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每个人的生活习惯不同，有些人的脾气比较暴躁，生活中比较容易生气，这样就会给肝脏造成比较大的负担。有些人由于身体状态不是很好，尤其是上了年纪的老年人，肝火比较旺盛，这样就容易给肝脏带来损伤。对于上了年纪的老年人来说，春天就要多吃能够养肝护肝的食物，这样能够将肝脏中的毒素排出体外，让身体更加健康，今天就给大家推荐两道养肝菜，感兴趣的朋友可以学着做起来。 一、蒲公英蒸菜 将购买的蒲公英根部用刀切掉，然后将蒲公英放入清水中冲洗干净，然后将蒲公英控干水分后放在案板上切成小段，接着将切好的蒲公英放入碗中，然后加入1个鸡蛋用筷子搅拌均匀，再少量多次加入适量面粉，让蒲公英叶子表面都裹满面粉，这样才能保证蒲公英的口感，如果没有裹满面粉，或者面粉裹得不均匀，做出来的蒲公英蒸菜就不好吃了。
起锅烧水，水开后将蒸笼放入锅中，再将处理好的蒲公英放入蒸笼中盖上盖子蒸3分钟，3分钟后用筷子翻动避免粘锅，然后盖上盖子继续蒸5分钟，5分钟后将蒸熟的蒲公英放入碗中放凉。接着在碗中加入切好的葱末、小米辣、蒜末，淋上热油后再加入适量食盐、生抽、鸡精搅拌均匀，最后将做好的料汁淋在蒲公英上，美味营养的蒲公英蒸菜就做好了。
二、折耳根拌黄瓜 将购买的折耳根用清水冲洗干净，然后将折耳根沥干水分后放入碗中备用，接着将黄瓜用清水冲洗干净，然后将黄瓜去掉头尾后放在案板上切成均匀大小的小块，接着将切好的黄瓜放入碗中，加入适量食用盐腌制10分钟，10分钟后加入适量清水冲洗干净后将水倒掉即可。
将大蒜、小米椒用清水冲洗干净，然后将大蒜放在案板上切成蒜末，小米椒放在案板上切成圈，然后将折耳根放入黄瓜碗中，接着加入适量白砂糖、食用盐、小米椒、鸡精，蒜末，然后再加入适量花椒油、生抽、红油辣椒酱、香油搅拌均匀，美味好吃的折耳根拌黄瓜就做好了。
春季肝火旺盛是一种常见现象，多吃以上两道菜，能够给肝脏洗澡，将肝脏中的毒素排出体外，这样就能够起到养肝排毒的作用，让身体能够远离肝病。尤其是上了年纪的老人，肝脏功能比较脆弱，更要多吃以上两道菜。 今天的文章到这里就结束啦，看完文章觉得对你有帮助的话，可以用您发财的小手给我们点赞评论关注安排起来哦，我们下期再见啦。 |
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