荷悦•私房融合美食

      有人在奔跑，有人怕摔倒，路上坎坷一样，不一样的是，奔跑的人心里只有目标，怕摔倒的人总是盯着路上的荆棘。最终的结果，奔跑的人到达成功终点，怕摔倒的人，纠结一生，枉费才华，遗憾终生！没有一条路不是坎坷的，没有一个人不是经历磨难就能获得成功的！大自然的规律，谁也无法改变，坚持，奔跑，相信，结果就是成功。

★

​

樟树港辣椒蒸本地茄子

用料：

樟树港辣椒180克，本地茄子400克

制作：

将樟树港辣椒180克洗净去蒂上屉蒸熟，在将本地茄子400克洗净改刀切条码入盘中上屉蒸熟取出，码入盘中，在将樟树港辣椒放入，撒入拍蒜（忌五辛可以不放）【1】​在浇入酱汁即可。

酱汁：

东古80克，头道生抽豉油30克，白糖4克，蘑菇精5克，柴火辣椒2根，香菜2颗，泉水100克，烧开捡去料渣。

​

尖椒黑虎掌菌

用料：

云南黑虎掌菌400克，尖椒120克。

制作：

将云南黑虎掌菌400克，洗净改刀切片，煎香备用。尖椒120克洗净改刀切菱形片。起锅放入尖椒炒香放入黑虎掌菌，盐4克，蘑菇精6克，糖少许，炒香出锅装盘即可。

​

特色手工粉

用料：

手工粉条400克

制作：

起锅烧油放入姜片爆香，在放入酸辣金汤酱【2】在放入手工粉条400克，盐4克，蘑菇精8克，水适量大火烧开放入少许胡椒粉，出锅点缀豆腐丝，红绿椒圈即可。
手工红薯粉0添加

制作：

将30斤红薯清水冲洗，擦成泥，加水打成泥。倒进纱布里，过滤出红薯渣，水和淀粉沉淀一晚，水倒掉，晾干水分。

在将红薯粉调成粉糊，滤网过滤一遍。倒入厚点的模具中，一层一层往里倒，每层不要倒太多，上屉蒸六分钟蒸熟，在倒入第二层，第三层至倒完为止。蒸完的粉饼，晾凉脱模盖保鲜膜,通风处晾晒两天。刨丝器成细丝,做成宽粉。

第二种方法

取一部分红薯粉用热水烫熟成粉糊，在掺入生红薯粉，如果干加冷水，和成稀点，挑起如拉丝样，装入裱花袋中，挤入热水锅中，粉条飘起就是煮熟了。

『 菜品鉴赏 』

​

..山药雪花方..

​

..椿芽豆腐..

​

..红桂花浸自制老酸奶..

​

..凉拌菠菜面..

​

..黑松露焗泰国香米饭..

​

..芹菜小花菇..

​

..爱马仕卤水无菌蛋..

​

..沙拉坚果紫薯泥..

​

..素味小火锅..

​

..新素叉烧包..

​

..姜茸四角豆..

​注解：

【1】注解：

关注蔬创平台有很多佛友，道友，有宗教信仰的朋友。对于五辛有些不理解，小编在此解释一下。也非常感谢小伙伴们对蔬创的支持。

对于素食中的五辛，小编在绝大部分都是没有写入。在及少部分教程里有提到，并注忌五辛可以不放。蔬创初心是引导更多的人关注素食，包括那些不吃素的大众群体。感恩大家支持理解，感恩遇见！

【​2】​注解

酸辣金汤酱

用料：

菜籽油280克，姜30克，圆葱25克，蒜25克忌五辛可以不放，蘑菇精30克，胡椒粉10克，野山椒120克，南瓜泥400克，咸蛋黄120克，白醋100克，黄灯笼椒酱520克，胡萝卜100克，盐30克，味精50克不喜者不放， 白糖15克 。

官方多媒体主页平台

​

​

​

​

​

    Shu  chuang  

​关注蔬创不迷路，点击免费订阅。关注随时借鉴参考学习。更新更多内容。送人玫瑰🌹手留余香，学海无涯苦作舟，书海无边勤当先，传播健康饮食习惯，播撒正能量。 让爱传播更远，你就是传播爱的使者，世界有你而美丽！感恩遇见！

★

文 /丹东 蔬果