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去河南旅游的第一个晚上住在洛阳市，从龙门石窟往市区的路上，导游就说，今晚的团餐不安排，洛阳的美食很多，给大家一个自行选择的机会；我们居住的宾馆附近就有一个网红美食街，大家可以去逛一逛、尝一尝。于是在宾馆放好行李后，我们弟兄三家就按导游提示的方向，走了大约七八分钟，就见对面一条街挂满了各色灯笼，树干上也緾绕着闪亮的霓虹灯，路口上亮着八个醒目大字：“百年历史，小街记忆”，原来，这里就是洛阳的网红美食街——西工小街。↑西工小街入口牌坊 时值晚上七点多钟，小街里人来人往，热闹非凡，街道两旁的餐饮店铺鳞次栉比，路宽一点的街中间，还有一排矮矮的售货巴士，均以地方小吃居多，各种广告灯光，璀璨夺目，挑人胃口。吃什么呢？我们一时拿不定主意。小弟长年在报社任财经记者，见多识广，当时就说，洛阳最有名的美食叫水席，来洛阳当然要尝尝这个。
转了一圈，找到一家门面比较大、看样子比较正规的餐饮店，进去一看，大厅里坐满了顾客，都在品尝各种小吃。于是问了一位服务员，想吃洛阳的水席哪儿有？服务员一听马上说，你们找对了！这儿就有啊！你们上二楼，有正规酒席，还有包间。来到楼上一看，果然环境与楼下不一样，服务员将我们领到一个包间，问及水席，服务员拿出一个菜单笑着说：水席最早是唐代的宫廷宴席，现在成为我们这儿厨师的技艺和菜肴的特色。这菜单你们看一下，除了冷盘外，热菜大部分都是水席类。我们一行就六个人，小弟也没敢多点，九个菜中有六个是属于水席菜。印象中第一道水席菜上来，我以为是汤，说这么早上汤干嘛？小弟说，不是汤，这就是一道菜，水席就是以水为介质，采用蒸、炖、焖、煮等烹饪技法，特点就是以汤行菜。听他一说，我们都明白了，用筷一夹，果然菜很多，看起来是一大碗汤，其实还是以菜为主。几道菜品尝下来，要说口味有多鲜也谈不上，但特点确实明显，那就是有酸一点的、也有辣一点的，也有咸一点的，味道多样，舒适可口。当然了，在这样的饭店，就我们的消费水平，与皇室风格的正宗洛阳水席宴肯定是无法比的。不过话说回来，我们来过了，看到了，品尝过了，也就没有遗憾了。第二天早上，在前往景区的大巴上，闲得无聊，我又百度了一下西工小街，才知道这一百年老街成为网红美食街，与洛阳市的城市改造密切相关。几年前，洛阳市投入资金，对街区环境和商铺布局进行了改善和调整，重点是融合商旅文创，植入了新潮景观元素，使西工小街面貌大变，焕发了活力和光彩，不仅满足了当地人再现历史情怀和美好记忆的愿望，而且还吸引了大批外地游客，成为促进餐饮消费的旅游景观。下面这个一分多钟的短视频，是作者根据在西工小街闲逛时拍摄的资料制作的，去过洛阳没去过这一网红美食街的，可以点击看一下……
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