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有句老话说：“民以食为天”日常的饮食都离不开米饭和馒头，从营养角度来说，米饭馒头营养过于单一，经常吃会对影响我们的身体健康。
因为中老年人上了年纪之后，身体的各个器官都开始了衰退，平时一定要注意饮食清淡，吃一些营养比较均衡的食物。
钟南山建议：中老年人少吃馒头和米饭，多吃这3种主食，营养健康又长寿。
因为中老年人上了年纪之后，身体的各个器官都开始了衰退，平时一定要注意饮食清淡，吃一些营养比较均衡的食物。今天，大厨和大家推荐3种营养健康的美食。 第一种：玉米面 玉米面是由玉米粒磨成的粉或细小颗粒，玉米面中含有大量的营养保健物质。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质，具有改善便秘、护眼明目、延缓衰老等
推荐食谱：玉米蒸饺 1、大家好，今天用玉米面和大家分享一种新吃法，我家一周吃五次，比包子简单，比油条好吃。自制盐菜先切碎。
2、油热，倒入五花肉丁，开中小火慢慢煸炒，把油脂炒出来，然后倒入切好的盐菜，中火继续翻炒，把盐菜的水分炒干，炒出香味。加入一勺生抽、一勺蚝油、少许胡椒粉去腥，一勺花椒面调味，把调料翻炒均匀即可出锅装盘，然后放置一旁备用。
3、准备一个大盆，舀入一勺糯米粉，再来一勺玉米面，同样的勺子，加入1.5勺开水烫面，玉米粉口感粗，用开水烫一下口感更细腻，而且糯米粉和玉米粉都没粘性，用开水烫面更容易成团。
4、戴上手套，把它们揉成一个光滑不沾手的面团。取一块面团，先在掌心搓成圆球，然后像包汤圆一样在中间捏个小洞，捏成这种小碗的样子，然后舀入两勺馅料装进去。
5、一缕，用勺子轻轻压，把馅料压紧，接着用双手把它胎合拢，等有风的，这样可以更好的收口，把边缘捏紧，防止露馅。接下来我们再来给它捏一个漂亮的花边，像视频中这种手法依次捏到头就可以了，一个漂亮的生胚就做好了。
6、底部垫上粽叶防粘，依次放进去。蒸锅选择蒸制模式，调节15分钟时间到了即可揭盖出锅了。
7、圆润饱满不塌陷，外皮软糯，内力咸香，咬一口糯唧唧的，还带着玉米的清香，喜欢吃脆的话也可以在平底锅里煎一下。
第二种：南瓜 南瓜中含有的果胶可以调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素可以推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
推荐食谱：南瓜饼 1、大家好，我是大厨，今天分享一个南瓜秘制的新做法，做法简单，营养又好吃。我们首先准备一块老南瓜。先去皮，再切成薄片，然后放入盘中上锅蒸熟，大约15分钟就蒸熟了。
2、现在准备三个番茄。顶部划十字花刀。再加入开水浸泡五分钟左右。摘掉番茄皮。再直接在盘中切成小块，这样汁水不会流的到处都是。
3、准备四颗鸡蛋，打入碗中，用筷子充分搅散，再放一遍备用。
4、南瓜蒸熟之后，趁热倒入大碗中。再用叉子压成南瓜泥。现在趁热加入土豆淀粉，也可以用红薯淀粉。淀粉要分次少量慢慢添加，我们边加边搅拌。搅拌成面絮，再揉成软硬适中的光滑面团。揪一小团面，先搓圆，再搓成小长条。
5、搓好之后先放入碗中备用。提前烧一锅开水，水开之后，倒入搓好的南瓜条。用铲子抄底，搅拌均匀。再次大火烧开。南瓜条全部浮起变大，没有白心使就熟透了。煮好之后捞出，再尽快过下凉水。
6、这样口感会更加的劲道，Q弹，颜色也会更加的漂亮。捞出控干水分，方便备用。起锅热油，油热之后倒入蛋液，鸡蛋凝固之后快速划成小块，盛出备用。
7、锅中留少许底油，我们放入葱、蒜、辣椒炒香。再放入火腿片翻炒均匀。然后下入番茄。加一小勺盐，加速炒出汁水。番茄炒至变软出汁之后，我们再倒入炒好的鸡蛋，煮好的南瓜条，快速翻炒均匀。加上适量的盐、五香粉，鸡精生抽，搅拌均匀就可以出锅开吃啦。
8、这样做出来的南瓜土豆条，口感劲道，爽滑又嚼劲。加上番茄鸡蛋汤汁也非常的开胃。做法简单又特别好吃，喜欢的话就收藏起来试一下吧。
第三种：山药 山药属于一种中成药，在生活当中也比较常见，对于人们来说并不陌生，当中的蛋白质以及矿物质含量比较高，能够为人体提供营养，还可以健脾益胃，恢复体力，降血糖等。
推荐食谱：鸡蛋山药疙瘩汤 1、大家好我是大厨，今天我们用山药来给大家分享一道好吃的美食。去皮洗净的山药用刀切成片，再改刀剁成小碎丁，不用剁的太碎，有颗粒感，最好剁好后放入大碗中。
2、然后往里面少量多次的加入淀粉，用筷子搅拌均匀，这里用淀粉要比用面粉的口感会更好，最后搅拌成松散的颗粒状就可以，先放一旁备用。
3、去皮洗净的西红柿切成片，再改刀切成小碎丁，切好后放入盘中备用。半根胡萝卜先切成片，再切丝，最后给它切成小碎丁，切好后放入盘中。喜欢吃香菇的再来一个香菇，切成厚一点的片，再切成长条，最后切成香菇丁，切好后放入盘中。半根菜椒切成长条，再切成青椒丁，切好后一同放入盘中备用。
4、再准备几瓣大蒜，先拍扁再剁成碎末，适量的生姜切成片儿，切好后一同放入小碗中。一根小葱，葱白、葱叶分开切，先将葱白切成小段，切好后与蒜末放在一起，再将葱叶切成小葱圈，切好后放入小盘中备用。
5、最后再来两块钱的猪瘦肉，将它剁成肉末，剁好后放入盘中备用。
6、起锅热油，油热以后将葱姜蒜倒进来，用小火炒香，炒香以后倒入西红柿继续翻炒，加入一勺食盐，可以使西红柿快速炒出汤汁，将西红柿炒出汤汁以后，倒入胡萝卜、香菇和青椒丁，继续翻炒，将食材炒至断生，炒好以后。
7、根据家里人的用量，往里面加入适量清水，再倒入适量生抽、一勺鸡精、少许胡椒粉，搅拌均匀，开大火煮开汤汁。煮开后再将山药丁放入锅中，用铲子沿着锅底轻轻推动一下，防止粘锅底。
8、煮至两分钟以后，再将瘦肉末倒进来，再放入一把枸杞，继续用中火煮制。喜欢吃鸡蛋的可以再淋入一个鸡蛋液，不喜欢的也可以不放。最后出锅前再撒上一把小葱花，搅拌均匀就可以关火出锅，盛入盘中。
9、哇，好香呀，这样我们的山药肉末汤就做好了，山药清脆，肉末鲜香，喜欢的朋友赶紧做给家人尝一下吧。
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