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春天是万物复苏的季节，春节不仅阳光明媚、鸟语花香，还具有很多十分丰富的美味食材。春天是各种食材上市的季节，其中有营养丰富的蔬菜水果，还有维生素含量非常高的芋头。芋头不仅全身都是宝，价格也十分便宜，几块钱就可以买到一斤，多吃能够让身体更加健康，也能够远离疾病的困扰。 春天身体的吸收状态比较好，能够快速吸收食材中的营养成分，春天多吃芋头，能够调理肠胃，促进胃肠道蠕动，让身体更加健康。很多人吃芋头都是直接蒸，今天教大家一种比较特色的做法，这道菜就是芋头丸子，感兴趣的朋友不妨可以学着做起来，绝对可以让你满意，能够让的身体更加健康。
首先将购买的芋头去皮后用清水冲洗干净，然后起锅烧水，水开后将蒸笼放入锅中，接着将芋头放入蒸笼中蒸熟。芋头蒸熟后将外皮去掉后放入碗中，接着将芋头捣成芋头泥，这里注意一定趁热捣成泥，这样才能让芋头的口感变得更好，如果等到芋头冷却再去捣成泥，不仅比较费力，芋头泥的口感也会变得非常差。
在盛饭芋头泥的碗中加入适量糯米粉、红薯淀粉，这样能够将芋头中的水分彻底吸收，这样也能够让芋头面团更加容易成型，接着下手将芋头面团揉成光滑的面团，接着盖上一层保鲜膜，让面团醒发半小时，这样才能让制作出来的芋头丸子口感更好。
准备一个干净无水的盘子，去适量面剂子揉成芋头丸子，以此类推，将所有芋头面团都揉成均匀大小的芋头丸子，接着起锅烧水，水开后将制作好的芋头丸子倒入锅中，在煮芋头丸子的过程中需要用铲子轻轻滑动，这样能够避免芋头丸子粘锅，接着使用中火炖煮，这样就能够让芋头丸子煮得透明发亮，等到芋头丸子透明发亮，芋头丸子就做好了，只要将芋头丸子放入冷水中过凉捞出即可。
另外起锅烧水，水开后倒入芋头丸子，接着加入适量酱油、香葱碎、小米椒翻炒均匀，然后在加入适量盐、胡椒粉搅拌均匀，最后加入切好的青菜、适量香油炖煮30秒，美味好吃的芋头丸子就做好了，这样做出来的芋头丸子老人小孩都非常喜欢吃。
春天就要多吃以上两道菜，能够让人胃口打开，对于调理身体有非常大的帮助，尤其是上了年纪的老年人，一周至少吃2次，坚持半年，身体会有明显的改善，肠胃也会更加轻松，身体也会变得更加健康。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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