【步骤图】尖椒肥肠的做法

步骤 1

怕麻烦，去卤味店买的煮好的肥肠，让店家直接切好（现在的肥肠真够贵的，熟的70元一斤😭）辣椒去蒂去籽切片。葱、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段。

步骤 2

锅中倒油，放入花椒粒，小火炸变色出香味后捞出花椒粒。

步骤 3

倒入肥肠翻炒。

步骤 4

炒至肥肠出油，倒入适量料酒继续炒，去除腥味。

步骤 5

待肥肠表皮微黄、出香味，倒入葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味，下入青椒（忘拍了😅），加入酱油、少许糖、胡椒粉，翻炒均匀，待青椒熟后关火出锅。

步骤 6

非常可口

步骤 7

香味四溢