过节吃喝，当心这8个“血糖炸弹”

血糖炸弹

很多糖友都知道要控制饮食，平常会刻意地控制自己进食的量，希望能够避免血糖波动。但是春节期间，亲朋好友相聚餐桌上的食物不仅丰富而且味美，一不小心就吃多了。更可怕的是不少很多食物都是隐藏的“血糖炸弹”。不小心触碰了，就可能引发血糖波动。以下这些食物，糖友就要避免食用。

一、高糖食物

代表食物：曲奇饼干、巧克力、糖冬瓜、果脯、糕点、蜜饯、元宵、汤圆、花生酥等。

原因很简单，这类食物糖分含量较高，吸收较快，会导致血糖的迅速飙升，因此非常不适合糖尿病或本身容易有糖耐量异常的人群。春节期间正常一日三餐热量都容易超标，就别碰这些食物了，否则身体承受不住。

二、油炸食物

代表食物：炸薯片、油角、开口枣、蜜三刀、麻花、馓子、麻团、沙琪玛、年糕等。

这类食物主要的特点就是典型的油+面+糖，热量高、升糖快，哪怕吃上一两块，一天血糖都好不了，不建议食用。而且经高温油炸，产生较多的反式脂肪酸；不仅会导致肥胖，还会升高血脂，增加血液粘稠度，加速动脉硬化，并诱发多种心脑血管疾病。

三、高盐食物

代表食物：腊肉、腊肠、酱鸭、火腿、培根、卤肉、熏肉、肉罐头等加工肉食等。

它们的盐分含量很高，吃几口可能就会让一天的摄盐量超标。而盐的摄入量与血压呈正相关，摄入过多的盐会致使血压升高，并可能诱发卒中、心脏病等疾病。

另外，还含有大量的添加剂，其中含有亚硝酸盐，在体内可转化为致癌物质亚硝胺，积累多了，癌变的危险性会很高。

四、油脂高食物

代表食物：猪皮、肉皮冻、大肠、羊杂、牛杂、红烧肉、回锅肉、肉汤等。

这些油水大的食物一是热量高，二是胆固醇高，吃了不仅影响血糖，还会升高血脂。肉皮冻、五花肉等一切的肥肉都要少吃，含胆固醇比较多的内脏等部位也要少吃。

五、过量吃坚果

代表食物：花生、瓜子、开心果、腰果、核桃、杏仁等坚果。

春节聚会时，瓜子或许是聊天必备的零食了。但是对糖尿病人来说，花生瓜子中的油脂含量是非常高、热量非常高。一不小心就吃多了，额外的热量摄入不仅会让人体内的血脂升高，也会诱发血糖波动。要吃的话，必须控制量，一天不超过50克，带皮哦；也就是一把。

六、烟酒饮料

代表食物：白酒、红酒、啤酒、烟、可乐、雪碧等含糖饮料。

酒精热量高，喝了酒再吃饭会造成热量超标；酒精和烟草本身也会造成药物失效，引起血糖波动，所以糖尿病人必须戒烟戒酒。过节必须喝酒的话，那就喝一点红酒，意思一下就行了，千万不要贪杯啊。烟就别抽了，饮料尽量用牛奶、茶水代替。

七、升糖快水果

代表食物：香蕉、菠萝、西瓜、柿饼、葡萄干、山楂干、蜜枣、干枣、水蜜桃罐头等。

这些水果或水果制品含糖高，升糖快，糖友不要吃。其实，糖友并非完全不能吃水果，只要血糖控制平稳，没有忽高忽低，可以在两餐之间吃2两低热量的水果。最好不要在餐前或餐后立即吃水果，尽量选择含糖量较低、升糖指数低的水果；如苹果、梨、柚子、橙子、柑橘、草莓、猕猴桃等新鲜水果。

八、所谓无糖食品

代表食物：无糖饼干、无糖糕点、木糖醇食物、代糖食物等。

更值得注意的是，糖友在购买年货时千万别被所谓的“无糖食品”、“无蔗糖”所迷惑，看清楚成分表里含有哪些糖？即使不含蔗糖，但有麦芽糖、葡萄糖、果糖等也会升高血糖。即使是完全不加糖、木糖醇的食物，也含有大量的淀粉，吃了也会升高血糖。

可以吃的零食

糖友在过节期间完全不吃零食不现实，可以在三餐之间吃一些零食作为膳食补充。推荐零食如下：

1、西红柿、黄瓜或柚子等低糖水果，一天200克。

2、天然坚果，大杏仁、腰果、开心果等，一天50克。

3、自制红薯干、南瓜干、杂粮饼干等，一天50克。

4、无糖的肉干、豆干等豆制品，一天50克。

5、魔芋粉、燕麦等代替一部分主食，一天50克。

吃饭避雷技巧

春节期间如果要走亲访友、在外就餐，或者吃外卖，掌握以下几个小技巧，能够帮助你更好地控制血糖：

1、别选拔丝、勾芡、油炸等高糖高油的菜品；

2、聚餐时减慢进餐速度，多聊天，少进食；

3、先多吃青菜等低热量的菜品；南瓜、山药、土豆、地瓜、藕等副食要当作主食；

4、用一杯清水将菜品涮一下再吃，这样可以涮掉一部分菜品表面的油盐糖等；

5、主动声明自己是糖尿病人，希望大家在选菜做菜时给予照顾。