应者之众，都远远超过任何一次起义。这次起义因没有建立巩固的根据地，而被史家称为“流寇式”的起义，前后经历10年，遍布河南、湖南、广西、广东、江西、福建、安徽、山西、山东等11个省区。并两度转战江南攻占福州、广东、桂州、潭州、漕州、江陵等地。但其中活动时间最长的，往返最为频繁的是黄淮流域，故河南安徽一带遭受战祸最为严重。 唐王朝为镇压这次起义调集了大量军队沿途追、堵、截、烧、杀、抢，无所不用其极。“黄巢起义军（884年），被官兵剿灭后，人民却未能安居乐业。”“有的起义军甚至收编战败义军以自强，有的义军首领背叛黄巢后也拥兵而称霸一方。”“朝廷对势力强大的藩镇豪强也失去了控制力。于是各藩镇豪强展开了一场抢夺地盘称王为目的的混战。”“混战最为惨烈的是黄淮流域，尤其是河南。” 中原动荡，狼烟四起，百姓流离，黄淮流域的难民，唯一选择是重返永嘉之乱后中原汉民的南逃之路，于是蜂拥南下的流民和败兵，找到生存空间相对广阔的赣东南为突破口，一些厌倦了中原战乱，无意北归的难民，则大部分直抵闽粤赣边，有的一次,有的经过几次才到达，终于找到了相对和平安宁的可以安居乐业的比较理想的好地方。地处闽赣交界的宁化石壁，成了重要的中转站和客家早期休养生息的重要聚散地之一。 上述唐末宋初时期是汉人南迁的最高潮的年代，在这之前包括秦汉时期已有一部分汉人南迁至闽、粤、赣边。此后直至宋末几次汉人南迁高潮，像金兵入侵宋王朝南渡，元兵进犯宋朝灭亡时期都引发了汉人南移高潮。南迁汉人还包括从政、从商或寻求更有利的发展环境的中原汉人。汉人进入闽粤赣边地区和当地的土著与少数民族结合在一起，成为客家先民。
客家形成历史年代 闽粤赣边形成客家民系，研究者一般认定为五代至宋末或说至宋元。 罗香林利用正史、民间谱牒、所在地户口变化情况和民间调查结合论述客家源流和组成论述了汉人南迁的年代，是特殊的历史年代。 唐末宋初和两宋、宋元时期，中原和黄淮流域天灾人祸，汉人难民蜂拥南迁，大批进入闽粤赣边。从闽粤赣边人口猛增和增设州、县的情况也印证汉人南迁成为客家先民政治震荡的年代情况。至宋末，闽赣粤地域人口大量增加。据明《嘉靖赣州府志》载：公元618～626年（唐武德年间）赣南仅有8994户，39900口。至820年（唐元和十五年）赣南也只有26260户（见《元郡县图志》）。而到1102——1106年（北宋崇宁年间），据《宋书·地理志》载，则猛增至310153户，人口逾越百万。 自晚唐元和年间到北宋末期这280年时间里，户口增加了约11倍，这决非自然增殖造成的，说明这期间赣南接受了大量汉人南迁。又如742年（唐天宝元年），临汀郡（原称汀州，辖长汀、龙岩、宁化）计有4682户，15720人。806—820年（元和年间）3县合计为3000多户。到了1078～1085年（北宋元丰年间）长汀、宁化、上杭、武平、龙岩合计户数达106573户，仅200多年间，户数增加了22倍。 1195～1200年（庆元年间）至1253～1258年（南宋宝祐年间）汀州6县共有223432户，计534890人（见新编《三明志·人口卷》）。广东梅州于979年（北宋太平兴国四年）至987年（雍熙四年）间有1568户，到了1075年（宋熙宁八年）至1080年（元丰三年）为12372户，人口增长7倍。这些都说明唐末至宋末期间闽粤赣地域接受大量外来移民。他们与当地人融合同化形成客家民系，并以其独特的方言习俗称为客家人。 由于人口猛增，经济发展，州县机构随之增加。赣南在晚唐以前是有县级政权7个，在五代宋初增加了6个，达13个之多。