【原】红烧鹌鹑蛋五花肉，色泽红亮，肥而不腻入口即化，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香入味，蛋肉相映，回味无穷

​二舅舅从小香港那边生活，当了酒店一辈子厨师，现在退休了，小孩也在广州工作就搬回来这边生活。最近到他家串门，他给家人做了一道招牌菜的红烧鹌鹑蛋五花肉，果真是有水平，让大家吃出米其林感觉[呲牙]。

红烧鹌鹑蛋五花肉，色泽红亮，肥而不腻入口即化，鹌鹑蛋外焦里嫩，鲜香入味，蛋肉相映，回味无穷[吻]。

当时就像二舅舅讨教了，做法简单，营养丰富，注意调味，是一道非常美味的家常菜，做法简单，营养丰富。