白茶里，白牡丹有哪些香气？

第一，毫香。
特级白牡丹、高级白牡丹的毫香，浓郁鲜明 。
第二，花香。
所有等级的白牡丹，都会具有清雅清新的花香，只不过浓淡程度有别。
高山产区，日光萎凋出来的一级白牡丹，花香清鲜动人，层次丰富，多种不同类型的花香能做到完美兼容。
哪怕久存多年，这股标志性的花香也不会彻底消散。
第三，果香。
散茶形态的白牡丹，不具备生出果香的条件。
但经历蒸压等系列压饼过程的白牡丹饼，果香属于常见香型。
第四，药香。
存放超过3年的高山白牡丹，清浅药香会日愈明显，浑厚，甘香悠扬。
第五，稻谷香。
稻谷香由毫香转化而来。
新茶时毫香浓郁的特级白牡丹（牡丹王），久存多年后，会转变出沉稳的干燥谷物粮食那般的香气。