闽西的汀州，南唐灭亡后，归入宋版图只长汀、宁化两县，但至994年（淳化五年），原长汀县境内的上杭、武平二场升为县。粤东五代南汉时划出程乡县设立敬州。宋代改为梅州，原来循州南部的河源、归善、博罗、海丰四县又并为一州。 客家文化 闽粤赣三省交接的三角地带，本来社会发展落后，又在特殊的历史时期迁入了经济文化水平较高的汉族移民，汉族移民在迁徙过程中，又吸收了当时途中的一些文化。这些汉族移民到达闽、粤、赣边后，凭其经济、文化的优势，在与杂居的土著少数民族斗争和融合中占了主导地位，同化了他们。
在同化过程中也吸收了原住山区少数民族经济文化特点，形成客家文化。原住民绝大多数被同化为新民系的一个组成部分。 在这既矛盾斗争，又互相融合的过程，客家文化就诞生了。客家文化既保留了中原汉族的传统文化风格，又兼具浓郁的闽、粤、赣边客家乡土情调。这种客家文化既不是该地区原住民的旧文化，又不完全雷同于汉族移民前的固有文化。 闽粤赣边地区汀江流域，闽江上游地区是未燃战火，中原难民躲避战祸的最好去处，也是可供汉族移民休养生息的好地方。但是，在当时的条件下外来移民要垦荒造田，又要修渠灌溉，建房栖身，还要开辟交通，是经过艰苦探索的。至此他们感到终于找到了“芳草鲜美，落英缤纷”的好去处。于是下定决心建成了“屋舍俨然”的村落，和“良田美池桑竹之属”。这些都是客家文化发展成熟的基础，以及形成和巩固独特的客家文化的重要因素。 闽粤赣边在远古时代就有先民活动的踪迹，也有诸如蛇崇拜之类的自己的独特文化。而当中原大地进入高度文明发达的封建社会，北方人开始进入，并置县置州管辖之后，闽粤赣边的百越土著却因其地“山重复而险阻，舟车不通，商族罕至，天远地荒”，离皇帝太远而仍然处于生产力水平极其低下，半渔猎农耕社会。尽管这些地方被称为“苗”、“蛮”、“僚”、“峒”或“山都木客”的原住民，不一定都是后来畲族，却因他们相同的刀耕火种的农业技术，而统称为“畲民”或“畲客”。 随着北方中原长期战火频繁，灾害横行引发的一波又一波的移民南迁浪潮，闽粤赣边终于来了愈来愈多的汉民族兄弟，带来了灿烂辉煌的华夏文明。在闽粤赣边的基本住地，在客土融合和同化问题上无论经济生活和风俗习惯，还是社会意识、宗教信仰、语言、艺术方面，汉族移民来自中原和江淮，在经济和文化上都比原住民先进。 土著民与移民杂处，向汉人学习筑屋造田技术，永远结束了刀耕火种、徙居轮耕的“猱升鼠伏”般的生活，同时南迁汉人也向当地少数民族学习生产生活的特点，吸收融入生产生活和文化中去。在这个古老而神奇的土地上，便成了汉族人和当地原住民的共同家园。与华夏“车同轨”的局面，共同搭乘华夏文明的时代列车前进。于是形成了独特的客家文化。 客家话是客家民系的一大象征，是唯一不用地方命名的民系语言，形成之后，一直传播到后来（海内外）客家聚居地。 客家民系在闽粤赣边形成后，经过漫长的繁衍发展阶段又逐步向国内外迁徙。明末清初，一方面客家内部人口已逐步膨胀，另一方面满洲部族入主中原，在抵抗清的入驻无力之后，客家人再次分头迁徙，被迫散居许多省市。之后，一部分人迁入四川等遭兵祸毁灭之地重新开辟垦殖。因客家人口日多，山区条件差，不足养口，于是，客家人分迁往南至雷州、钦州、潮汕等地，渡海则出至香港、澳门、台湾和南洋群岛，甚至远至欧美等地，出现了世界范围内的大迁徙，所以全国各地、世界各地都有客家人。 客家女人的哭嫁 客家人的婚礼相当复杂，项目繁多。归纳起来，主要有“六礼”。第一是“问名”，即通过媒人介绍，男女双方互致名帖。第二叫“纳彩”，俗话叫“拿彩礼”。第三叫“纳吉”，即男方送求婚礼物给女方。