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随着人们生活水平的提高，对啤酒的需求量逐年上升，种栽啤酒大麦已成为致富的新途径，现将其栽培技术介绍如下: 栽培啤酒大麦，要掌握好如下几个环节: 一要平整土地，按常规开好沟作好畦，适时播种。通常以】3月中、下旬播种为宜。早播种易早拔节，遇冬季低温会影响结实，造成减产。播种太迟，又常因生殖生长期缩短，加上后期阴雨连绵，光照不足，或遇高温高热，严重影响灌浆和籽实饱满度，产量不高。 二 要播种要适宜，做到条播密植，协调群体与个体关系。播种量每亩20斤为宜，保证基本田15至20万株，成穗率50至60%，是分蘖成穗高产途径。 三要施足底肥，早施追肥，看苗施拔节肥。每亩施镁磷肥40斤，当种肥施入。如果增施适量钾肥，效果更显著。出苗后半个月开始分蘖，应早施、重施分蘖肥，为全生育追肥量60%，分蘖至拔节期60天左右，在拔节期追施40%，后期可喷施磷酸二氢钾1至2%，或农乐益植素每亩30至50克，提高粒重。在适世氮肥的基础上，增施磷、钾肥可防止过多的蛋白质及含氮的非蛋白质形态物质的积累。对酒用大麦的品质有很大作用，增施微量镁肥，有增加淀粉含量及千粒重的效果。红壤土，施用石灰亦有 很好效果，要因地制宜施用。 四要加强田间管理，防渍、防病、防倒伏。冬前要注意抗早保苗。三叶期见苗色变黄时，则应及时灌水保苗，确保冬前全苗、壮苗。春后应防渍涝，做到雨停水平，防倒防病，并及时消灭田同杂草。大麦病害以条纹病、网斑病、叶斑病较普遍，个别田块条纹病病株率达80%以上，危害较重。其他一些病害(如赤霉病等)可以避过，一般发生少而轻。为此，在抓好田同管理的基础上，可喷洒50%二硝散200倍液,或50%多菌灵800至1000倍液或50%甲基托布津800至1000倍液。 五要适时收获、脱粒，确保丰收。大麦收获季节，时晴时雨，应在籽粒黄熟期及时收获、脱粒、抢晴哂种防毒变，以确保大发严盘和品质。若提前在蜡熟期收获，千粒重和发芽率降低;若在黄熟晚 期收获，穗轴易断，不易脱粒干净影响产量。 啤酒 大麦，要求籽粒饱满，整齐，有光泽，种皮薄，千粒重在40克以上的二棱大麦，淀粉多，蛋白质含益不超过12%。品种有: 一、舟麦一号。系浙 江舟山地区农科所育成。后期灌浆速度快晚播早熟，分蘖中等，成穗率高于早熟3号，植株较高(100至106厘米)，茎秆具有弹性，耐肥抗倒，穗大粒多，千粒重38至42克，抗网斑病，但易染黄花叶病，耐湿 性良好。 二、利马黑大麦。1977年自秘鲁引进，国际上用做高质量的黑啤酒。经连年在南昌莲塘地区试种，品比亩产527斤，比早熟3号增产45%，分蘖力中等，茎秆坚韧有弹性，中高秆95至805厘米，抗倒伏性良好，穗长大，小穗结构较稀，千粒重41至45克，颖壳、种皮黑色，有光泽。较早熟3号晚7天左右。抗叶斑病、网斑病和条纹病。 三、B1-G1，浙江舟山地区农科所育成。经引种，较早熟3号增产34%，亩产487斤，株高87至92厘米，分蘖率中等，穗大粒多，千粒重38至41克，抗病性、成熟期与早熟3号相似。 四、沪麦六号。上海市农科院育成。经引种，属中矮秆(7】至83厘米)，茎秆粗壮，分蘖力强，穗大粒多，长芝。黄白壳，千粒重高达44至47克，较抗病，熟性与早熟3号相似。 |
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