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银耳 【性味与功效】 味甘，性淡、平。功效：滋阴润肺，养胃生津。 【传统应用】 主治虚劳咳嗽，痰中带血，低热口渴，疲软乏力等病症。 【主要成分】 银耳主要含蛋白质等营养成分，以及大量核糖核酸和多糖类等成分。 【药理作用】 （一）增强免疫作用 银耳所含多糖、聚糖类物质能增强机体的免疫作用，对细胞免疫、体液免疫作用均能增强。 （二）促进造血和核酸合成作用 银耳能促进骨髓造血功能，能提高白细胞和红细胞，具有促进核酸和蛋白质合成的作用。 【临床应用】 1.治疗阴虚内热，低热。 2.治疗白细胞减少症。 3.用于肿瘤手术后防治复发。 【剂量与用法】 临床常用剂量：3~9g。 大剂量：12～30g。 使用方法：水煎食，放冰糖或蜜糖调，随意食用。 【临床体会】 （一）关于白木耳 白木耳最早记载于清初《本草再新》上。没有传统的复方方剂。因此，白木耳一般不入中药复方。 民间食用白木耳是比较普遍的，以冰糖煮银耳最多，有的放人红枣，有的放入胡桃肉，有的放人西洋参或生晒参，有的放人枸杞子等，都是很好的配伍方法。长期食用有强壮补虚功效。正常人和虚弱人一年四季都可食用，但以冬令进补为最佳时间。对于大病后，体质虚弱，消瘦浮肿，营养不良，及贫血、白细胞减少的病人更为适宜。 （二）关于补虚 白木耳理论上以补阴为主的。阴虚内热、夏季功能性低热中医称疰夏以及不明原因而低热的病人，可以长期服用白木耳，每日一小碗，尤其是服用一个冬季，可以在第二年夏季不发生低热。临床上曾治愈这方面的病人。如果加入地骨皮汁能提高退热的效果。 白木耳的性味甘淡平，不但能滋阴，而且对各种体质类型的人都能使用，可以不辨证，对于经常感冒上感的人，在非感冒期间，经常食用白木耳，可以提高免疫功能，减轻减少上呼吸道感染。在感冒感染发作期间宜暂停。 肿瘤手术后、化疗放疗后，体质虚弱，只要食欲良好，可以经常食用白木耳，有助于提高免疫功能，防治肿瘤的复发和转移。 前人用其补肺，治疗劳嗽带血，可能与其提高免疫功能有关，起到间接的治疗效果，因为对于咳嗽、气喘、痰多、咯血等肺支气管炎的症状，白木耳是没有直接治疗效果的。 【不良反应】 （一）现代文献 《现代实用中药》：无毒。 （二）临床观察 银耳无毒。在常规剂量内水煎服没有不适反应。长期食用或大剂量（30g以下）食用也没有明显不良反应。 白木耳羹滋腻得很，对于脾胃虚寒，湿滞中阻，食欲不良，舌苔厚腻的人，服后会影响食欲。尤其是夏天暑湿当令时，更容易影响食欲。白木耳一般不影响大便。 温馨提示：以上仅供医界同道参考，临床还需谨慎使用。本文部分文字和图片来源于网络，仅供学习交流使用，不具有任何商业用途，版权归原作者所有，若有侵权请联系删除，转载请注明出处。 |
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