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漫观沙溪：暧暧远人村，依依墟里烟
Back to Ancient and Real Country Life Leon君 小镇大观 | 最in古镇放空指南 年初热播的电视剧《去有风的地方》把本就火爆的大理旅游又炒到了沸点，不过，令人耳目一新的是，这部剧并没有过多地着墨于古城、洱海、双廊等热门打卡地，而是发掘出几处古朴清静的小镇巷陌，让人们看到了网红大理的另一面。◆ ◆ ◆ 还记得《有风》里「梦开始的地方」吗？许红豆拖着行李箱走过石拱桥，穿过夯土垒砌的古寨门，踏着悠长的青石板路，开启了一段自我疗愈的旅途。
故事开头的取景地，正是随着剧集播出而声名鹊起的小镇——沙溪。
以往匆匆走完「昆大丽」数日行程的游客，大概率会错过这个地方，而它在常年旅居大理的驴友心中，却是一座私藏良久的现实版乌托邦。
我有幸在许红豆去「有风的地方」之前就到访过沙溪，与她的初衷不同，我是循着「游圣」徐霞客的足迹解锁这座世外桃源的。
他在《徐霞客游记》里曾把晚明的沙溪描绘为物阜民丰之地：「剑川湖之流，合驼强江出峡贯于川中，所谓沙溪也。其坞东西阔五六里，南北不下五十里，所出米谷甚盛，剑川州皆来取足焉。」
千百年来，沙溪的格局也没有发生太大变化，至今仍隶属于剑川，地处剑川县西南部，又刚好位于大理和丽江的中间，各距百余公里，因而能成为过去滇藏茶马古道的必经之地。
昔日曾为贸易重镇，商贾云集，而今繁华过尽，归于静僻。隐没在山野之中的沙溪古镇，远离尘嚣，幸而使得明清古村寨的原始风貌得以保留。
◆ ◆ ◆ 「暧暧远人村，依依墟里烟」——用这句诗来形容沙溪再合适不过了。当你站在高处，俯瞰沙溪坝子，一幅旖旎的田园风情画映入眼帘，此时你大概就能品咂出诗文描绘的意境。
建在山间盆地的沙溪古镇，被鳌峰山和黑潓江揽入怀中，依山傍水，良田棋布，一派生机盎然的景象。
由于沙溪公共交通不便，镇内也不让行车，所以往常游客就不多；再加上我去的时候，尚处疫情管控期间，游客就更是稀疏了。
路上碰见的大多是摆摊卖货的村民、经营小店的商户，乃至旅居写生的洋画家。沙溪仿佛回到了几十年前的静漠，沙溪人也终于少了浮世熙攘的叨扰。
人们身着传统服饰，用云南方言聊天，寺里不时传出一两声钟响，就连巡城收垃圾的环卫车都放着白族民歌，这恐怕就是陶渊明笔下「守拙归园田」的现代模样吧。
《乡土中国》里说中国的文化传统是植根于乡土生活的，它承载着中国人共同的「过去」。而我旅行这么多年，所见的「过去」真可谓不多，但幸运的是，沙溪让我又看到了一个。
这座拨慢时间的鱼米之乡，会让人不禁陷入饱食终日、无所用心的状态，只顾着在阳光、清风的抚慰下，漫步、品茶、看书、发呆……城市的兵荒马乱犹如遥远而陌生的往事。
在这个当下，时间像是平静的河水，过客变成了水中倒映的云，随着悠悠时光缓缓飘过。
◆ ◆ ◆ 沙溪古镇的地标街区为寺登街，在街心的四方街左右，有一座古戏台和一座兴教寺，与之相连的三条驿道通向四面八方。街道尽头的东寨门外流淌过杨柳荫荫的河水。 整个镇子面积虽然不大，不消两个小时就能轻松走完一遍，但保存完好的古村寨，没有千篇一律的仿古商街，而是真正传承上百年的白族民居。
每一面黄墙青瓦，每一条沙石古道，都散发着粗拙却幽雅的历史气息，无论走上多少遍都不会觉得倦怠。
古镇的主轴线，集四方街、寺庙、古戏台、商铺、马店、巷道、寨门于一体。红砂石铺就的街道上还能看见深深浅浅的蹄印，铭记着马帮曾经的繁荣。
由于街道及周边建筑保存完好，寺登街被世界纪念性建筑基金会誉为「茶马古道上唯一幸存的古集市」。
