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家乡的白团子 作者：许文恩  记忆中，元宵节是要吃大米蒸团子的，团子里可以包粉丝、藕丁、包饭馅的。 团子白白胖胖的，比我的拳头大一圈。安安静静的躺在麻布上，冒着热气，让人忍不住要吃上一口。这么乖的胖娃娃，正是我家乡的习俗美味之一。 一到外婆家，外婆一看就喊着：“稀客稀客，快来洗手包团子！”关于团子最幸福的事，就莫过于包团子了。将糯米粉和大米碎适量混合，加上热气腾腾的开水混合，拿上有我高的棒槌向盆中的米团扭打，不一会儿，米团表面光滑，质地软糯，还散发出淡淡米香。 把米团搓成长条，手上湿一点清水，从团上揪下一团与我手掌心差不多大小的米团。从双掌搓成圆团，放入左掌，用大拇指与食指握拢，再用右手大拇指在圆中间转出一个洞，把馅料舀一勺倒入洞中，再将团子搓圆，一个团子就这么出生了！ 看着锅上大火蒸的团子，我托着腮，不禁美滋滋的想：“外婆包的团子，已白胖到认不清楚了吧，母亲的团子已变得浑身肿胀了吧，我的团子吃起来总该是糯糯的了！那就妙极了！” 出锅了！出锅了！这白胖的团子，似白雪似天上的云；是白色的雪，是流动的云；是东海珍珠，是人鱼眼泪；是新一年的欢喜，是新一年的美食。 一眨眼，就吃过了团子，过了节日，我们该去上学，大人们去上班，元宵在正月十五就结束了。不知明年的团子又是什么馅料？ |
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