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(2017年的时候，采茶阿姨还愿意让我们随便拍照) 《1》 2023年3月23日，福鼎大范围突降冰雹。 这是春茶季数十年来第一次遭遇这种恶劣天气。 太姥山原住民老S说，以前山上也下过冰雹，但只在夏天，强对流天气猛的季节才会出现。 在春茶季就这样狂砸“冰鸡蛋”的，还是第一次。 这次的冰雹，有惊无险，幸而未对茶树和正在生发的白毫银针带来实质性的伤害。 后来，我们一直在想，为什么近些年，会频繁出现极端天气，比如去年(2022)年年初的大雪，比如去年(2022)年夏秋的大旱，再比如，今年(2023)年初的漫长霜冻期以及冰雹。 这些极端天气的出现，从某种程度上来说，是影响了茶树的生长的。 雪是利大于弊的，但旱，却是极度损伤茶树根本的。高山茶区尚有云雾保护不受旱情影响，半山、平地、海边的茶园，却是旱象严重，干渴焦灼。 最令人焦虑的是，将来，这些极端天气想必还会继续出现，继续影响着茶树的生长。 一想到这些，便只想撬开荒野冬片砖，泡开喝上一口。 压压惊。
《2》 今年的春茶季，第一次上山的时候，整理行李。 边整边看天气预报，方便带适合温度的衣服。 看着看着手就停下来了。 对着箱子里半箱的牛仔衣、卫衣发呆。 有种吓到的感觉：现在春茶季，天气都这么热了吗？ 翻手机里的图片。 2019年我在山上采荒野银针，穿着长款羽绒服。 2020年的3月15号，我们上山去的时候，山上的小孩子，还在穿着厚棉衣。 2021年的3月25号，我在探访深山里的小茶村时拍了照片，也是穿着厚厚的及膝的羽绒服。 那几年，每年到了冬天都会抢购一件长羽绒服，为的就是第二年的春茶季，上山的时候可以穿，可以保暖，不至于被刺骨的山风吹寒，冻伤。 而今年，只要牛仔衣+卫衣，就能熬过一整个春茶季了？ 这温度升高得也太快了吧。 并且，感觉升温不止3度5度的样子，不是一点点的样子。 前次有茶友问我，为什么以前春茶季没有倒春寒一说，后来就频繁开始说倒春寒了？ 问得我一呆。 现在细想，想来从前一直都是冷的，2012、2013、2014、2015.....一直都在那种低温条件下，故不存在倒春寒一说——一直都是春寒，不存在倒。 而后来，一年比一年温度高，一年比一年热，偶尔冷一下子冻回去，便被唤作了倒春寒。 面对这些年，春茶季一年热过一年的状态，我们也只能接受，顺受，而已。 天气的变化，是大自然的手笔，非人力所能挽回。 除了顺应天时，顺势而为之外，人类，无计可施。
《3》 想到了前年和大前年，武夷山夏季的大暴雨。 想到了奶奶说，以前的福州，根本没有这么热，以前的福州，早晨有雾，中午有阳光，傍晚有雨，夜里很凉快。 不知道以前的太姥山是什么样子的，但肯定，没有现在热。 还想到了一些画面，去茶山看到的画面。 2018年的时候，去桐木关，从三姑出发，走错了路，经过外山的一些山头。 那些山头是“秃”的。 不是完全没有绿植，而是绿植太小，遮不住土，使得红红的土壤露了出来，与周围山头的茂密植被一对比，就显得特别的扎眼，特别地“秃”。 去年去武夷山，坐的动车。 车近武夷山的时候，还没到武夷山行政区划内，想来是外山的地盘，便已经能看到许多新植的茶树，新挖的茶园，大片大片，斑秃一样的存在。 这几年，年年秋季去福鼎各茶区，都能看到有人在盖房子，建屋子，造新厂。 一栋比一栋大，一栋比一栋磅礴。 连接也更加紧密，一家挨着一家，偶尔，路转溪头忽现。 也可以看到，许多原来种黄栀子的山头，皆种上了茶树。 也有原来是绿树的山头，开垦出来，种上了茶树，远远望去，跟别的山头一比，便是红红一片，露出了红色的土壤，像是龅牙笑出了牙床。 每到这时候，我们总是心照不宣地，摇头，叹息。 前两年写过一句话，现在拿来用，还是合适的： 劳动人民致富的渴望，是谁都挡不住的。 不知道这些极端的天气，这些越来越热的春茶季天气，跟这些林立的新茶园新茶山有没有关系。 这必须要专家研究过才能算数。 但我总是心痛。 看到那些或斑秃或全秃的远山。 啼笑皆非。
（2016年的方大师和茶，盗图必究）
（2016年的荒野银针） 《4》 历史的车轮滚滚向前，势不可挡。 我们能做什么呢？ 螳臂挡车，非智者所为。大禹治水，还是要以引导为主。 项羽不肯过江东，但村姑陈是平民出身，没有贵族的那些骄傲，还是要继续为列位看官服务的。 所以我们只能等。 三代富裕以上人家始知食。仓禀实而知礼仪。 等到大家都吃饱了，吃撑了，想必，一切都可以在新的规则之下，受到约束，重新来过。 未来的天气，会如何变化，相信再高级的气象设备也预测不出来。 于白茶的收藏而言，村姑陈给到大家的良心建议便是，越早收越好。 我们控制不了全球变暖，我们改变不了极端天气，但我们可以未雨绸缪，在初露端倪而一切都尚未明朗的阶段，先做一些布署。 多收一些老白茶起来。 2020年之前，天气还没有如今的这些古怪变化，那时候春茶季还是冷的，茶树喜阴喜湿，生长发育是均衡的，品质是稳定的。 如果条件允许（仓诸条件和经济条件），暂且从2020年开始，往前收藏吧。 未来的天气会怎么样，会更好还是更糟，谁都不知道。 多收一些气温恒定、春茶季总体气温低下的年份的茶，总是没错的。 趁现在2020年之前的茶还有余量，还有挑选的余地，先下手，总是好的。 陈伯总是说，早知道房价会涨成这个鬼样子，当年我就买下马尾一条街了。 嗯，为了五年十年之后，我们不要也来说一次“早知道”，先囤下一些优质天气的老白茶，方是诸葛孔明之才。
（老茶树的树干）
（新种的小树） 《5》 人类致富的梦想势不可挡。 新茶园总会越来越多，掰树茶也会越来越多。 为了产量，茶树台刈的频率会越来越高；为了提高产量，荒野茶的野性正在进一步下降。 当年，村姑陈呼吁列位看官，存新茶，喝老茶，自己买新白茶存成老白茶来喝。 而现在，村姑陈要提醒大家，如果不懂选茶，靠谱的办法是，买一些旧年份的茶。 就让2020年来成为一道分割线吧。 要知道，在2020年之前，新茶园还没有那么多，新茶树也没有那么多，台刈茶没有那么多，荒野茶的保护也还没有这般的精心。 那时候随便买，都是老树。 那时候还没有这么多外来资金进入白茶行业。 那时候，春茶季，我们还是穿过膝羽绒服的。  ▼ 作者 | 村姑陈 - END - 作者 | 村姑陈（微信cunguchen2020） ↓小陈茶事↓ 预定量已经突破2022年， 有机银针、白毫银针都掀起抢购热潮， 每年春茶的2大爆款 《鹊桥仙》、《花弄影》更是抢疯了， 新茶友的春茶预定已经开启， 喜欢优质白茶的茶友们可别错过了。 ...... 点击图片直接阅读
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