历史上的寺登街被称作「南塘」，明后期因兴教寺修成才改称「寺登街」。所谓「寺」，即「兴教寺」，「登」则是白族语「地方」的意思。 建于明朝永乐十三年（1415年），比北京紫禁城建成时间还早。
寺庙虽然不大，一进三院，但院内有货真价实的明代大殿，还保存着明代佛教壁画。兴教寺环境清幽、古木参天，曾被视为西南马帮的精神支柱。
过去的赶马人常年在滇西的深山老林中穿梭，历尽艰辛，危险重重，兴教寺便是他们的祈福之所。
镇上最高的建筑，共有三层：一层为商铺，二层为戏台，三层为魁星阁。
每个去过沙溪的人，都会被它那飞扬的屋檐和华美的藻井所吸引。
古戏台完美地融合了汉地阁楼风格和白族民居特色，在蓝天白云和古树的衬托下，更是风韵隽永。东边出入古镇的门户，也被村民称为「街子门」。东寨门历经百年不倒，依旧是初建时的模样，用黄土坯堆砌而成，上面覆盖着瓦檐。
门洞不宽，仅容两匹马同时通过。站在街尾眺望寨门，能看到远处山峦叠翠，与澄黄的建筑相得益彰，煞是好看。
穿过东寨门，就能看到一条悠然流淌的小河，这就是黑潓江。据说「沙溪」的「溪」指的就是它。
早上到黑潓江边，可以欣赏到它晨雾缥缈、树影婆娑的动人时刻；在镇上发完呆，还可以沿着江边跑跑步、吹吹风，动静切换两相宜。
黑潓江上有一座玉津桥，就是许红豆初到「云苗村」走过的那座小拱桥。它始建于清朝康熙年间，三百年来几经毁葺，迄今已是20世纪30年代重修的了。
风和日丽时，玉津桥倒映在江面，宛如一轮圆月，是看日出和日落的绝佳位置。
此外，从镇子南头的沙溪农贸市场沿着南古宗巷一直走到古戏台，再左转经过欧阳大院往北走，一路可以看到许多嵌入民居的手作小铺、酒馆、咖啡屋，甚至是纹身店，沙溪的年轻元素都集中在古镇的东边。
出东寨门过了玉津桥再向东北，可以前往先锋书店在沙溪开的分店「沙溪白族书局」，由粮仓改建而成，文艺指数拉满，据说还是《有风》里「韶华书屋」的灵感来源。
◆ ◆ ◆ 沙溪坝子物产丰富，镇上的食材大都源自周围山林的野生菌菇、农田的自种菜和自家喂养的禽畜。
村民们每每在星期五赶集时就要把一周的收获尽快售卖出去，因此这里的菜很新鲜且纯天然。
令我印象较深的餐馆是一家主打野生菌清汤和黄牛肉的火锅店，门头上的名字不太起眼，就叫「茶马古道饭店」，而且招牌菜的名字写得比店名还大……没错，在沙溪做生意的人往往就是这么潇洒随性。
整个餐馆就建在一所白族四合院里，外围的厢房做成包间，中央露天的部分做成带阳光棚的大厅。天气晴好的时候坐在大厅就餐非常舒适。
我和朋友点的招牌菌菇汤套餐，除了常规的火锅配菜，还含有小松茸和牛肝菌。端上来满满一大锅，等菌菇从白色变成黄色，差不多15分钟，就可以开吃了，汤头非常鲜美。
值得一提的细节是，店家会摆个沙漏辅助计时，叮嘱我们一定要等它漏完再动筷子。因为在云南吃菌菇，大家都懂的，千万慌不得，安全起见必须彻底煮熟了才能入口。
店里最具特色的菜式。涂满了腌料的大片生牛肉，也是要往火锅里下的，但是吃法有点新颖，煮熟捞出来之后，用事先备好的刀叉切着吃，相当具有云南特色的火锅牛排。
又名「奶豆腐」，是用酸浆点山羊奶，分离出酪蛋白，再滤水挤压成型，跟做豆腐工序差不多。乳饼含有丰富的乳脂蛋白，闻着有点酸酸的奶香。沙溪乳饼的做法是用油煎至金黄，然后蘸白糖或者椒盐吃，我们更喜欢蘸糖的，外酥里嫩，香甜可口。新鲜的沙溪黄牛肉，切成小片，在锅里涮几下就熟了，口感软嫩爽滑，不用蘸酱都非常好吃。
将吃牛进行到底，除了火锅牛排和涮牛肉，凉拌的卤牛腱也很美味。
一顿菌菇和牛肉下肚，整个人迅速回血。在沙溪，这样吃一顿，大概人均不到八十块钱，要知道这可都是实打实的山珍美味啊，突出一个性价比。
讲道理，沙溪的物价可以说是中国旅游古镇中的一股清流，没有被过度开发的商业化侵蚀，当地人开的餐馆、商店对内外顾客都是一视同仁。
