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导语：推荐5道家常小炒菜，做法简单易学，厨房小白也能，而且大人小孩都喜欢吃，感兴趣的朋友快来试试吧。 为什么你家孩子不爱吃青菜，那肯定是不合他的口味，你就按照我的方法做，肯定让他吃了上顿，想下顿怎么吃都吃不够。
一、香菇油菜 1、先把油菜去根，再从中间切成两段，然后把香菇切成你喜欢的形状。空碗中放盐、鸡精，生抽，蚝油，一点生粉，最后再来一勺清水，用勺子把它慢慢的搅拌均匀。 2、锅中烧水，水开放盐和少许食用油，放入切好的香菇，烫到八分熟以后再倒入油菜梗大约焯烫二十秒左右后捞出备用。 3、锅中烧油，油热放葱花、蒜末、小米辣，小火慢慢炒香，再放香菇和油菜，淋入调好的料汁，再放入油菜叶，开大火翻炒均匀即可。 豆腐你要是学会了这种做法，那真的是比肉还好吃，香而不腻，三碗米饭都不够，最主要的是还特别简单。
二、葱烧豆腐 1、碗中加入盐、鸡精、十三香、生抽、蚝油，一勺生粉和一大勺清水，用勺子把它慢慢的搅拌均匀，再放入切好的大葱，豆腐用勺子挖成小块。 2、锅中烧油，油热放入豆腐，然后转成小火，慢慢的煎，直到把它煎至金黄以后，再倒入提前调好的料汁，等到汤汁浓稠以后即可。 在家里做火爆头菜，为什么炒不好？那是你方法不对，你就像我这样做，香辣可口，好吃还下饭。
三、火爆大头菜 1、头菜一分为二，再用手把它撕成小块清洗干净备用。 2、锅中烧油，油热倒入牛肉开小火炒至微微变色，再放入葱花、蒜末、干辣椒煸炒出它的香味。 3、加入一勺豆瓣酱炒出里面的红油，放入洗好的大头菜，慢慢的把它炒至断生，加入盐、鸡精、生抽、蚝油，开大火翻炒均匀即可。 以后想吃娃娃菜，你别总是炒着吃了。像我这样做个凉拌娃娃菜吧，清脆爽口，真的是太好吃了。
四、凉拌娃娃菜 1、娃娃菜去根，从中间一分两半，把它切成长条，加入适量的盐，把它抓拌均匀，腌制十分钟，杀出里面的水分，倒入一碗清水，清洗出它的咸味，然后用力的攥干水分。 2、放入葱段、蒜片、小米辣，再来一勺白芝麻，用热油激发它的香味，再加入加鸡精、白糖、生抽和陈醋，最后用手抓拌均匀即可。 超级好吃的酸辣土豆丝，做法简单，酸辣爽口，非常下饭。
五、酸辣土豆丝 1、首先把土豆切成薄厚均匀的大片，再切成细丝，然后倒入空碗中，加入一大碗清水，清洗出里面的淀粉。 2、锅中烧水，水开加入少许白醋，倒入土豆丝，焯至断生以后再放青红椒丝焯烫十秒左右捞出备用。 3、锅中油热，倒入葱花、蒜末，干辣椒煸炒出它的香味，再放入土豆丝，加入盐、鸡精，少许生抽，简单的翻炒几下，最后淋入少许香醋，开大火翻炒均匀即可。 |
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