大家好，我是东方说美食。 纯素饮食想必大家都听说过，完全是以植物为主，这意味着它们不含肉类、蛋类或乳制品。许多以动物为基础的食物富含脂肪和热量，因此消除它们可能有助于减轻一些人的体重。 在本文中，小编将跟大家分享有关素食主义与减肥之间的联系，包括吃什么食物以及是否存在任何风险。我们还为那些希望通过纯素饮食减肥的人们列出了一些提示。
1、纯素饮食有益于减肥吗？
纯素饮食由植物性食物组成，因其潜在的健康益处而广受欢迎。 遵循纯素饮食的人往往体重指数较低。你可能会觉得纯素饮食有助于减肥，或者吃纯素的人更有可能做出其它有重量意识的决定。然而，少数研究直接测量了纯素饮食对减肥的影响，这表明纯素饮食可以帮助人减肥。 通过研究发现，纯素饮食的人比其他人减肥效果更明显，他们还减少了饱和脂肪的消耗。相比杂食性饮食，以植物为基础的饮食是减肥更有效。
素食者也有其他健康改善，包括降低胆固醇和降低患癌症的风险。素食富含植物脂肪，甚至可能促进新陈代谢。这意味着素食者和素食主义者在休息时可能会燃烧更多的卡路里，使他们的减肥效果更加有效。 与所有减肥计划一样，最大的问题之一通常是一个人是否会坚持下去。许多人在几天或几周后停止饮食，有些人恢复了他们失去的体重，因为一旦饮食结束，他们就会恢复旧的饮食习惯。 纯素饮食计划似乎很难，人们不太可能坚持纯素饮食，而不是放弃他们原来的饮食习惯。
2、纯素饮食健康吗？
纯素食可以消除许多高脂肪、高胆固醇、高热量和饱和脂肪的食物。 许多加工或预包装的食品含有动物产品，因此纯素饮食可以帮助人们吃新鲜的全食品。 研究记录了与素食和纯素饮食相关的许多健康益处，包括：
纯素饮食也可能带来一些健康挑战。动物产品天然含有维生素B12，因此遵循纯素饮食的人需要寻找其他来源，例如：
素食者也可能缺乏铁、维生素C、钙、维生素D、蛋白质和ω-3脂肪酸。
3、减肥的最佳纯素食品
以下食物可以预防营养缺乏，同时帮助人们对纯素饮食感到满意：
4、纯素饮食可以导致体重增加吗？
任何饮食都可以导致体重增加，包括纯素饮食。可以用增加体重的高卡路里加工食品代替肉类或乳制品。 可以很容易地依靠重的纯素碳水化合物或碳水化合物，如面食、面包，定期进餐。虽然碳水化合物很重要，但必须使用蛋白质来源来改变碳水化合物，例如豆类和豆腐。 此外，随着素食主义越来越受欢迎，可以买到越来越多的素食垃圾食品，包括蛋糕、糖果和冰淇淋。虽然每隔一段时间享受一次美食是可以的，但是一个纯素饮食的人应该注意，因为某些东西是纯素食并不意味着它是健康的。
小编总结： 纯素饮食需要有计划和细心的营养。这可能是一件好事，因为它可以帮助大家思考所吃的食物， 并做出积极的选择。 许多加工食品、肉类和乳制品热量高，其它营养成分含量低，因此素食可以帮助一些人减少我们所摄入的热量。 任何开始减肥的纯素饮食者，都应该确保他们获得足够的蛋白质、铁和维生素B12，不要忘了我们的初衷——让自己的身体更健康！
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