即便是外地店主，做生意也很佛系。对他们来说，到沙溪开店的目的就不是为了赚钱，而是想过自己喜欢的生活，或曰换一种活法吧。
总体来说，沙溪好吃的馆子挺多的，除了这家火锅店，沙溪还有诸如「初见沙溪」、「翕庐小苑」、「火塘人家」等白族菜馆，以及做西餐的「芗12」，做烘焙的「宇宙面包」，老外开的西式素食店「彼得的小馆」，吃下午茶、喝咖啡的「吃茶去」、「渡鸦咖啡」、「叁一咖啡」等等，不胜枚举……反正古镇虽小，吃货们也不会无店可探。
说到喝咖啡，有一家店在这里专门提一嘴，它就是「薄荷咖啡」。
这家店就开在寺登街上，「初见沙溪」对面，位置很显眼，装修得也很有格调。
所以当时我们遛完食路过门口，一眼就相中了他们家，点了杯薄荷摩卡，坐在小院的石榴树下慢慢品味，闲聊清淡。
后来看《有风》时，才发现这家随意找的咖啡店，竟是许红豆做义工的地方。估计现在专程来打卡的人，已经把小院围得水泄不通了吧。
另外还有一家开在半山腰上的咖啡馆——「火柴咖啡」，值得爱好摄影的朋友前来拔草。
它不在镇子上，而是位于沙溪南郊3公里外的灯塔村。虽然路上要花些功夫，但胜在可以远眺沙溪全景，轻松坐拥整个田园风光。
你可以挑个无所事事的下午，徒步或骑车过去。随便点上一杯手冲咖啡，坐在玻璃窗前或凭栏而望，远方的青山白云、田野和村庄，尽收眼底。
这一刻，好像忽然就领悟了，什么叫做「诗意的栖居」。
◆ ◆ ◆ 沙溪南距大理约130公里，北距丽江约100公里。
因此，先飞到大理或丽江机场，再租车自驾去沙溪是最便捷的交通方式了，从丽江出发稍快点不到2小时，大理则需要2个半小时（后程山路较崎岖）。
其次是到大理或丽江市区后，包车或拼车前往（可以预先在网上约车或者联系当地民宿）。
再者可以从大理或丽江的汽车站坐长途车到剑川县城，再转农村客运小面到沙溪（总耗时长达4到5个小时，谨慎选择）。
古镇上的旅馆以民宿为主，虽然没有一般意义的豪华大酒店，但由宅院或仓库改造的度假式客栈住起来也相当舒服，而且赏心悦目。沙溪民宿风格的多样性与古镇的氛围十分契合，在这里找到心仪的住所绝对能为你的沙溪之旅平添一份妙趣。民宿价位从亲民到轻奢不一而足，有一晚两三百的「大猫驿客栈」、「溪山居客栈」，也有大几百上千的「既下山」、「十然山舍」。
对于学生党、背包客来说，几十块钱一晚的「巷陌青年旅舍」也是不错的选择。
游玩古镇本身是不用花钱的，景点也不收门票，收费的就是一些具有当地特色的体验活动。比如，骑马、木雕、扎染——《有风》体验三件套，在沙溪都能安排明白。
作为茶马古道重镇的沙溪，骑着马走一圈是切身体验马帮文化的最佳途径，玉津桥附近有牵马趴活的马夫，价格在30-50元，时间通常为半小时。
来沙溪亲自制作一件木雕是不可多得的特色手工体验，木雕体验馆就开在镇上的欧阳大院，在师傅的指导下刻一件莲花木雕需要四五个小时，花费300块左右。
体验扎染工艺的话，可以去镇子外边的「鸟边山」工作室，他们家店面很大，能DIY的种类也很多：衣服、帽子、布画、扇面、帆布袋统统都能教你做，当然价格也不等。
沙溪最值得买的就是那些走心的手工制品，不同于其他古镇粗制滥造、货源统一的旅游纪念品，沙溪许多手作都是店老板亲自设计或精心挑选的，比较常见的有竹篓、木餐具、黑陶茶壶等。
再就是带有白族特色的首饰、服装、包包，想买的可以去「一瓦堂·邑」、「有狸杂货铺」和「阿瑞奶奶的店」看看。
另外，周五的沙溪赶集如果能遇上，那就可以买到新鲜实惠的野生菌、野蜂蜜、乳饼、地参等正宗沙溪土特产了。
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