您的大脑可以说是身体内最重要的器官。当然，还有其他几个您也不能没有，但是，都由大脑控制它们。它不仅会让您的心脏跳动，而且使您的肺部一直在呼吸，它也是您的存储库，所有的想法、感受和记忆都来自或存在于大脑中。
显然，保持这个最重要的器官健康是非常重要的。作为一种终身习惯，健康饮食也会减缓与衰老相关认知能力的下降速度，并降低患痴呆症的风险。
另一方面，有些食物对大脑来说是糟糕的。过于沉溺于它们，您可能会感到困惑、心情低落、反应时间变慢。在恶性循环中，抑郁的大脑很难做出正确的决定以改善。 如果您知道自身有一些坏习惯，现在是时候开始调整了。您的大脑不会同时进行大规模的饮食改革，即使您知道这是正确的选择，您也很难维持它。相反，从您的饮食中逐一删除以下6项，逐步转变，从长远来看，将保护您的大脑健康。
1、反式脂肪 好消息是并非所有脂肪都对您不利。然而，一种叫做反式脂肪的特殊脂肪，确实会对大脑产生不利影响。反式脂肪天然存在于动物产品中，包括肉类和乳制品，但即使这些也不像工业生产的反式脂肪那样有问题，这些反式脂肪被泵入各种包装食品中。 它们是：氢化油、人造黄油、商店购买的烘焙食品、薯片和薄脆饼干、冷冻和罐装餐以及奶油饮料的形式，食用大量反式脂肪，对阿尔茨海默氏症和痴呆症的风险更大。研究表明，反式脂肪的高消耗也导致早期认知下降，脑容量减少和记忆力下降，是不是感觉怕怕？那就别再吃了，戒了吧。
2、含糖饮料 苏打水、运动饮料、能量饮料，甚至店售果汁等含糖饮料几乎没有营养价值。经常食用含糖饮料会导致一系列身体损伤，包括2型糖尿病、高血压、高胆固醇，以及是阿尔茨海默病或痴呆症。 大量摄入的果糖，一种在许多含糖饮料中发现的超浓缩甜味剂，已被证明会降低学习能力，记忆力，整体大脑功能以及大脑中新神经元的形成。它还可能导致大脑炎症增加，从而对所有类型的大脑功能产生负面影响。
3、精制碳水化合物 精制碳水化合物是用加工过的谷物制成的产品。它们可能不一定味道甜，但它们很快会分解成体内的糖。这是因为精炼过程会剥离原始谷物中的所有纤维和营养。富含精制碳水化合物的膳食代表了高血糖负荷，会刺激您的血糖。 这会引起所有相同的问题，就像您吃了直糖一样，包括记忆障碍、炎症和罹患痴呆症的风险更高。食用高碳水化合物饮食的儿童，在非语言智力测验中得分较低。在精制碳水化合物中摄入超过58％的日常卡路里的老年人，与吃全麦、水果和蔬菜的人相比，患精神病和痴呆症的风险是其两倍。
4、加工和包装食品 加工和包装食品可以从整个食物中去除重要的营养，并用糖、脂肪和盐代替。这就是我们所谓的西式饮食，一种方便快捷的食品。因为生活节奏加快，凡事都追求速度的现代人，有时候您不可能自己动手制作酱汁、调料、意大利面和烘焙食品。很显然，一个新鲜事物的诞生是有原因和市场的，我们都无法逃避这个现实。 然而，重要的是我们需要尽可能多地动手烹制全营养食品，因为西方饮食造成体内的重要器官周围脂肪堆积而臭名昭着。反过来，这与脑组织的损伤和大脑体积的减少有关。它还可能导致血脑屏障的破坏，这是一种负责保护大脑免受有害物质侵害的膜。
5、酒精 日常人情往来、社交场合、逢年过节等，喝酒也许是您避免不了的，酒精会伤害大脑对您来说也就不足为奇了，常识吗，对吧？每隔一段时间喝醉就可能不会造成永久性伤害，但酗酒和暴饮暴食绝对可以，回忆下自己日常饮食习惯，后怕吗？不要哄自己开心啦！ 长期饮酒会导致大脑萎缩，并破坏大脑用来交流的神经递质。酗酒者也经常出现维生素B1缺乏症，这可能导致科萨科夫综合症的发展。该综合征导致严重的脑损伤，导致记忆力减退、混乱、不稳定和间歇性视力丧失。
6、鱼类中的汞含量高 鱼类一般是您饮食的健康补充。它含有低饱和脂肪，但含有健康的ω-3脂肪酸以及维生素B12、锌、铁和镁。然而，有些鱼的汞含量特别高，这是一种重金属污染物和神经毒物，可以长时间在动物组织（包括人体）中存在，不易被排出。最好避免或严重限制您对金枪鱼、箭鱼、鲭鱼、鲨鱼和方头鱼的消费，以防止破坏您大脑的神经递质。
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