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近些年，代工的生产方式受到不少新兴品牌的追捧，其中许多品牌也凭借这种方式在业内崭露头角。对于委托方和被委托方，代工都存在一定的优势。对于委托方，代工能够让企业在短时间内用较低的资金开拓市场，从而降低新生产线带来的不确定性风险，并降低试错成本，同时也可以增加品牌多样性。对于被委托方，代工可以使企业闲置的生产设备和能力得到充分利用，此外还可以促进代工技术不断更新迭代。得力于代工的双重优势，代工行业迅速发展，然而发展的背后，也陆续出现了一些问题。首要问题就是质量不稳定，品牌方只能在生产、验收等环节进行监督检测，无法100%对产品质量进行把关，这种生产模式必然会存在潜在食品安全隐患；第二个问题是代工产品同质化严重，此前有人对儿童零食的代工厂做过统计，发现多家品牌经常会选择同一家代工厂作为自家品牌产品的生产商，产品同质化问题在所难免。 代工企业主要存在的问题/食研汇整理 那么如何解决代工产品质量安全问题？代工技术如何不断迭代，产品如何不断创新？在逐渐内卷的代工领域，未来代工企业又会何去何从？2023年4月26日，食研汇将与Foodix、食品商务网共同举办「2023 OEM/ODM食品代工产业交流会」。聚集行业专家、知名企业、高校学者，分享代工产业的最新趋势、前沿技术、创新产品等。以期通过本次交流会，让更多的代工企业及代工技术被更多的食品人知道，也希望通过本次交流会让代工产业实现“技术爆炸”。2、地 点：食研汇FTA（视频号）、食研课堂直播间（小鹅通）3、主办方：食研汇、食研汇Foodix、食品商务网
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