         10款私房秘制奶油配方！超实用！可做蛋糕夹心 拥有了这十种奶油夹心，让蛋糕变得独特有新意，更受喜爱！ ✅巧克力奶油：巧克力25g、白砂糖5g、淡奶油25g、 淡奶油100g 做饭： ①将巧克力和淡奶油隔水融化。 ②加入甘纳许和淡奶油，再加入砂糖打发。 ✅奥利奥咸奶油：砂糖10g、淡奶油120g盐2g、奥利奥粉40g 做法： ①将淡奶油、盐、白砂糖加入碗中打发。 ②加入奥利奥粉搅拌均匀。 ✅焦糖奶油： A部分：白砂糖20g、盐2g、淡奶油50g B部分：淡奶油120g、焦糖酱30g、白砂糖10g 做法： ①淡奶油煮至温热待用。 ②将白砂糖和盐放入锅中焦化。 ③将焦糖与温热的淡奶油搅拌均匀。 ④将淡奶油、白砂糖、焦糖酱加入碗中打发。 ✅咖啡奶油：咖啡粉2g、咖啡酒10g、淡奶油120g、白砂糖10g 做法： ①将咖啡粉和咖啡酒加入小锅中化开。 ②将淡奶油、砂糖、咖啡混合物加入碗中打发。 ✅柠檬奶油：全蛋 1个 、细糖 60g 、柠檬汁 42g柠檬皮 1个 、黄油 40g 、盐 1g 做法： ①全蛋和细糖，柠檬汁，柠檬皮，盐加热搅拌。 ③加入奶油打发至8分发。 ✅杏仁咸奶油：淡奶油120g、白砂糖10g、杏仁40g、盐2g 做法： ①将烤熟的杏仁片打成杏仁泥。 ②将淡奶油、白砂糖、杏仁泥、盐分别加入碗中打发。 ✅红茶珍珠奶油： A部分：珍珠50g、淡奶油50g、伯爵红茶叶3g B部分：淡奶油120g、白砂糖15g 做法： ①将珍珠煮熟后，凉水浸透冷却（防止珍珠粘粘）。 ②将淡奶油和伯爵红茶加入小锅中煮开，冷却待用。 ③将茶叶过筛。 ④将淡奶油、红茶奶油、白砂糖放入碗中打发。 ⑤加入珍珠搅拌均匀。 ✅芒果奶油：芒果果泥30g 、淡奶油100g、白砂糖10g 做法：将融化后的芒果果泥、淡奶油、白砂糖分别加入碗中打发。 ✅抹茶奶油：淡奶油100g、白砂糖15g、抹茶粉3g、君度酒10g 做法： ①将君度酒和抹茶粉混合均匀。 ②加入白砂糖、淡奶油打发。 ✅哈密瓜奶油：淡奶油150g、蜜瓜酱3g、马斯卡彭15g、糖8g 做法： ①马斯卡彭、糖用橡胶刮板翻拌均匀。 ②加入蜜瓜酱、淡奶油打发。 |
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