买豆腐时，见到这两种豆腐，你可千万别买，老板：我自家从来不吃

豆腐应该算是一种比较受人喜爱的食材，有着很多种吃法，常见有红烧豆腐、油炸豆腐、清蒸豆腐等等，有些时候还会搭配上其它的一些食材，做成炖菜，味道也是十分突出的。而且除去美味不说，豆腐放营养价值其实也是极高，别看这玩意价格不怎么贵，但是吃起来那是真的滋补，含钙量超级高，吃着对身体益处不小。

市面上常见的豆腐，现在应该有两种，分别老豆腐还有嫩豆腐。前者是利用石膏做成型剂的，也被很多人叫做石膏豆腐，嫩豆腐的话，定型剂则是卤水，所以也被人们称之为卤水豆腐，两者口味有所不同，但是蛋白质含量却还是很高的，所以都会比较容易变质。

按照常理来说，其实变质豆腐一般都应该会被毁掉或者丢弃，但是我偶然之中得知，其实很多时候，豆腐坊中生产出来的豆腐，并不是一次就能直接卖完的，又因为储存条件一般，所以很容易就会坏掉，这样可就要亏本了，所以有些人可能就会使用一些化学制剂来保持新鲜，所以大家买豆腐的时候，也需要注意挑选，买豆腐时，见到这两种豆腐，你可千万别买，老板：我自家从来不吃。

第一种是那种摸起来，特别顺滑而且有粘液的豆腐，正常豆腐其实摸起来是会存在一定阻力的，尤其是老豆腐，而变质的豆腐表面则会出现一些汁水，摸起来很滑溜，但其实这反而是质量不好的表现。

第二种是那种闻起来有刺鼻气味的豆腐，豆腐本身是使用豆子制作的，正常来说会有豆类的清香，而有些豆腐闻起来却是十分刺鼻，这种很可能是被化学制剂浸泡过的，大家购买时可一定要避开。