如女方同意，即将姑娘出生年月写成“庚帖”，回给男方。第四叫“纳聘”，俗称“交鞋样”(此时，男方将郎鞋尺寸式样交给女方，以利来日做郎鞋)意为婚约已定。第五为“请期”，是男方告诉女方什么时候迎娶新娘。第六为“迎亲”，男方赴女方家迎娶新娘过门，行成婚大礼。 客家人对于婚嫁十分重视，因此客家的婚俗很多，哭嫁就是其中的一种。以前客家人办婚事，男方家光婚宴就得举办3天，女方嫁女也要举办两天。“迎亲”时，男方花轿、乐队等浩浩荡荡的迎亲队伍，甚为壮观，回去时，还外加挑的挑、扛的扛的嫁妆，那高亢的唢呐声，响亮的锣鼓声引来众多路人观看。然而，嫁女一方却大不一样，产生了迎亲仪式中的一道独特的哭嫁风景。 女方从迎亲前一天晚上便开始哭嫁。当男方迎亲队伍的花轿到达女方家厅堂时，那唢呐声声，锣鼓阵阵，无形中便催哭了姑娘母女，这时产生第一次哭嫁。第二天拂晓时，姑娘由姑、姐或兄、嫂梳妆打扮，谓之“开容”，准备出嫁，这时产生第二次哭嫁。早宴后，当姑娘蒙上红头巾等待上轿时，这时产生第三次哭嫁。哭嫁时，首先是母女对哭，也有姑姐兄嫂和邻里亲戚陪哭。哭者和陪哭者都拿着手绢，坐在床沿或椅子上，母女两人一仰一俯地对哭，其他伙伴则低声哭泣。等到上花轿时，哭嫁便到达高潮。这时，不但要高声哭，而且还要边哭边唱。真是哭声一片，令人感动。 哭嫁的内容也有很多，如有诉说母女难舍难分之情的，有感谢父母养育之恩的，有拜别姑姐兄嫂的，有“痛骂”媒人多事的，等等。但是，哭到最后，大多数还是说些吉利的祝福话语。 客家女子的哭嫁婚俗形成的原因，主要是女子离别朝夕相处、养育自己多年的父母，的确有难舍难分之情，需要掏心掏肺地倾诉一番。但哭嫁内容主要是诉说难舍之情，并无悲痛欲绝的哭嫁情景。现在青年男女大多外出务工，“千里姻缘一线牵”，只要男女双方两情相悦，便定下终身，这样婚礼更简单，婚俗也少了许多。很多婚宴是在酒店举办，新娘穿着婚纱，新郎戴着红花，双双站在门口，笑盈盈地迎接宾客，有的还邀请女方父母一家共同参加婚礼。这样一来，哭嫁这一婚俗便慢慢地少了。 庄严而有趣、繁杂而有条理的客家婚礼，总能给每对夫妇以终生难忘的记忆。客家人的婚礼，不但蕴含着尊老爱幼、睦邻友好的美德，而且，更主要的是宣扬了夫妻恩爱、从一而终的婚姻取向。 形成地区 【惠州】惠州府是最大的客家侨乡，当之无愧列于客家四州之首；若以客家籍华侨而言，“惠州”一名在海外客家侨界，是知名度最高的一个故乡地名。现辖惠城区、惠阳区两区和博罗县、惠东县、龙门县三县。就其经济发展而言，乃居客家四州之首。 惠州府作为客家四州之一，惠州府不仅是客家民系的华侨文化象征之一，而且更是客家民系的海洋文化象征之一。惠州虽不是纯客家地区，但客家一词被用以指称粤东山地居民，是从惠州开始的，惠州作为客家学的最初萌生地，有其历史必然性。由于客家人的扩散、聚成、繁衍，惠州文化早已成为是客家文化体系中的不可分割的一部分。惠州是最终形成的客家大本营中重要的一部分，更是海外客家重要的原乡之一。 【梅州】嘉应州是客家民系的最终形成地，国内各地客家居民多以嘉应州为祖籍所在地。嘉应州是第二大的客家侨乡，海外客家籍华侨之中祖籍嘉应州的人数仅次于惠州府。1988年以后更改为梅州市，并管辖原来不属于嘉应州的大埔、丰顺两县。历史上从今梅州辖区移居海外的华侨，一般仍然分别以嘉应、大埔、丰顺为籍贯，故而“梅州”一名在海外侨界通常被理解成梅县，其知名度远在“惠州”之下，甚至不如“嘉应”。 【汀州】汀州府是著名的客家祖地，国内各地客家居民大多都溯宁化县为先祖曾居处。汀州府籍华侨尤以籍贯永定县最多。