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【辣子肥肠】▼  ▼用料： 尖椒3个、卤肥肠500g、油适量、盐适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、白糖适量、花椒适量、生抽适量 ▼制作步骤： 1.生姜切条，蒜瓣切片，葱切段，尖椒切段，干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好 2.事先卤过的肥肠切成小段 3.热锅油8成热放入切好的肥肠，煎至外表变干成深黄色 4.倒入姜葱蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色 5.调入少许白糖、盐，生抽炒匀 6.倒入洋葱和尖椒炒匀后起锅即可 【干锅杂蔬】▼  ▼用料： 土豆150g、豆腐干4块、有机花菜300g、麻辣干锅调料35g、芥花油3大勺、食盐2勺、葱沫少许、蒜瓣3瓣、青椒15g、红椒15g ▼制作步骤： 1.将所有食材清净切好备用 2.锅热后倒入芥花油，丢入洋葱片煸香 3.倒入青椒、红椒片，翻炒后盛起 4.重新倒入芥花油后，再放入有机花菜，放１勺食盐炒熟盛起 5.再舀１勺芥花油，丢入土豆块和豆腐干，加少许食盐和清水，滚开后盛起 6.锅中另倒油，爆香葱蒜片 7.再倒入麻辣香锅调料 8.炒香炒出红色 9.重新倒入刚煸熟的蔬菜炒均 10.装入石锅中，享受吧 【香辣回锅土豆】▼  ▼用料： 土豆1000g 、油适量、郫县豆瓣适量、盐适量、味精适量、葱两棵 ▼制作步骤： 1.带皮洗净的土豆加入没过土豆的水，大火煮至筷子能插透即可关火，待凉。 2.冷却的土豆剥皮，改刀。（不用特意等土豆凉透，只要不烫手就可以剥皮了，还可以放冷水中过凉，小土豆可以不用改刀） 3.葱切成葱花。 4.锅中油热，放入豆瓣炒出红油。 5.放入土豆翻炒出香味，加入盐和味精调味即可关火。 6.最后撒上葱花，翻拌均匀即可装盘啦。 小薇推荐的食物，都是个人比较钟意的，由于篇幅问题，文章方法都比较简略！ ，回复菜名会有详细的图文介绍喔! |
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