可惜“汀州”现在已经成为历史名词，原来的汀州府各县，现在分别由三明市和龙岩市代管，故而以“汀州”与惠州、梅州、赣州并称客家四州，有时空错乱之感。 【赣州】赣州府地区被誉为孕育客家民系的第一块热土、客家文化的摇篮。 然而赣州府辖下十八县之多，旅外华侨却非常少，其在海外客家籍华侨之中的知名度不高。赣州以三种不同方言为主，包括本地话（老客话）、广佬话（新客话）、府城话（西南官话）。 三大方言 区别三大民系的重要特征是不同的方言，即以广州方音为标准音的广州话，称为粤方言;以汕头方言为标准音的潮汕话，称为潮汕方言;以梅县方言为标准音的客家话，称为客家方言。在全国汉语七大方言中，广东就占有三种。 广东的各种主要方言，都是中原汉族居民在向南迁移中语言分化而形成的，由于这些方言从古代汉语分化出来的时间较早，从古代汉语接受下来的许多语音、词汇和语法特点都保持不变，相对于汉语的其他方言来说，保留古代汉语的特点就更多。另一方面，广东古代是少数民族聚居地区，这些少数民族的语言主要有壮、瑶、苗、畲和黎语，一般都可以统属于壮侗语族(在语言学上常被称为"台语")，这些方言在被汉语同化的过程中，本族语言的一些特点包括语音、语词和语法格式，也或多或少地为各地方言保存下来，因而使广东各方言表现不少近同之处。还有，广东各方言在近代都向海外广泛传播，华裔、华侨们大量使用广东方言，也把其所在国语言的某些特点(特别是词汇)吸收到本方言来，造成了广东各种方言都有大量的外语借词存在的情况。总之，较多保留古代汉语因素，保存有少数民族语言"底层"以及与海外语言频繁的交流，是广东方言的总体特征。 持粤方言的称为广府人，在广东三大民系中分布范围最广，是广东风俗文化的主要代表。珠江三角洲是粤方言分布的核心地带。广东使用粤语人数约在3800万左右，全世界使用粤语人数约7000万。 流行于粤东潮汕地区的闽方言，过去称为"潮州话"，一般称做"潮汕方言"，简称为"潮语"。潮汕方言是闽南话的一个支系。潮语使用人数约1000万人左右，加上华侨和港澳同胞，使用潮语人数约2500万人以上。此外，粤西的雷州半岛，使用的是属于闽方言的"雷州话"，以海康话为雷州话的代表。使用雷州话的约有330万人。 持客家方言的称为客家人。客家方言主要流行于兴梅地区、东江流域，以及在粤北、粤东分别与广府、潮汕方言区交错之处。客家方言流传广泛，比较分散，广东境内纯粹使用客家方言的县市有15个，非纯粹客方言的县市约50个。广东的客家人人数在2100万，全世界的客家人数达6500多万人。 广东省的汉民族居民，除了三大民系之外，还居住着不属于三大民系的其他汉族居民。由于外省籍人口大量涌入广东居住，普遍话成为一些新兴城市如经济特区深圳等地居民的主要使用语言。三大民系之间的交往较之以往更为密切，影响着广东文化的发展和整合。另一方面，粤方言也向内陆和其他民系方言区渗透辐射，说明它仍具生机活力，这是粤方言区在经济上较为发达和商业活动十分活跃的反映。 三大民系的差异 在语言上，广东三大族群的方言文化就很大的不同，分别讲粤语、潮汕话、客家话。在相貌上，广府俚僚成分较大，潮汕闽越成分较大，客家畲族成分较大。故广府皮肤较黑，眼眶深陷，平均身高偏矮。潮汕客家皮肤相对较白皙平均身高偏高，其中潮汕平均身高为三大族群最高。在吃货上，广府偏重原味，饮食清淡；潮汕口味较广介乎广府客家之间，从重口味的各类生腌到各类海鲜；客家口味较偏咸，这个从客家的盐焗鸡就能管中窥豹。在建筑上，广府人的最典型的传统民居代表是镬耳屋，因其山墙状似镬耳，而称“镬耳屋”。
镬耳屋 潮汕人最典型的传统民居代表是“下山虎”，顾名思义，因此形状犹如下山之虎。
下山虎 客家人最典型的传统民居代表是“围龙屋”，由堂屋、横屋、围屋、化胎、池塘等部分组成。
围龙屋 在性格上，珠三角江河水系异常发达，这也造就了广府人的江河性格，介乎潮汕与客家之间沉稳中带着激进；潮汕人的海洋性格更为浓厚，相对激进；客家人则是大山性格，相对沉稳。人文性格上，潮汕深受儒家文化的影响，倾向于反求诸己。比如面对同一个问题，广东为什么不发展粤东粤西粤北地区。你可以从回答里，就能观察出答者是哪里人。反思自黑的，基本是潮汕人。将问题归责于深圳或者当地民众的，基本是广府人。至于客家人，则往往低调不会出现在这种话题的讨论上。在民间信仰上，广府人门口土地财神需要天天上香，更为虔诚的老人会一整天都在续香；潮汕人初一十五要上香，各路神明众多，祭品丰盛，攀比现象严重；客家人拜祭较少，祭祖多于拜神。在民间忌讳上，比如数字4，广府人跟客家人就比较避讳，认为跟死有关。所以珠三角的电梯，很多时候都没有4这个数字，取而代之的是3A，13A。小朋友四岁的时候，客家人就喜欢说是两双岁。而潮汕人则认为4，两个一双一对，是吉祥数字，比如春节期间，潮汕人串门拜年，一般会带一对潮州柑，如果隆重则会带上四个！拜祭也常用四个潮州杆，下面三个上面叠放一个。这个大概是因为潮汕是中华古文化保存最好的地区有关，保留了古人喜欢数字4的传统。在疾病上，鼻咽癌在广府人发病率比较高，而食道癌则在潮汕人、客家人发病率比较高，此外地中海贫血则常见发病于客家人。，在姓氏上，广府人的指标性姓氏是梁，除此之外，像冼、冯、司徒、伦、邝、鲍、仇、关、越、龙、劳、老、植、容、招、岑、禤等姓也是具有较为明显的广府特征。
潮汕人的指标性姓氏是“林”，除此之外，像郑、庄、辜、池、柯、连、倪、邢、鄞等姓也是比较有潮汕痕迹。（视为越族）
客家人的指标性姓氏是“钟”，除此之外，像古、贝、温、饶、练、邹、丘、巫等姓带着比较明显的客家色彩。 广东人似乎有典型的相貌特征，给外地人形成一种固有的印象，以至于他们一见到这一类型长相的人，就会猜到是广东人。广东因为地理环境、气候环境、历史原因等因素的影响，在长相上确实形成了一定的地域特征。但是很多人误认为广东没有美女，那就实在是太冤枉了。广东三大民系的美女，风格多样，且各具独特的魅力和韵味。三大民系美女之差异：（都很美啊）
广府美女 广府人是汉族和百越多民族相结合而成的一个民系，在外貌上具有典型的“广东特征”。颧弓明显、眼睛大而深邃，量感大，嘴略凸。广府美女虽然嘴凸，下巴微缩，但是也更显幼态。深邃精致的上半张脸搭配上幼态的下半张脸，可盐可甜，风格多变，不仅给人一种利落大气的感觉，而且还给人满满的保护欲。五官具有广府特征的典型代表有朱茵、邱淑贞、阿娇、袁咏仪。
潮汕美女 潮汕人的祖先是黄河流域的河洛人，因此在长相上融入了中原特征。潮汕美女皮肤普遍比较白皙，身材高挑，面部骨骼感强，棱角分明，给人呈现出来的印象就是高颧骨、尖下巴，这种长相也比较抗老。潮汕美女长相三庭比例均匀，骨相优越，展现出来的是一种成熟的气质，更具有女人味。具有潮汕特征的典型代表有蔡少芬、孙燕姿、郑秀文。
客家美女 客家人是中原汉民族的一个分支，客家美女长相结合了当地少数民族的长相类型，有一定的混血感。脸略宽和方，鼻梁高挺，深眼窝大眼睛，整体风格偏英气，宽方脸，具有客家特征的典型代表有钟楚红、杨斯莹。
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